香味だれでさっぱり♪
レンジで作れるロールレタス

手順

1. 1

   耐熱容器にレタスを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気を切る。

2. 2

   ねぎはみじん切りにし、半分は肉だね用に取り分ける。しょうがはみじん切りにする。ボウルにねぎ、しょうが、☆を入れて混ぜる(香味だれ)。

3. 3

   別のボウルに鶏ひき肉、肉だね用のねぎ、★を入れて粘りが出るまで混ぜて6等分にする(肉だね)。

4. 4

   1のレタスを芯を手前にして置き、肉だね1/6量を中央よりやや下にのせて包みながらしっかりと巻く。同様に計6個作る(ロールレタス)。

5. 5

   耐熱容器にロールレタスの巻き終わりを下にして並べて入れ、酒を回し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで8〜10分加熱する。

6. 6

   器に盛り、香味だれをかける。