DELISH KITCHEN

辛いものが食べたい時におすすめ!辛い料理の人気レシピ29選

作成日: 2023/03/01

辛い料理のレシピを簡単動画でご紹介。麻婆豆腐やえびチリ、ヤンニョムチキンにキーマカレーなど色々な辛さを味わえる29本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【中華風】辛い料理のレシピ
    1. 超ハード激辛!赤い麻婆豆腐
    2. プリッと仕上げる!基本のえびチリ
    3. 香ばしさがたまらない♪鶏もも肉となすのねぎラー油炒め
    4. クセになる辛さ!ピリ辛台湾チャーハン
    5. 食欲そそる♪豚キムチチャーハン
    6. ピリ辛がやみつき!担々麺
    7. ごま油で香ばしい汁なし担々麺
    8. 酸っぱ辛い本格派!酸辣湯(サンラータン)
    9. 一口食べたらくせになる♪台湾焼きそば
  2. 【韓国風】辛い料理のレシピ
    1. 韓国の人気料理♪本格ヤンニョムチキン
    2. 炒めるだけ!もやしと豚肉のキムチ炒め
    3. 甘辛な味がやみつき!チーズタッカルビ
    4. 速攻おつまみ!きゅうりとキムチの胡麻和え
    5. 簡単に作れる♪ピリ辛もやしユッケ
    6. もちもち食感♪甘辛トッポギ
    7. お家で韓国風♪ピリ辛クッパ
    8. 寒い日にぴったり!ごま油香るキムチ鍋
    9. ボリューム満点!ユッケジャンスープ
    10. 味噌入りでコクもアップ♪簡単キムチチゲスープ
  3. 【エスニック風】辛い料理のレシピ
    1. 卵を絡めて♪キーマカレー
    2. 野菜がゴロゴロ♪グリーンカレー
    3. お家でできる本格派!トムヤムクン
    4. タイの定番料理♪ガパオライス
    5. これ一杯で満足出来る♪パクチーとひき肉のピリ辛スープ
  4. 【和風】辛い料理のレシピ
    1. 冷めても美味しい!鶏もも肉のわさびマヨ
    2. おつまみにぴったり♪豚ロース肉のピリ辛竜田揚げ
    3. ごま油香る!ピリ辛れんこんのきんぴら
    4. 簡単!香ばしい♪ちくわとこんにゃくのピリ辛煮
    5. おつまみにも最適♪きゅうりとツナのピリ辛味噌和え

【中華風】辛い料理のレシピ


  • 「赤い麻婆豆腐」のレシピ動画

    超ハード激辛!
    赤い麻婆豆腐

    4.6

    (

    11件
    )

    燃えさかる炎のような灼熱の赤、吹き出る汗、止まらない箸! 激辛の奥にある旨み!ハフハフヒーヒーしながらどうぞ♪ ご飯にかけても◎ぜひ出来立て熱々をお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 ねぎ しょうが にんにく 唐辛子 ごま油 一味唐辛子 豆板醤 水 酒 しょうゆ 塩こしょう 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えみ
      見た目は辛そうに見えませんがかなり辛くて私好みの味と辛さでとても美味しかったです! 定期的に食べたくなり最低でも月一で作ってます!笑 材料にはないですが私は玉ねぎも入れてます。 コスパも良いし最高です♡
    • pchan
      レシピの写真ほど赤くなりませんでしたが、辛党なので、一味を少し多めに加えました とても美味しかったです またリピしたいです
    • 爽やかな辛さでした
  • 「基本のえびチリ」のレシピ動画

    プリッと仕上げる!
    基本のえびチリ

    4.4

    (

    380件
    )

    下処理が簡単に済むむきえびを使って、おうちで本格エビチリを作りましょう。豆板醤の辛味とケチャップの酸味が程よく効いたチリソースが絶品!具材はねぎを玉ねぎに変えてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 長ねぎ レタス しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みるみる
      作りながらソースを準備した事もあってバタバタしてしまったけど味は最高でした。豆板醤の量で辛さを調整しピリ辛で美味しくできました。
    • ゆぴ
      🌱memo ・海老がプリプリで美味しい ・ケチャップ感が強い気がしたので  次回は少し減らしてもいいかも
    • AKR
      とても美味しく出来ました。 奥さん子供にも好評でした。
    • 美味しかったけど、豆板醤の後に1を入れるとあるがそのまま入れたらかたまるので、エビのみを入れた方が上手く仕上がるかと思います。
  • 「鶏もも肉となすのねぎラー油炒め」のレシピ動画

    香ばしさがたまらない♪
    鶏もも肉となすのねぎラー油炒め

    4.4

    (

    365件
    )

    鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます!ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる!ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 なす 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mikan
      (自分用メモ) とてもおいしかった! ぽん酢醤油→ぽん酢大さじ2+醤油大さじ1 ラー油好みで多め
    • ゆう
      最初はレシピ通り作り、大変美味しくいただきました。 しかしラー油を入れると子供が食べられない辛さになってしまったので、後日ラー油の代わりにごま油少々と砂糖を加えて甘酢風にアレンジしてみました。 子供も喜んで食べてくれました。
    • アトゥイコロカムイ
      鶏むね肉、玉ねぎで作りました。とても美味しかったので、今度はレシピ通りに作ってみますww
    • たみ
      ラー油は餃子以外使ったこと無かった 味付けが絶妙^_^ 美味しかったです。
  • 「ピリ辛台湾チャーハン」のレシピ動画

    クセになる辛さ!
    ピリ辛台湾チャーハン

    4.2

    (

    65件
    )

    豆板醤の辛みが効いた、台湾チャーハンのご紹介です。ガツンと刺激が欲しい時におすすめの一品!辛いのが苦手な方は豆板醤や唐辛子の量を調節してお作りください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 ニラ 唐辛子(輪切り) ごま油 豆板醤 しょうゆ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はるのひ
      ピリ辛で、とても美味しかったです✨ ニラが無かったのでネギで代用しました! リピしました!
    • のんのん
      しっかりと味がついて、にんにくと唐辛子もよく効いて美味しかったです。ニラととてもよく合い、最後までご飯が進みました😄
    • のんちゃん
      大人の味♥️美味しい‼️
    • みɞ°.*
      間違えて卵4個も割ってしまいましたが… 逆に濃厚で美味しかったです。パラパラにはなりませんでしたが、これはこれでありです。
  • 「豚キムチチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    豚キムチチャーハン

    4.4

    (

    300件
    )

    豚肉の脂で炒めて旨みがUPした豚キムチチャーハンは人気メニュー入り間違いなし!ピリ辛のキムチに加えて味付けのポイントはしょうゆ。香ばしさでさらに食欲をそそります。卵を加える前におこげをつけても絶品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 キムチ 卵 ごま油 しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Risamaru
      このままではどこか味気ない… コンソメか鶏ガラスープを入れるのがオススメ! 我が家は鶏ガラスープを入れました( ¨̮ )
    • Ume-Kun
      簡単に作れて美味しかったので、豚キムチが好きな自分にとってはすごくいいレシピ😆
    • ゆるりんご
      個人的にキムチの量は倍量(約200g)入れてちょうどよかったです(キムチ半量は後半の卵投入時に追加しました)!醤油も後から追加したので大さじ1入れたと思います。予想以上に美味しくできました✨また作ります♪
    • カズリラ
      美味しく出来ました。実は何度も作ってます。 シンプルに出来るので簡単に作れると思います。
  • 「担々麺」のレシピ動画

    ピリ辛がやみつき!
    担々麺

    4.4

    (

    103件
    )

    坦々麺とは中国の四川省が発祥の人気麺料理。中国では汁なしですが、日本では汁ありがポピュラーです。具のひき肉の旨みとごまの香りが食欲をそそる極上の味わい!豆板醤とラー油の辛さを生かした味付けがクセになるおいしさです。おうちでも本格的な担々麺が簡単に作れるので是非試してみてください♪ また、もっと手軽に作りたい方はインスタント麺を使うのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      900kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺[生] 豚ひき肉 チンゲン菜 豆板醤 テンメンジャン サラダ油 熱湯 ラー油 白髪ねぎ 白ねりごま しょうゆ 砂糖 鶏ガラスープの素 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • A
      豚ひき肉→牛肉切り落としを細かくしたもの 甜麺醤→合わせ味噌小さじ1+砂糖小さじ1/2 白ねりゴマ大さじ2→白すりゴマ大さじ3 と、ありあわせで挑戦してみたところ肉みそが味付きカルビ風になりましたが(笑)これはこれで美味しくなり好評でした!ラー油はなくても肉みそからでる脂をたらせばお手本っぽい仕上がりになります。すりゴマをたっぷり使っているのでスープのお砂糖は小さじ2に減らしましたが、充分甘みがあってあっという間に飲み干しました〜リピートします!
    • みょん
      美味しく簡単にできました!少し甘めだったので次作る時は砂糖を少し減らしてみます!
    • ポン
      料理初心者(男)です。 嫁さんが坦々麺が好きですので作ってみました。 ねり入り胡麻、豆板醤やテイメンジャン等の調味料を揃えると1,000円くらいかかりますが、嫁さんが喜んでくれたので良かったです。 ちなみに写真の上にあるサラダはDELISH KITCHENで紹介されている『水菜サラダ』ですが、これも美味しかったです。
    • カオル
      とても美味しかったです。 チンゲンサイが食べにくかったのが減点でした。 ほかはとても美味しかったです。
  • 「汁なし担々麺」のレシピ動画

    ごま油で香ばしい
    汁なし担々麺

    4.4

    (

    51件
    )

    夏には暑さを吹き飛ばす、ピリリと辛い汁なし担々麺はいかがですか? ごま油の香りが食欲をそそります♪麺を冷たい水で締めるので、暑い時期にも食べやすくて人気です。お好みで練りごま(芝麻醤)を足すとより濃厚になります。その場合溶けづらいのでよく混ぜてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      706kcal

