レンジで作る鶏肉料理を紹介♪今日の献立に使える人気レシピ28選
作成日: 2023/02/01
更新日: 2024/02/27
電子レンジで作れる鶏肉料理のレシピを簡単動画でご紹介。チキン南蛮や茶碗蒸し、鶏しゅうまいやトマト煮などバリエーション豊かな28本のレシピを集めていますので、手軽に一品作りたいという時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【おすすめ！】電子レンジで手軽に作れる鶏肉料理
楽チン調理♪
レンジで揚げないチキン南蛮揚げない&鶏むね肉だから 罪悪感なしでたくさん食べられる！ 甘辛味と簡単タルタルソースが相性抜群！
調理時間
約30分
カロリー
302kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ マヨネーズ 玉ねぎ(みじん切り) 砂糖 レモン汁 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香味だれでさっぱり♪
レンジで作れるロールレタス暑い季節におすすめの簡単おかずです！ポン酢しょうゆで作るさっぱりとした香味だれが食欲をそそります。
調理時間
約20分
カロリー
311kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 レタス 長ねぎ しょうが 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま 塩 こしょう 酒 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進む♪
レンジで鶏チリたまごピリ辛で濃厚なチリソースにふわふわの卵が相性抜群♪むね肉も片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。
調理時間
約20分
カロリー
394kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 塩こしょう 酒 片栗粉 ケチャップ 豆板醤 砂糖 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 水 ごま油 卵 牛乳 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
時短調理がうれしい♪
レンジ茶碗蒸しレンジで作る茶碗蒸しのご紹介！蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます！
調理時間
約15分
カロリー
87kcal
費用目安
200円前後
ささみ[筋なし] かまぼこ しいたけ 三つ葉 卵 水 和風顆粒だし 薄口しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【しゅうまい】鶏肉を使った料理のレシピ
レンジでできる！
鶏シュウマイシュウマイは難しそう…そう思っていませんか？今日は、レンジで作れる簡単シュウマイを紹介します！お家で簡単本格中華、是非ためしてくださいね！
調理時間
約15分
カロリー
66kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 ねぎ シュウマイの皮 塩こしょう 砂糖 醤油 鶏がらスープの素 生姜チューブ ごま油 キャベツ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
皮いらず！
玉ねぎのシュウマイ風粗く刻んだ玉ねぎと鶏ひき肉を調味料と合わせて、シュウマイ風のおかずが完成♪片栗粉を加えることで皮がなくても、もちもちっとした食感に仕上がります。蒸し器を使わず、レンジ加熱で出来るお手軽レシピです。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月
調理時間
約20分
カロリー
204kcal
費用目安
300円前後
玉ねぎ(大) 鶏ひき肉[もも] グリーンピース[冷凍] 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 片栗粉 おろししょうが しょうゆ からし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
チンゲン菜の鶏しゅうまいチンゲン菜のシャキシャキ食感を残して、しゅうまい風に仕上げます。蒸し器は使わずにレンジで簡単に作れます♪
調理時間
約15分
カロリー
256kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 チンゲン菜 長ねぎ 酒 砂糖 塩 こしょう ごま油 オイスターソース 片栗粉 しょうゆ からし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【チャーシュー】鶏肉を使った料理のレシピ
オイスターでこってり♪
レンジで鶏むね肉のチャーシュー東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ レンジで簡単に作れる！オイスターソースでこってり味に仕上げた鶏むね肉のチャーシューです。レンジで作ったとは思えないジューシーな味わいに驚きます。
調理時間
約30分
カロリー
253kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 長ねぎ オイスターソース 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで作る！
