
【牛肉×卵】極旨コンビ♪味付け黄金比の人気レシピ33選
作成日: 2023/03/12
更新日: 2024/04/04
牛肉と卵を使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから副菜、主食、汁物まで33レシピを紹介しているので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【主食】牛肉と卵を使った人気レシピ- ふわふわ卵で豪華に!オムハヤシライス
- ボリューム満点!ビビンバ丼
- にんにくを効かせて♪牛肉とニラの甘辛丼
- 焼肉のたれで簡単!牛卵とじ丼
- ボリューム満点!ホットプレートでビビンバ
- 炊飯器任せのがっつり飯!牛肉のビビンバ風炊き込みご飯
- 味付けは焼肉のたれだけ♪やわらか焼肉丼
- たまごがふんわり♪牛肉とねぎの卵とじ丼
- フライパンで熱々!石焼風カルビビビンバ
- 下関の郷土料理!瓦そば
- 焼肉のたれを活用!ビビンバ風炊き込みご飯
- ヘルシーでガッツリ!焼肉サラダうどん
- レンジで簡単!牛ひき肉のキムたま丼
- うまみたっぷり♪プルコギチャーハン
- 3合炊き炊飯器で!牛肉のビビンバ風炊き込みご飯
- 味が染みている!牛ごぼう丼
- ボリューム満点!牛肉としめじのすき焼き風うどん
 
- 【主菜】牛肉と卵を使った人気レシピ
【主食】牛肉と卵を使った人気レシピ
 - ふわふわ卵で豪華に!
 オムハヤシライス- ふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ! 
 - ボリューム満点!
 ビビンバ丼- 「お子さんが野菜を食べられる!」と人気のビビンバ丼。今回は大人仕様ですが、お子さまの場合はコチュジャンを抜いて塩加減を調整してお作りくださいね。このレシピは野菜の調味料を統一したので簡単に作れます♪具材は豚肉や合い挽き肉、カルビ肉などでもお作りいただけます。ナムル単体でも副菜や付け合わせとして使えますよ。 
 - にんにくを効かせて♪
 牛肉とニラの甘辛丼- ガツンとパンチの効いた味でごはんがすすむ♪ニラはさっと炒めて色よく仕上げましょう!お好みでラー油をかけても♪ 
 - 焼肉のたれで簡単!
 牛卵とじ丼- 材料も少なく、忙しい時に手軽に作れるお助けメニュー♪きのこ類を足してもおいしく召し上がれます! 
 - ボリューム満点!
 ホットプレートでビビンバ- ホットプレートを使うことで見た目も豪華な仕上がりに♪ピリッと辛いコチュジャンの風味が食欲をそそります。しっかりと焼き付けて、おこげもお楽しみ頂ける一品です。 
 - 炊飯器任せのがっつり飯!
 牛肉のビビンバ風炊き込みご飯- 炊飯器でできる簡単ビビンバ風!火加減の調整も必要ないので手軽に作れます♪がっつり食べたい時におすすめです!本レシピは5.5合炊き炊飯器を使用して調理しております。分量を増やしてお作りいただく際、また容量の少ない炊飯器をお使いいただく際は、機種によっては上手く炊けない場合もございますのでご注意ください。 
 - 味付けは焼肉のたれだけ♪
 やわらか焼肉丼- 簡単で手軽に作れる人気の丼レシピをご紹介します♪ポリ袋に材料と焼肉のたれを入れてもみこむだけ!時間をおくことで肉と野菜にしっかりと味がなじむだけでなく、肉はパサつかず美味しい焼肉に仕上がります。今回は牛肉を使用していますが、豚肉もおすすめです。ごま油の風味と甘辛味が食欲をそそります♪卵をからめてお召し上がり下さい。 
 - たまごがふんわり♪
 牛肉とねぎの卵とじ丼- お肉と野菜の旨味がたっぷりと詰まった一品です。フライパン一つでお手軽に作れるので、忙しいときにもおすすめです。 
 - フライパンで熱々!
 石焼風カルビビビンバ- 焼肉屋さんでも人気の石焼きビビンバをご家庭で簡単に楽しめるようにアレンジしました!具材は牛肉と冷蔵庫に余りがちな食材をナムルにして作りましょう!少ない調味料でも美味しく作れ、フライパンで作ればご飯におこげができて香ばしく仕上がります!フライパンのまま食卓へ出せるのも嬉しいポイント♪辛いのがお好きな方はキムチ、コチュジャンの量を調節してください。 
 - 下関の郷土料理!
 瓦そば- 瓦そばとは、今や全国区で有名な山口県下関市の名物。茶そばを炒めて具材と熱々の瓦にのせ、だし汁につけていただきます♪ ご家庭にある材料を使ってフライパンで再現してみました。具材に甘辛に味付けした牛肉や錦糸卵をたっぷりのせて、めんつゆにつけてお召し上がりください♪ホットプレートを使えば大勢でワイワイ瓦そばが楽しめます。 
 - 焼肉のたれを活用!
 ビビンバ風炊き込みご飯- 旨辛いビビンバを炊き込みご飯にアレンジして、火を使わず簡単に作ります♪旨味がたっぷり詰まった焼肉のたれとキムチを活用することで、調味料を使わずにあの味を再現!温泉卵とからめてお召し上がりください♪ 
 - ヘルシーでガッツリ!
 焼肉サラダうどん- お昼にぴったりのボリューム満点うどん♪お肉と野菜をたっぷり食べられるので、これ一品で大満足間違いなし!ピリ辛でしっかり味のお肉と、まろやかな卵黄が絶妙のバランスです。 
 - レンジで簡単!
