DELISH KITCHEN

レンジで簡単！

鶏肉と長芋のこってり味噌煮

4.6

(

)

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    400kcal

  • 費用目安

    400円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏もも肉と長芋を甘辛いみそ味で仕上げる煮物のご紹介♪にんにく、しょうがの香りにごま油のコクも加わり、ごはんにぴったりな一品です。お好みで豆板醤を加えてもピリ辛にアレンジするのもおすすめ。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 長芋 250g
  • 塩こしょう少々
  • 水100cc
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆味噌だれ
  • 酒大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • みそ大さじ1と1/2
  • めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

手順

  1. 1

    長芋は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂肪や筋を取り、一口大に切る。両面に塩こしょうをふる。

  3. 3

    耐熱容器に☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    3に2の鶏肉、長芋、水を加えて軽く混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。

  5. 5

    取り出して混ぜ、再度ふんわりとラップをして4分加熱する。ラップをしたまま5分程おく。

    ポイント

    熱い蒸気が出るのでラップを外す際は気をつけましょう。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.6

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)

※レビューはアプリから行えます

  • ゆき

    レンジでチンするだけなので すごく簡単でした！ 優しい味で美味しかったです✨

  • 兼業主夫

    ・フライパンで作るなら、鶏肉に焼き色をつけて、長芋を油になじませたら、水と味噌ダレを入れて、中火で５分煮込む

  • ミサル

    豚バラで作りました！ ホクホクの長芋が美味しい！

  • パン好き

    長芋はどんな感じになるのかなと思ったら芋っぽく、でもあっさりして美味しかった❗また作るかな😃

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター　日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。 卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。DELISH KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。 ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。

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