    • 費用目安

      300前後

    中華麺 豚ひき肉 にんにく(みじん切り) しょうが(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) ごま油 水 砂糖 しょうゆ 酒 甜麵醬 白すりごま 砂糖 酢 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 ラー油 湯 糸唐辛子 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ランディ
      ラー油が残り少なかったので小さじ1にしましたが辛さはちょうど良かったです。香りは少々薄かったかなぁと思います。卵黄をトッピングしてまろやかになりました。
    • 櫛下
      暑い中‼️作りました‼️おいしく出来ました🎵🍝🍴✨
    • SS
      辛さや味も調節できるし、作りやすかった。 暑い夏には特にいいですね。
    • 二人分にして作りました。麺にあえる用の材料のラー油は、二人分でも倍量にしなくて良かった…と後悔するくらい辛くなりました!辛いのが得意な自分でも辛かったです笑 でもお店で出るような味で美味しかったです!
  • 「酸辣湯(サンラータン)」のレシピ動画

    酸っぱ辛い本格派!
    酸辣湯(サンラータン)

    4.2

    (

    57件
    )

    酸辣湯(サンラータン)とは酢の酸味と唐辛子の辛味が人気の中華料理で、スーラータンという読み方もします。具材は細切りにして形をそろえることで火が通りやすく、とろみのついたスープによくなじみます。酢とラー油の量はお好みで調整し、卵はふわっと仕上げましょう。材料を煮ていくだけなので意外と簡単です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 絹豆腐 溶き卵 えのき にんじん たけのこ[水煮・細切り] 水 鶏ガラスープの素 酒 砂糖 酢 しょうゆ ラー油 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もも
      麺いれても美味しそう💡 卵いれたのでマイルドな味でした💡 個人的には酸っぱいのが好きなので、もう少しお酢を足しました🌿
    • m
      美味しかったです。 筍の水煮は国産を使うことをお勧めします。 中国産のだと匂いがキツいです。
    • 自分で調味料は調節し、酸っぱ目が苦手なので 酢は様子を見ながらいれました! とっても美味しかったです(*^^*)!
    • めめ
      初心者でも簡単に出来ました。置いておくとお酢が飛んでしまうなと感じたので温め直す際にお酢を足しました!ラー油や胡椒はいれなかったので2歳の姪っ子も食べてくれました!
  • 「台湾焼きそば」のレシピ動画

    一口食べたらくせになる♪
    台湾焼きそば

    4.5

    (

    144件
    )

    ピリッと豆板醤が効いた豚ひき肉が食欲をそそる、台湾焼きそばをご紹介します。辛いものがお好きな方は仕上げにラー油をまわしかけるのもオススメ!暑い日にキンキンに冷やしたビールと一緒にいかがですか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      500前後

    蒸し中華麺 豚ひき肉 ニラ もやし にんにく ごま油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 豆板醤 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みけ
      ピリ辛で美味しかったのです。 ただ、フライパンが小さいのに3玉やってしまってしっかり混ざらず、味ムラができてしまいました…横着するもんじゃないですね。。。 オイスターソースの塩味が強いので、分量増やすときには注意した方が良さそうです。(私は三人前でオイスターソースは大さじ1.5にしましたが、しょうゆは大さじ1のまま、鶏がらスープの素も小さじ0.5のままにしました)
    • キリト
      これは旨い\(^^\)癖になる~笑 ひき肉だと食べにくそうなのと、がっつり肉感が欲しかったので コマ肉を使用しましたが めちゃくちゃ美味しかったです。焼きそばってだけで手抜きに思えたり、レパートリーも そんなに増えないけど、これは作る価値ありです。辛いのが好きなので 豆板醤は倍量入れました。もやしも1袋入れてかさ増し。 最初の野菜だけ炒める時に軽く塩コショーしました。 大好きな味で 評判も◎だったので 定番にしたいです。
    • ムンク
      ソース焼きそばより好みの味でした♪ ひき肉は細かくし過ぎず、ゴロっとさせると食べやすくて美味しいです!
    • ジミー
      ピリ辛で美味しい❗ 次は挽き肉じゃなくて豚こまで作ろうかな。

【韓国風】辛い料理のレシピ


  • 「本格ヤンニョムチキン」のレシピ動画

    韓国の人気料理♪
    本格ヤンニョムチキン

    4.6

    (

    200件
    )

    韓国で幅広い世代から愛されているヤンニョムチキンのレシピをご紹介♪!ヤンニョムチキンとは、カリカリに揚げたフライドチキンに甘辛いコチュジャンタレで味付けした韓国のソウルフードです。より辛い味ががお好みの方は、粉唐辛子を追加してお作りください。作り方をマスターしてお家で韓国気分を味わいましょう!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      584kcal

