カリッと食感♪
サンマの磯辺揚げ
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(1件)
調理時間
約15分
費用目安
400円前後
青のりの風味とサンマの旨みがよく合います！フライパンで少量の油で揚げ焼きにするので簡単です♪いつものサンマ料理を一味変化させてみませんか？
カロリー
266kcal
炭水化物
11.7g
脂質
18.5g
たんぱく質
10.4g
糖質
10.9g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
サンマは三枚おろしにして、食べやすい大きさに切る。バットに下味調味料を入れて混ぜ、サンマを10分漬け込む(途中で裏返す)。余計な水分をふき取る。
2
ボウルに青のり、薄力粉を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。サンマをつける。
3
フライパンに高さ1cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、サンマを入れて両面揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
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