鶏塩チャーシュー鶏肉をくるくると巻いて、調味料と一緒にレンジで加熱すれば完成！旨味たっぷりの鶏塩チャーシューです。ラップをしたまま粗熱をとることで、しっとり柔らかく仕上がり、味も染み込みます。料理初心者の方でも簡単にお作りいただける一品です。
調理時間
約30分
カロリー
305kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 細ねぎ 酒 みりん 塩 こしょう おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
こってり味♪
鶏もも肉のレンジチャーシュー火を使わずレンジだけで仕上げます♪ご家庭にある手軽な調味料で味付けも簡単！ジューシーなお肉に濃厚なたれがしっかりとからんで食欲そそる味に♪
調理時間
約20分
カロリー
334kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 塩こしょう おろしにんにく 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サラダチキン】鶏肉を使った料理のレシピ
簡単にできる！
レンジでシンプルサラダチキン湯煎なしのレンジ加熱のみで作るサラダチキンです！覚えておくととっても便利なレシピです♪
調理時間
約40分
カロリー
432kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉[皮なし] 酒 砂糖 塩 オリーブオイル
- ※1枚分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで作る！
スパイシーサラダチキンコンビニやスーパーで人気のサラダチキンをレンチンで簡単に作りましょう！黒こしょうを効かせた調味料をもみ混んでしっとりと仕上げます♪いろいろな食べ方ができる一品です！
調理時間
約60分
カロリー
195kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 酒 砂糖 塩 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【煮物】鶏肉を使った料理のレシピ
レンジで作る♪
鶏肉のトマトチーズ煮煮込み料理は時間がかかる、そんなイメージがありませんか？電子レンジでも簡単に、旨味がぎゅっと詰まった主菜レシピが仕上がります♪
調理時間
約15分
カロリー
360kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 玉ねぎ トマト にんにく 薄力粉 ピザ用チーズ パセリ(刻み) 塩 黒こしょう 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
鶏肉と長芋のこってり味噌煮鶏もも肉と長芋を甘辛いみそ味で仕上げる煮物のご紹介♪にんにく、しょうがの香りにごま油のコクも加わり、ごはんにぴったりな一品です。お好みで豆板醤を加えてもピリ辛にアレンジするのもおすすめ。
調理時間
約20分
カロリー
400kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 長芋 塩こしょう 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【蒸し物】鶏肉を使った料理のレシピ
ジューシーお肉！
レンジで蒸し鶏の生姜風味レンジで作る生姜風味の蒸し鶏レシピのご紹介です。難しい工程がないのが人気の秘訣♪鶏むね肉に下味をつけてレンジで加熱するだけなので、簡単に時短で作れます。パサつきがちな鶏むね肉でもしっとりジューシーに仕上がりますよ。
調理時間
約10分
カロリー
229kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 砂糖 しょうゆ おろししょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単♪
鶏肉とかぶの塩レモン蒸し疲れた日でも、レンジで1品完成♪時短で作ったとは思えない仕上がりです。鶏肉に片栗粉をまぶすことでしっとり、ジューシーな味わいになります。
調理時間
約15分
カロリー
343kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 かぶ[葉付き] 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 塩 黒こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単♪
蒸し鶏のねぎごま油だれごま油の香りが効いたたれでお箸が止まらないおいしさ♪おかずにも、おつまみにもおすすめな一品です！
調理時間
約20分
カロリー
410kcal
費用目安
400円前後
鶏もも肉 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 しょうゆ ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジであっという間！
なすとささみのさっぱり蒸し困った時に手軽にできるおかずのご紹介♪甘酸っぱいタレでお箸がすすみます！お好みで、豆板醤などを足してピリ辛に仕上げるのもオススメです！
調理時間
約15分
カロリー
195kcal
費用目安
500円前後
ささみ[筋なし] なす 大葉 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単にできるおかず♪
ニラとささみのレンジ蒸しささみとニラを使ったレンジで簡単に作れるおかずをご紹介♪ニラの風味が食欲をそそります！忙しい時でも簡単に作れる一品です。