    • 費用目安

      600前後

    手羽元 片栗粉 サラダ油 塩こしょう 酒 おろししょうが 砂糖 酒 みりん 酢 しょうゆ おろしにんにく コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽぽ
      我が家はニンニク大好きなので倍の量を入れて作りました。 とても美味しいと褒められました♪
    • りたんこ
      鶏肉が大好きな旦那に作ったらとても美味しいと喜んでくれました🐓 味付けが濃いめなので、レタスなどと一緒に食べるといいかもしれないです💪✨ 是非手掴みで、ガブリと豪快に食べて欲しいです(♡˙³˙)
    • まりちゃん
      このレシピで作ったヤンニョムチキンはもう何度も作ってますが、みんなから美味しいと好評なのでおすすめです。
    • とも
      油の中で揚げた後、そのまま調味料を入れたからか脂っこくてドロドロした味わいに。 今回は気持ち多めの油で揚げ焼きにしたところ、大変美味。個人的には辛味が欲しくなったので、レシピに紹介がある粉唐辛子を振りかけてみたい。 手羽元をキッチンバサミで切るのはやや面倒に感じるが、身剥がれが良くなって女性・子供にも食べやすいのでやる価値はある。
  • 「もやしと豚肉のキムチ炒め」のレシピ動画

    炒めるだけ!
    もやしと豚肉のキムチ炒め

    4.4

    (

    239件
    )

    野菜もお肉も切らずに作れる簡単炒めるだけのおかずをご紹介!切る手間が省けるので忙しい時でも簡単に作れる!ごはんによく合います♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 もやし キムチ ごま油 しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • MASAO
      分量はちょっと違いますが、簡単に美味しく出来ました❗ 仕事で遅い時にささっと作れて有難いです💨 また作ります😊
    • ぽんぬふ
      男一人暮らしでも簡単にできました!納豆パックが余っていたので、レシピのしょうゆの代わりに納豆のタレとからしを加えて炒めました。ごはんにとても合って美味しかったです!
    • うめこ
      玉ねぎも入れてみましたが、ご飯が進みました(*´꒳`*) 簡単で、普通の豚キムチよりコクがあって美味しいです♪
    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      簡単すぎて感動しますw それでいて美味い!もやし、玉ねぎ、ニラを入れて作りました。味付けは塩コショウ、醤油ではなく3倍濃縮の麺つゆにしてみました。
  • 「チーズタッカルビ」のレシピ動画

    甘辛な味がやみつき!
    チーズタッカルビ

    4.5

    (

    257件
    )

    コチュジャン入りの甘辛い味付けのタレとたっぷりのチーズが、お肉と野菜にからんでやみつきになる一品!韓国料理の人気レシピをご自宅で簡単に作りましょう♪白いごはんはもちろん、ビールとの相性も抜群!辛いのが苦手は方やお子様にはコチュジャンと一味唐辛子を加減したり、みそで代用できます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 キャベツ 玉ねぎ じゃがいも ごま油 ピザ用チーズ 細ねぎ(刻み) コチュジャン 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 夕子
      初めて作りましたが、美味しくできました♡分量通りに作りましたが、辛めが好きな方はもう少しコチュジャンを多く入れても美味しいかも😋
    • ゆみ
      簡単なのに美味しい! 野菜もたっぷり取れるので、手抜きしたい日の晩ご飯に持ってこいです!!
    • ともママ
      切って混ぜて焼くだけ!簡単で美味しかったです♡ ウチはホットプレートで作りました。
    • K
      一味唐辛子は抜きにしてますが、コチュジャンで充分な辛味があり旨辛味で美味しいです。何回もリピートしてます。
  • 「きゅうりとキムチの胡麻和え」のレシピ動画

    速攻おつまみ!
    きゅうりとキムチの胡麻和え

    4.3

    (

    158件
    )

    叩いたきゅうりにごまの香ばしい香りと絹地のピリ辛が最高! 5分でできる簡単小鉢です! ご飯のお供やおつまみにどうぞ♡

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり キムチ 砂糖 すりごま ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うなえ
      ビールでも焼酎でも白ごはんでもいくらでもいけます。砂糖とごま油でコクが出てます。きゅうりは塩もみしたほうが水っぽくならず好みです
    • みみりん
      作り置きで作りましたが 味も美味しかったです!
    • めあり
      豆板醤入れたら美味しいですよー!!
    • なおぱんだ
      副菜として夕食に添えましたが、家族にも好評でした。ただ、きゅうりが太めだったので、種の部分を取ればよかったかなと思いました。
  • 「ピリ辛もやしユッケ」のレシピ動画

    簡単に作れる♪
    ピリ辛もやしユッケ

    4.1

    (

    248件
    )

    ピリ辛の味付けに、とろっとまろやかな卵黄が相性抜群です!副菜にはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし きゅうり 卵黄 白いりごま しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みかっち
      簡単だけど…パンチが足りなかったので韓国ノリをかけました♬
    • ミトン
      簡単に出来ました〜 もやしの水切りめちゃくちゃ大事だと思います! 味が少し薄くなっちゃいました、、、 卵黄と合わせるとすごく美味しかったです😋
    • ゆゆか
      もやしの水気が多かったのか、味が薄くなってしまったので、もう少し長めにチンして、しんなりさせてから、濃い目に味付けしたらいいかも。
    • ちゃん
      レビューを見て水切りをしっかりしました!とやしだけではなくきゅうりも!どちらもキッチンペーパーでぎゅっとすると味が薄くなることなく美味しくいただきました!
  • 「甘辛トッポギ」のレシピ動画

