DELISH KITCHEN
レンジで作る鶏肉料理を紹介♪今日の献立に使える人気レシピ28選

レンジで作る鶏肉料理を紹介♪今日の献立に使える人気レシピ28選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/27

電子レンジで作れる鶏肉料理のレシピを簡単動画でご紹介。チキン南蛮や茶碗蒸し、鶏しゅうまいやトマト煮などバリエーション豊かな28本のレシピを集めていますので、手軽に一品作りたいという時にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ!】電子レンジで手軽に作れる鶏肉料理
    1. 楽チン調理♪レンジで揚げないチキン南蛮
    2. 香味だれでさっぱり♪レンジで作れるロールレタス
    3. ごはんが進む♪レンジで鶏チリたまご
    4. 時短&簡単!レンジ茶碗蒸し
  2. 【しゅうまい】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. レンジでできる!鶏シュウマイ
    2. 皮いらず!玉ねぎのシュウマイ風
    3. レンジで簡単!チンゲン菜の鶏しゅうまい
  3. 【チャーシュー】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. オイスターでこってり♪レンジで鶏むね肉のチャーシュー
    2. レンジで作る!鶏塩チャーシュー
    3. こってり味♪鶏もも肉のレンジチャーシュー
  4. 【サラダチキン】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. レンジで簡単♪お手軽サラダチキン
    2. レンジで作る!スパイシーサラダチキン
  5. 【煮物】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. レンジで作る♪鶏肉のトマトチーズ煮
    2. レンジで簡単!鶏肉と長芋のこってり味噌煮
  6. 【蒸し物】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. ジューシーお肉!レンジで蒸し鶏の生姜風味
    2. レンジで簡単♪鶏肉とかぶの塩レモン蒸し
    3. レンジで簡単♪蒸し鶏のねぎごま油だれ
    4. レンジであっという間!なすとささみのさっぱり蒸し
    5. 簡単にできるおかず♪ニラとささみのレンジ蒸し
    6. 簡単に作れる!鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し
    7. さっぱり簡単!鶏むね肉とねぎのレンジ蒸し
  7. 【サラダ】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. プラス一品におすすめ♪バンバンジー風春雨サラダ
    2. まろやかタレがたまらない!ささみと豆苗の梅マヨサラダ
  8. 【味付け別タレ】鶏肉を使った料理のレシピ
    1. レンジで簡単!よだれ鶏の香味ソース
    2. レンジで柔らかしっとり♪鶏むねともやしのピリ辛だれがけ
    3. レンジで簡単おかず!蒸し鶏のやみつきえのきダレ
    4. レンジでチンして混ぜるだけ!もやしとニラのさっぱり香味ダレ
    5. レンジで簡単♪鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ

【おすすめ!】電子レンジで手軽に作れる鶏肉料理


  • 「レンジで揚げないチキン南蛮」のレシピ動画

    楽チン調理♪
    レンジで揚げないチキン南蛮

    4.4

    (
    71件
    )

    揚げない&鶏むね肉だから 罪悪感なしでたくさん食べられる! 甘辛味と簡単タルタルソースが相性抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 砂糖 酢 しょうゆ マヨネーズ 玉ねぎ(みじん切り) 砂糖 レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで作れるロールレタス」のレシピ動画

    香味だれでさっぱり♪
    レンジで作れるロールレタス

    4.5

    (
    11件
    )

    暑い季節におすすめの簡単おかずです!ポン酢しょうゆで作るさっぱりとした香味だれが食欲をそそります。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 レタス 長ねぎ しょうが 酒 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま 塩 こしょう 酒 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「レンジで鶏チリたまご」のレシピ動画

    ごはんが進む♪
    レンジで鶏チリたまご

    4.3

    (
    74件
    )

    ピリ辛で濃厚なチリソースにふわふわの卵が相性抜群♪むね肉も片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 塩こしょう 酒 片栗粉 ケチャップ 豆板醤 砂糖 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 水 ごま油 卵 牛乳 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジ茶碗蒸し」のレシピ動画

    時短&簡単!
    レンジ茶碗蒸し

    4.1

    (
    174件
    )

    レンジで作る茶碗蒸しのご紹介!蒸し器を使わずに手軽作れるので、忙しい平日の夕食にもおすすめです♪入れる具材はお好みのきのこやえびなどにアレンジしていただいてもおいしく仕上がります。和風顆粒だしと薄口しょうゆの代わりに白だしを使ってもおいしくできます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] かまぼこ しいたけ 三つ葉 卵 水 和風顆粒だし 薄口しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【しゅうまい】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「鶏シュウマイ」のレシピ動画

    レンジでできる!
    鶏シュウマイ

    4.6

    (
    73件
    )

    シュウマイは難しそう…そう思っていませんか?今日は、レンジで作れる簡単シュウマイを紹介します!お家で簡単本格中華、是非ためしてくださいね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 ねぎ シュウマイの皮 塩こしょう 砂糖 醤油 鶏がらスープの素 生姜チューブ ごま油 キャベツ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎのシュウマイ風」のレシピ動画