調理時間
約15分
カロリー
112kcal
費用目安
400円前後
ニラ ささみ[筋なし] しめじ 酒 塩 こしょう めんつゆ[3倍濃縮] 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単に作れる！
鶏むね肉ともやしのレンジ蒸しごはんにもよく合う1品です！もやしを入れてボリュームアップ！千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
242kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 もやし えのき かいわれ 塩こしょう 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり簡単！
鶏むね肉とねぎのレンジ蒸しレンジであっという間にできる！ 鶏むね肉とねぎのヘルシーおかずです。 ポン酢でさっぱり食欲ない日にもおすすめ！
調理時間
約10分
カロリー
285kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 ねぎ 細ねぎ(刻み) 酒 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【サラダ】鶏肉を使った料理のレシピ
プラス一品におすすめ♪
バンバンジー風春雨サラダ春雨サラダをバンバンジー風にアレンジ♪ごまの香りが口いっぱいに広がります！きゅうりは叩くことで表面積を増やし、味をからみやすくします。レンジで作るので火を使わずに済むのも嬉しいポイントです！
調理時間
約20分
カロリー
183kcal
費用目安
300円前後
春雨 ささみ[筋なし] きゅうり 長ねぎ 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 砂糖 白すりごま おろしにんにく ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まろやかタレがたまらない！
ささみと豆苗の梅マヨサラダ梅マヨのこってり感がささみと豆苗のあっさり感と絶妙なバランス！簡単にできるちょっとこだわったサラダレシピです♪梅の風味が口いっぱいに広がります！
調理時間
約15分
カロリー
137kcal
費用目安
300円前後
ささみ[筋なし] 豆苗 梅干し マヨネーズ 白すりごま 塩こしょう 塩こしょう 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【味付け別タレ】鶏肉を使った料理のレシピ
レンジで簡単！
よだれ鶏の香味ソースねぎ、大葉などの香味野菜を使い、風味豊かなソースに仕上げました！鶏肉にソースが絡み、おつまみにもぴったりな一品です。
調理時間
約30分
カロリー
387kcal
費用目安
600円前後
鶏むね肉[皮なし] かいわれ レタス ねぎ(青い部分) しょうが(薄切り) 塩 酒 長ねぎ 大葉 おろししょうが 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで柔らかしっとり♪
鶏むねともやしのピリ辛だれがけ鶏むね肉はレンジでも余熱で火を通すことで、しっとり柔らかな仕上がりになります♪ピリ辛だれがやみつきになる一品です♪
調理時間
約30分
カロリー
319kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 豆もやし 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 塩 しょうゆ コチュジャン ラー油 ごま油 おろしにんにく 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単おかず！
蒸し鶏のやみつきえのきダレ火を使わずレンジでチンするだけなので、テクニック不要の時短レシピです。鶏肉をしっとりと柔らかく仕上げるコツは、加熱後にじっくりと余熱で火を通すこと。タレの味がしっかりつくのでご飯のおかずにぴったりです♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年9月
調理時間
約20分
カロリー
263kcal
費用目安
300円前後
鶏むね肉 えのき 長ねぎ 塩 酒 細ねぎ(刻み) にんにく しょうが しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジでチンして混ぜるだけ！
もやしとニラのさっぱり香味ダレ食材はすべてレンジでチン！あとは混ぜるだけのお手軽レシピ♪簡単なのにおいしい、一人飯からパーティーまで幅広く活躍すること間違いなしの一品。家計にも優しいレシピです。
調理時間
約10分
カロリー
208kcal
費用目安
300円前後
ささみ 酒 ニラ もやし ねぎ 生姜 醤油 みりん 酢 レモン汁 ごま油 塩コショウ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単♪
鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれレンジで簡単に調理できるので、忙しい時にもおすすめのおかずのご紹介です。キャベツの優しい甘みと鶏肉の旨味を堪能できる一品♪さっぱりとしたピリ辛だれはやみつきになるおいしさです！
調理時間
約10分
カロリー
341kcal
費用目安
200円前後
鶏もも肉 キャベツ 塩 酒 蒸し汁 ポン酢しょうゆ おろししょうが ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