    もちもち食感♪
    甘辛トッポギ

    4.5

    (

    46件
    )

    韓国料理の定番トッポギ(トッポッキ)とは、韓国のお餅をコチュジャンや砂糖で甘辛く煮た料理。韓国語の「トク」は餅、「ポギ」は炒めるという意味。本場ソウルでは屋台でも人気です♪市販のトッポギ用餅を使って、手作りするレシピをご紹介します。鍋に材料を入れて水分が少なくなるまで煮詰めるだけだから簡単♪糸唐辛子、白いりごまを添えて完成です。お餅に絡んだタレの辛さと甘さがやみつきになる一品!お酒のお供にもピッタリです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      300前後

    トッポギ用餅 長ねぎ 白いりごま 糸唐辛子 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • チコベリー
      急にトッポギが食べたくなり、そんな時いいレシピを発見です!!韓国料理屋さんに行きたいけど、自分で作れることに感動です⭐︎練り物を入れたりすると、より韓国料理っぽくなるような気がしました!ネギは多いかな?くらい入れても問題ないと思います。美味でした。リピしてます。
    • 勾陣
      ほとんど料理はしません。辛いのは苦手だけど、数年前1度だけ購入した事のある「ちょっと辛いのが入った甘いトッポギ」の味が忘れられず、その後同じのが売ってなくて、色んなトッポギを買ってみたのですが、どれもとにかく辛くて困っていました。が、まさか自分で作れるなんて思いもしませんでした!まさにあの時の味!このレシピ通りの分量でとってもおいしかったです!母も売ってるのよりこっちの方が美味しいとパクパク食べていました。教えて頂いてありがとうございます♪
    • まるま
      めちゃくちゃ美味しい。ネギがなかったので新玉ねぎ半分で代用した
    • ポテト
      ラッポギが食べたくて、ラーメンはないのでうどんで作れないかと思いこのレシピを参考にしました。 2人前の分量の調味料でトッポギの代わりに茹でうどんで1人前として作りました。キャベツ、えのき、しめじ、糸唐辛子の代わりに粉の唐辛子を入れてみました。 唇がしびれる辛さで美味しかったです。 辛いのが苦手な方はコチュジャンを少なめにするといいと思います。 ※写真は半分以上食べてしまったところです…
  • 「ピリ辛クッパ」のレシピ動画

    お家で韓国風♪
    ピリ辛クッパ

    4.5

    (

    22件
    )

    ご家庭で簡単に作れる韓国風料理のクッパ。クッパは具だくさんのスープにご飯が入った韓国風の雑炊です!キムチとコチュジャンのピリ辛風味で野菜もたくさん食べられます♪ ごま油の香りが食欲をそそります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      643kcal

    • 費用目安

      800前後

    温かいご飯 卵 牛こま切れ肉 にんじん にら キムチ 青ネギ(小口切り) 白いりごま コチュジャン 酒 しょうゆ 塩こしょう ごま油 水 鶏ガラスープの素 酒 ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • おとさん
      味もしっかりしていて、辛さもあるので美味しかったです!お好みでコチュジャンを入れるのもいい!
    • アチーナルチーナ
      クッパって思った以上に手軽に作れました.ごちそうさまでした.
    • ピエドラ
      凄く美味しかった! ただ、料理素人ってのもあってすごく時間がかかってしまったので次から時短も頑張ってみます! コツなどがあれば欲しいです!
    • お料理苦手ちゃん
      韓国料理が好きなお母さんに家で手軽に食べて貰いたいなと思いつくりました!✨ 野菜切るのが苦手で、バラバラになってしまったり 味付けが少し薄くなってしまったりありましたが 美味しいと喜んでくれました!♡ 嬉しかったのでまた作ります!
  • 「ごま油香るキムチ鍋」のレシピ動画

    寒い日にぴったり!
    ごま油香るキムチ鍋

    4.5

    (

    71件
    )

    【2018年11月レシピリニューアル】 ごま油でキムチと豚バラ肉を炒めるキムチ鍋!コチュジャンとキムチの辛さに芳ばしい香りが食欲をそそります♬ 身体の芯からポカポカと温まりたい時にぴったりの鍋です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      728kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 長ねぎ[白い部分] 大根 しめじ 絹豆腐 キムチ ごま油 水 コチュジャン みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ラスカル
      キムチ鍋はいつも市販のスープを使っていましたが、このレシピは簡単で美味しかったです。市販のスープを使うよりも美味しくて、節約にもなるので、いいと思いました。
    • ぱぴ
      簡単!おいしかったです。帰りに検索してたまたまつくったのですが、おいしかったので、その週のうちに2度つくりました笑
    • ザビ
      今まで市販のスープを使ってましたが、こちらのほうが美味しいです。節約にもなりますしリピ決定です!
    • 胡水
      白菜から水分が出るので、水は分量より少なめにしました。 水は味を見ながら足して行くほうが良いと思います。
  • 「ユッケジャンスープ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ユッケジャンスープ