    皮いらず!
    玉ねぎのシュウマイ風

    4.2

    (
    8件
    )

    粗く刻んだ玉ねぎと鶏ひき肉を調味料と合わせて、シュウマイ風のおかずが完成♪片栗粉を加えることで皮がなくても、もちもちっとした食感に仕上がります。蒸し器を使わず、レンジ加熱で出来るお手軽レシピです。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年4月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      300前後

    玉ねぎ(大) 鶏ひき肉[もも] グリーンピース[冷凍] 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 片栗粉 おろししょうが しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜の鶏しゅうまい」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    チンゲン菜の鶏しゅうまい

    4.1

    (
    27件
    )

    チンゲン菜のシャキシャキ食感を残して、しゅうまい風に仕上げます。蒸し器は使わずにレンジで簡単に作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      256kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 チンゲン菜 長ねぎ 酒 砂糖 塩 こしょう ごま油 オイスターソース 片栗粉 しょうゆ からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チャーシュー】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「レンジで鶏むね肉のチャーシュー」のレシピ動画

    オイスターでこってり♪
    レンジで鶏むね肉のチャーシュー

    4.5

    (
    170件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! レンジで簡単に作れる!オイスターソースでこってり味に仕上げた鶏むね肉のチャーシューです。レンジで作ったとは思えないジューシーな味わいに驚きます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 長ねぎ オイスターソース 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏塩チャーシュー」のレシピ動画

    レンジで作る!
    鶏塩チャーシュー

    4.5

    (
    28件
    )

    鶏肉をくるくると巻いて、調味料と一緒にレンジで加熱すれば完成!旨味たっぷりの鶏塩チャーシューです。ラップをしたまま粗熱をとることで、しっとり柔らかく仕上がり、味も染み込みます。料理初心者の方でも簡単にお作りいただける一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 細ねぎ 酒 みりん 塩 こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏もも肉のレンジチャーシュー」のレシピ動画

    こってり味♪
    鶏もも肉のレンジチャーシュー

    4.4

    (
    267件
    )

    火を使わずレンジだけで仕上げます♪ご家庭にある手軽な調味料で味付けも簡単!ジューシーなお肉に濃厚なたれがしっかりとからんで食欲そそる味に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 塩こしょう おろしにんにく 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダチキン】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「お手軽サラダチキン」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    お手軽サラダチキン

    4.4

    (
    11件
    )

    湯煎なしのレンジ加熱のみで作るサラダチキンです!覚えておくととっても便利なレシピです♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      432kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉[皮なし] 酒 砂糖 塩 オリーブオイル

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スパイシーサラダチキン」のレシピ動画

    レンジで作る!
    スパイシーサラダチキン

    4.5

    (
    56件
    )

    コンビニやスーパーで人気のサラダチキンをレンチンで簡単に作りましょう!黒こしょうを効かせた調味料をもみ混んでしっとりと仕上げます♪いろいろな食べ方ができる一品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 砂糖 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「鶏肉のトマトチーズ煮」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    鶏肉のトマトチーズ煮

    4.6

    (
    75件
    )

    煮込み料理は時間がかかる、そんなイメージがありませんか?電子レンジでも簡単に、旨味がぎゅっと詰まった主菜レシピが仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 玉ねぎ トマト にんにく 塩 黒こしょう 薄力粉 ピザ用チーズ パセリ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と長芋のこってり味噌煮」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    鶏肉と長芋のこってり味噌煮

    4.6

    (
    61件
    )

    鶏もも肉と長芋を甘辛いみそ味で仕上げる煮物のご紹介♪にんにく、しょうがの香りにごま油のコクも加わり、ごはんにぴったりな一品です。お好みで豆板醤を加えてもピリ辛にアレンジするのもおすすめ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 塩こしょう 水 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「レンジで蒸し鶏の生姜風味」のレシピ動画

    ジューシーお肉!
    レンジで蒸し鶏の生姜風味

    4.4

    (
    56件
    )

    レンジで作る生姜風味の蒸し鶏レシピのご紹介です。難しい工程がないのが人気の秘訣♪鶏むね肉に下味をつけてレンジで加熱するだけなので、簡単に時短で作れます。パサつきがちな鶏むね肉でもしっとりジューシーに仕上がりますよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      229kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 砂糖 しょうゆ おろししょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とかぶの塩レモン蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とかぶの塩レモン蒸し

    4.4

    (
    37件
    )

    疲れた日でも、レンジで1品完成♪時短で作ったとは思えない仕上がりです。鶏肉に片栗粉をまぶすことでしっとり、ジューシーな味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 かぶ[葉付き] 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸し鶏のねぎごま油だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    蒸し鶏のねぎごま油だれ

    4.3

    (
    89件
    )

