DELISH KITCHEN

カリッと食感♪

サンマの磯辺揚げ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    266kcal

  • 費用目安

    400前後

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青のりの風味とサンマの旨みがよく合います!フライパンで少量の油で揚げ焼きにするので簡単です♪いつものサンマ料理を一味変化させてみませんか?

材料 【2人分】

  • サンマ 1尾
  • サラダ油適量
  • レモン(くし形) 1切れ
  • 下味調味料
  • おろししょうが小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1
  • 衣材料
  • 青のり小さじ1
  • 薄力粉大さじ3
  • 大さじ4

手順

  1. 1

    サンマは三枚おろしにして、食べやすい大きさに切る。バットに下味調味料を入れて混ぜ、サンマを10分漬け込む(途中で裏返す)。余計な水分をふき取る。

  2. 2

    ボウルに青のり、薄力粉を入れて混ぜ、水を加えて混ぜる。サンマをつける。

  3. 3

    フライパンに高さ1cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、サンマを入れて両面揚げ焼きにする。器に盛り、レモンを添える。

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