    4.6

    (

    180件
    )

    熱!辛!旨!の三拍子がそろったボリューム満点スープをご紹介。具材がたっぷりで野菜もたくさん取れます!ごはんやチーズを加えてアレンジもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      219kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛切り落とし肉 卵 ニラ にんじん ねぎ 豆もやし ごま油 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 水 しょうゆ コチュジャン 酒 鶏ガラスープの素 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Risamaru
      ちょっと醤油感が強めかも。 味を見ながら調整した方がよき。 我が家は牛の変わりに豚こまを使用しました( ¨̮ ) 我が家レシピ:水800、醤油大さじ2、鶏がら大さじ1、コチュジャン大さじ1
    • t
      味噌汁を作るぐらいの感覚でサクッと作れました。 辛めが好きなのでコチュジャンを少し多めにしたのと、味噌を同量の味噌汁を作る時の半分ぐらいの量と焼肉のタレを大さじ1~2を入れると味に深みが出て美味しかったです!
    • あおい
      このレシピで何回も作ってます! 簡単で美味しい! 牛肉は高いので、豚バラなどで代用することもあります。 あと、濃い目の味が好きなので、コチュジャンと鶏ガラを気持ち多く入れて作ってます。
    • 黒猫
      少し味が薄く甘めでした。
  • 「簡単キムチチゲスープ」のレシピ動画

    味噌入りでコクもアップ♪
    簡単キムチチゲスープ

    4.6

    (

    125件
    )

    市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      599kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 卵 キムチ ニラ ねぎ ごま油 水 コチュジャン 鶏ガラスープの素 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しゃむこ
      簡単でおいしかったです! ちょっと鶏がらスープの素足しました。
    • さちこ
      なべのもとを買わなくても🆗‼️
    • ジミジミ
      今まではいつもチゲの素みたいなの買ってましたが、なくても簡単に短時間で作れますよ。もう、3回目作りました!せひ、おすすめです。
    • マハロン
      豚肉がなくソーセージにしました 鶏ガラスープを多めに、麺つゆを少し足して チゲうどんにしました コクがあり、めちゃ美味しかったです!

【エスニック風】辛い料理のレシピ


  • 「キーマカレー」のレシピ動画

    卵を絡めて♪
    キーマカレー

    4.5

    (

    380件
    )

    人気の絶品キーマカレーをご紹介します。キーマカレーは煮込む必要がないので、カレーが食べたい時にさっと簡単に作れるのがうれしいですね♪合びき肉は、牛、豚、鶏、サバ缶などお好きなものでお作りいただけます。なすやトマトなどの夏野菜を使ったり、チーズをトッピングしてアレンジしても美味しくいただけます!辛いのがお好きな方はスパイスを入れると本格的な味に近づきます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      772kcal

    • 費用目安

      600前後

    合挽き肉 温かいご飯 コンソメ 水 卵 酢 サラダ油 乾燥パセリ 玉ねぎ にんじん ピーマン しょうが にんにく カレー粉 有塩バター ケチャップ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キッチンパパ
      辛いのが苦手な子がいるので、市販のカレールゥ(バーモントカレー甘口)を3かけ使いました。 オリジナルレシピと異なるので、ケチャップの量と中濃ソースで味を整えています。 大人は辛い方が良い場合は別途カレー粉を混ぜてスパイス調整しております。 卵ですが、これポーチドエッグです。 お酢を入れるとキレイに固まりやすい感じです。 ただの沸騰したお湯で試したら白身崩壊…おすすめしません。お酢を入れて固まったあとに、お酢の風味がするんじゃないか…と不安でしたが、カレースパイスでお酢感は感じませんでした(主観)。ポーチドエッグがキレイに作れるとキーマカレー感がUPします。ぜひ極めて下さい。カレーの方はこの作り方で失敗はありません。
    • みけ
      市販のカレールゥを使って作ってみました。 各種みじん切りは、ぶんぶんチョッパーにお任せ。 かなり楽に作れて、しかも美味しかったです。 市販のルゥを使ったので、コンソメは入れず、いつものカレーにも入れるお好みソース大さじ1と、最後の仕上げにガラムマサラ一振り。 キーマカレーは苦手と言っていた家族もおかわりしてくれるくらいでした! ただ、卵はなんだかうまくできませんでした… 次からは卵はレンチン温玉にしようかなと。
    • みかん
      普通のカレーはあまり作らないけど、キーマカレーは結構作るかも… カレー粉ではなくルウを2かけ入れました。 余ったらパンに挟んでホットサンドにして食べています。
    • ユッキン
      上手く出来ました。只少し辛かったです。初めて作りました。次は、もっと、美味しく、作りたいと、思います。
  • 「グリーンカレー」のレシピ動画