    ごま油の香りが効いたたれでお箸が止まらないおいしさ♪おかずにも、おつまみにもおすすめな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長ねぎ[青い部分] しょうが(薄切り) 酒 しょうゆ ごま油 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとささみのさっぱり蒸し」のレシピ動画

    レンジであっという間!
    なすとささみのさっぱり蒸し

    4.3

    (
    91件
    )

    困った時に手軽にできるおかずのご紹介♪甘酸っぱいタレでお箸がすすみます!お好みで、豆板醤などを足してピリ辛に仕上げるのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] なす 大葉 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ニラとささみのレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単にできるおかず♪
    ニラとささみのレンジ蒸し

    4.3

    (
    26件
    )

    ささみとニラを使ったレンジで簡単に作れるおかずをご紹介♪ニラの風味が食欲をそそります!忙しい時でも簡単に作れる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      400前後

    ニラ ささみ[筋なし] しめじ 酒 塩 こしょう めんつゆ[3倍濃縮] 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し

    4.1

    (
    73件
    )

    ごはんにもよく合う1品です!もやしを入れてボリュームアップ!千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 もやし えのき かいわれ 塩こしょう 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とねぎのレンジ蒸し」のレシピ動画

    さっぱり簡単!
    鶏むね肉とねぎのレンジ蒸し

    4.0

    (
    41件
    )

    レンジであっという間にできる! 鶏むね肉とねぎのヘルシーおかずです。 ポン酢でさっぱり食欲ない日にもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 ねぎ 細ねぎ(刻み) 酒 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「バンバンジー風春雨サラダ」のレシピ動画

    プラス一品におすすめ♪
    バンバンジー風春雨サラダ

    4.6

    (
    37件
    )

    春雨サラダをバンバンジー風にアレンジ♪ごまの香りが口いっぱいに広がります!きゅうりは叩くことで表面積を増やし、味をからみやすくします。レンジで作るので火を使わずに済むのも嬉しいポイントです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨 ささみ[筋なし] きゅうり 長ねぎ 酒 ごま油 ポン酢しょうゆ 砂糖 白すりごま おろしにんにく ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと豆苗の梅マヨサラダ」のレシピ動画

    まろやかタレがたまらない!
    ささみと豆苗の梅マヨサラダ

    4.1

    (
    77件
    )

    梅マヨのこってり感がささみと豆苗のあっさり感と絶妙なバランス!簡単にできるちょっとこだわったサラダレシピです♪梅の風味が口いっぱいに広がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 豆苗 梅干し マヨネーズ 白すりごま 塩こしょう 塩こしょう 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【味付け別タレ】鶏肉を使った料理のレシピ


  • 「よだれ鶏の香味ソース」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    よだれ鶏の香味ソース

    4.4

    (
    49件
    )

    ねぎ、大葉などの香味野菜を使い、風味豊かなソースに仕上げました!鶏肉にソースが絡み、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] かいわれ レタス ねぎ(青い部分) しょうが(薄切り) 塩 酒 長ねぎ 大葉 おろししょうが 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むねともやしのピリ辛だれがけ」のレシピ動画

    レンジで柔らかしっとり♪
    鶏むねともやしのピリ辛だれがけ

    4.4

    (
    28件
    )

    鶏むね肉はレンジでも余熱で火を通すことで、しっとり柔らかな仕上がりになります♪ピリ辛だれがやみつきになる一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 豆もやし 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 塩 しょうゆ コチュジャン ラー油 ごま油 おろしにんにく 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸し鶏のやみつきえのきダレ」のレシピ動画

    レンジで簡単おかず!
    蒸し鶏のやみつきえのきダレ

    4.4

    (
    207件
    )

    火を使わずレンジでチンするだけなので、テクニック不要の時短レシピです。鶏肉をしっとりと柔らかく仕上げるコツは、加熱後にじっくりと余熱で火を通すこと。タレの味がしっかりつくのでご飯のおかずにぴったりです♪※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年9月

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      203kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] えのき 長ねぎ[白い部分] 塩 酒 細ねぎ(刻み) にんにく しょうが しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとニラのさっぱり香味ダレ」のレシピ動画

    レンジでチンして混ぜるだけ!
    もやしとニラのさっぱり香味ダレ

    4.3

    (
    89件
    )

    食材はすべてレンジでチン!あとは混ぜるだけのお手軽レシピ♪簡単なのにおいしい、一人飯からパーティーまで幅広く活躍すること間違いなしの一品。家計にも優しいレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 酒 ニラ もやし ねぎ 生姜 醤油 みりん 酢 レモン汁 ごま油 塩コショウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とキャベツのレンジ蒸しピリ辛だれ

    4.1

    (
    40件
    )

    レンジで簡単に調理できるので、忙しい時にもおすすめのおかずのご紹介です。キャベツの優しい甘みと鶏肉の旨味を堪能できる一品♪さっぱりとしたピリ辛だれはやみつきになるおいしさです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 キャベツ 塩 酒 蒸し汁 ポン酢しょうゆ おろししょうが ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る