 牛ひき肉のキムたま丼- レンチンだけで、ごはんの進むやみつきどんぶりが完成♪洗い物が少ないので、片付けも楽チンです!卵を絡めることでマイルドになります! 
 - うまみたっぷり♪
 プルコギチャーハン- 定番プルコギをごはんと炒めてチャーハンに仕上げました♪コチュジャンの甘辛味と牛肉から出たうまみがごはんと合わさり、止まらないおいしさ!目玉焼きをくずして混ぜて食べるのもオススメです♪ 
 - 3合炊き炊飯器で!
 牛肉のビビンバ風炊き込みご飯- 東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 炊飯器でできる簡単ビビンバ風!火加減の調整も必要ないので手軽に作れます♪がっつり食べたい時におすすめです!このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください。 
 - 味が染みている!
 牛ごぼう丼- 牛肉とごぼうのうまみがたっぷりの牛丼のご紹介です。半熟の卵と一緒に食べれば格別なおいしさです!甘辛の味付けなので、ごはんも進みます。 
 - ボリューム満点!
 牛肉としめじのすき焼き風うどん- ワンパンで完結!切りものも少なく、お料理に自信がない人も挑戦しやすいレシピです。後半は、卵黄を絡めながらお召し上がりください♪ 
【主菜】牛肉と卵を使った人気レシピ
 - ふわふわ卵入り!
 牛肉と小松菜のオイスター炒め- オイスターソースを使うことで、しっかりとしたコクのある味わいに♪卵を入れることで、満足感のある一品に。 
 - 黄金比率の割り下!
 すき焼き- 甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月 
 - まるでお肉屋さんの味!
 定番牛肉コロッケ- おうちで作れる、定番本格コロッケをご紹介!たっぷりの牛肉とホクホクのじゃがいもで作るコロッケ♪お子様にも喜ばれること間違いなしです! 
 - お肉がジューシー♪
 関東風すき焼き- 旨味たっぷりの、関東風すき焼きをご紹介!割り下で野菜や肉を煮ることで具材からもだしが出て、肉や野菜の旨味を味わえます。卵にからめた牛肉がしっとりとおいしくて絶品!シメはうどんがおすすめです♪ 
 - 牛肉の旨味が凝縮!
 関西風すき焼き- 割り下で煮るのが関東風すき焼きですが、関西風すき焼きは牛肉を焼き、野菜を足しながら調味料を加えていきます。そのため、お好みの味わいで加減しながら味付けをすることができます。アツアツのすき焼きに生卵をたっぷりと絡めてお召し上がりください。 
 - トロトロ卵がおいしい♪
 まいたけと牛肉の卵炒め- 牛肉は下味をつけてやわらかく仕上げます♪まいたけの香りが食欲そそるおかずレシピです。卵白と卵黄はかき混ぜすぎないのがポイントです。 
 - ごはんがすすむ♪
 牛肉と春菊の卵とじ- 牛肉の旨味と春菊の香りが口いっぱいに広がる卵とじです♪卵はお好みの固さに仕上げてください。 
 - おつまみにもおすすめ♪
 牛肉の大葉チーズカツ- 牛肉の旨味がチーズのコクと相性抜群です!大葉の爽やかな風味もポイント♪一口食べたらやみつきになる一品です。 
 - とろウマ!
 牛肉とチンゲン菜の卵炒め- 牛肉に下味をつけることで、風味豊かに仕上げました。チンゲン菜のシャキシャキ食感と卵のふわふわ食感を楽しんでいただける一品です。今晩のおかずにいかがでしょうか? 
 - 朝食にも♪
 新じゃがと新玉ねぎのオムレツ- 野菜本来の甘みを感じられるオムレツ♪ご飯にもパンにも相性抜群です!具材たっぷりで食べ応えもバッチリ♪ 
 - リッチな味わい♪
 ビーフハンバーグ- 牛肉100%で作るハンバーグは肉のうまみが凝縮♪ふたをしてじっくりと火を通すことでふっくらと仕上がります! 
 - さっぱりおいしい♪
 トマトすき焼き- トマトの酸味とみずみずしさがやみつきになるすき焼きレシピをご紹介します。トマトの爽やかな酸味、牛肉の旨味が口いっぱいに広がります♪卵のまろやかさとも相性抜群!トマトは熱くなっているので一口で食べずに様子を見てお召し上がりください。 
 - とろとろ卵♪
 牛肉と卵のすき煮- 濃いめのタレで豆腐と野菜を煮込み、卵を割り入れて半熟に。卵がからんでまろやかな味わいです。鍋ごとテーブルにのせて取り分けていただきます♪ 
 - パーティーにおすすめ!
 スコッチエッグ- スコッチエッグとはゆで卵をひき肉で包んで焼いたり揚げたりして作るイギリス料理の一つ。切ったらゆで卵がひょっこり顔を出す、ボリュームおかずです。華やかな見た目は、パーティでも大人気♪意外と簡単に作れるのでぜひ、お試しあれ!冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。 
 - こってり味が食欲そそる♪
 豆腐ステーキの牛すき風- 豆腐は大判のまま焼き上げて香ばしく仕上げましょう!牛肉は火を通しすぎると固くなるので、さっと煮て仕上げましょう♪濃いめの味付けのおかげでごはんがすすみます!卵黄をからめてお召し上がりください。 
 - トロトロ卵がほっこり♪
 ごぼうと牛肉の卵とじ- ごぼうと牛肉の旨味がたっぷりつまった卵とじです!ご飯にかけて、 丼にするのもオススメですよ! 