    野菜がゴロゴロ♪
    グリーンカレー

    4.3

    (

    10件
    )

    市販のペーストを使って簡単で本格的なタイカレーをご紹介!ペーストにはタイ料理には欠かせないいろんなスパイスが入っています。具は野菜をたっぷり使い、ゴロゴロ感を出して食べ応え抜群です。ピリッとした辛さが美味しさを引き立てます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      857kcal

    • 費用目安

      1000前後

    鶏もも肉 なす 赤パプリカ 黄パプリカ たけのこ[水煮] マッシュルーム サラダ油 ココナッツミルク グリーンカレーペースト 水 ナンプラー ごはん パクチー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • apple
      この作り方が一番正しいに近いと思います  他グリーンカレーレシピは グリーンカレーベース変わりに 普通のカレー粉使ってるのでグリーンカレーにはならないと思います  グリーンカレーベース使う場合のレシピも最初に鶏肉と一緒に炒めて使ってしまう レシピもありました  基本 ココナッツミルクで煮込んでからグリーンカレーベース入れて最後ナンプラー仕上げる物だと思います 水とココナッツミルク 分量が大きく味に左右すると思います ココナッツミルク多めだとグリーンカレーベースも多く入れないといけなくなり 水多いと味が薄くなってしまう 味が薄くなった場合 コンソメブイヨンなどで調整し 醤油少々入れて美味しくなります ナンプラーは辛み出す調味料なので 沢山入れても美味しくなりません  ココナッツミルク煮込む時 コブミカン ローレル葉など入れるのがいいと思います ピーマン千切りするレシピもありましたが 太く切った他が美味しく頂けます
    • カーディナルドゥリュシリュー
      余ったしいたけ2個と、余ったトマト2個もプラスして煮込みました。とても美味しかったです。作り方もめちゃくちゃ簡単で好きです。ただ、グリーンカレーペーストがあるスーパーと無いスーパーがあるので、手軽かと言われると、住んでいる環境にもよりそうですが、私は気に入りました。また、作りたいと思ってます。
    • ぽこちゃん
      何回も作っています。レシピ通りに作ると辛いので、我が家はペースト10グラム、水はなしで作っています。辛さが苦手な人はぜひ。安定の美味しさ(^^)
    • えぬえむ
      小学生には辛すぎたが中学生は辛いけど美味しいと言って食べていた。奥さんはお店の料理みたいと言いながら食べてくれました。 具材は多めにしても味が薄くなることはない、ルーの配合変えず鶏肉倍量にしました。ペーストの辛さは調整難しいが小学校高学年 も美味しく食べれる様工夫を考えたいと思います。
  • 「トムヤムクン」のレシピ動画

    お家でできる本格派!
    トムヤムクン

    4.4

    (

    45件
    )

    おうちでお手軽タイ料理!トムヤムクンをご紹介♪トムヤムクンは辛味と酸味が特徴的なタイのスープです。旨辛スープが病みつきになります。お好みでパクチーをのせたり、レモンをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      254kcal

    • 費用目安

      800前後

    無頭えび マッシュルーム 赤玉ねぎ ミニトマト しょうが 牛乳 水 ナンプラー コチュジャン 砂糖 鶏ガラスープの素 レモン汁 パクチー 唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なまはむ
      お店みたいな本格味でした! 牛乳はお好みで少し減らしてもいいかもしれません! コチュジャンが無かったので豆板醤をレシピの半量で作りましたが、問題なく美味しかったです!
    • 葉月
      まろやかで美味しかったです。エビがない時は鶏もももしくは鶏むね肉を1枚使っても美味しいです。切って煮込むだけなので簡単です。
    • ゆきいちご
      とても美味しかったです。タイで使うハーブやライム等は使わないため、本場のものと比べるとクセは抑えられている感じ。唐辛子は入れませんでしたが、喉に来るくらいには辛かった。気に入ったのでまたリピします。
    • ロミロミ
      お正月のエビのリメイクでうちにある材料で簡単にできました!パクチー苦手なので三つ葉で 味も日本人向けで美味しかったです♡
  • 「ガパオライス」のレシピ動画

    タイの定番料理♪
    ガパオライス

    4.6

    (

    389件
    )

    本格ガパオライスのレシピをご紹介♪ガパオライスとは、タイで人気の家庭料理で、作り方は豚ひき肉をピーマンや玉ねぎと炒めてナンプラーで味付けします。材料を揃えれば、意外と簡単に作れるので、ご自宅でタイ気分が味わえます♪ナンプラーのエスニックな風味が食欲をそそります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      704kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 玉ねぎ ピーマン 赤パプリカ バジル にんにく サラダ油(目玉焼き用) サラダ油 唐辛子(輪切り) 塩こしょう ナンプラー オイスターソース しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • A
      バジル12枚→大葉3枚 ナンプラー小さじ2→醤油大さじ1+レモン汁大さじ1/2+鶏がらスープの素ひとつまみ、を合わせたものを大さじ1 醤油→なし 豚肉多めの牛豚合挽き肉、唐辛子を1/2本(2cm)くらい使用しました。脂のジューシーさや辛味が程よく、にんにくがきいていて美味しかったです!今回大葉は控えめにしましたが、5枚くらいにしても良かったかも。おかわりないの?と残念がられたので、次回は倍量で作る予定です。
    • たけゆみ
      私にはオイスターソースの味が強く感じました。「バジルチキンのガパオ風ライス」の方がガパオらしい味かな、と。
    • めろめろん
      ナンプラーがないので醤油は大さじ1にし、乾燥刻みバジルを上から振りかけました。 とても美味しくて食欲が止まりません!
    • あい
      このレシピに醤油をプラス小さじ1、レモン汁小さじ1くらいを足したらよりさっぱりして食べたかったガパオライスの味になりました!美味しかったのでまた作りたいと思います。
  • 「パクチーとひき肉のピリ辛スープ」のレシピ動画

    これ一杯で満足出来る♪
    パクチーとひき肉のピリ辛スープ

    4.7

    (

    9件
    )

    ピリ辛さがあとを引く♪パクチーはお好みの量をのせてお召し上がりください。やみつきになること間違いなしです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 春雨 パクチー 玉ねぎ 豆板醤 ごま油 酒 砂糖 ナンプラー 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たま
      しめじを入れたり、最後にレモンを絞ったりしました。とても美味しかったです!
    • おぼえ
      簡単に美味しくできました!
    • KUN
      簡単に作れて、ヘルシーです。 パクチーが効いてて、美味しい!
    • ポコ
      アジアンな料理が好きです。 ちょうど材料があったので作ってみましたが、手軽で美味しかったです。春雨で満足感もあります。

【和風】辛い料理のレシピ


  • 「鶏もも肉のわさびマヨ」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    鶏もも肉のわさびマヨ

    4.5

    (

    198件
    )

    鶏もも肉は片栗粉をまぶしてこんがりと!焼いて和えるだけの簡単調理!わさびのツンとした味が癖になります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      335kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] マヨネーズ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りーぽむ
      簡単に作れて余りがちな山葵が使えてよかったです。
    • おさち
      わさびの量を加減して、ピリ感を調整して楽しんでます。ほんと美味しい!
    • まーたんママ
      わさびマヨに惹かれて作ってました! 鶏ももとからめず別にしてみたら大好評でした✨また作りたいと思います。
    • まゆちゃん
      わさびが好きなので少し多めに入れました。 わさびマヨがとってもおいしいです。
  • 「豚ロース肉のピリ辛竜田揚げ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    豚ロース肉のピリ辛竜田揚げ

    4.0

    (

    48件
    )

    下味にラー油を加えてピリ辛に仕上げました!豚こま肉でもお作りいただけますが、豚ロース肉を使うことでよりカリカリ&サクッとした食感になり、ラー油の風味と相まってお酒との相性抜群です!おつまみにぜひいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロース薄切り肉 レタス レモン(くし形切り) 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが ラー油 レタス ミニトマト レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 㶚琉
      うーん、、、 全くと言って良いほど味が馴染まなく、無味でしたので焼肉のタレを添えました。 ただカリカリで歯応えが良く唐揚げよりおつまみになりましたので、今度作るときは自分流に味付けします。
    • ゆめか
      おいしかったです
    • kouhi
      ラー油がなかったので刻んだ唐辛子をまぶして代用しました。カリッと仕上がって、おつまみにも最適でした。
    • saka109L
      馴染んでないなぁ。
  • 「ピリ辛れんこんのきんぴら」のレシピ動画

    ごま油香る!
    ピリ辛れんこんのきんぴら

    4.4

    (

    132件
    )

    ピリッと辛い、しっかり味のれんこんのきんぴらをご紹介します。ごま油の香りがさらに食欲を掻き立て、ごはんのお供にぴったりです♪簡単に美味しく作れるので、あと一品に困った時にれんこんのきんぴらはいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    れんこん ごま油 白いりごま 酒 みりん しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • skss
      定番レシピで美味しくできました! 鷹の爪を一つ半入れて、ちょうどよい辛さになりました!
    • mako
      下茹で済の蓮根で作りました。 簡単に作れて美味しかったです。
    • 章ちゃん
      冷凍のレンコンで炒めました。 唐辛子はいれなかったです。
    • るにーくれす
      ピリからに仕上げてお酒のお供にもピッタリ
  • 「ちくわとこんにゃくのピリ辛煮」のレシピ動画

    簡単!香ばしい♪
    ちくわとこんにゃくのピリ辛煮

    4.3

    (

    373件
    )

    板こんにゃくで作る、ピリ辛がたまらない副菜のご紹介です。ごま油が香ばしく、甘辛な味付けでごはんがすすみます。献立の副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ こんにゃく ごま油 みりん 酒 砂糖 和風顆粒だし しょうゆ 輪切り唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まちゃこ
      簡単でおいしい! 家族みんな好きなので、よく作っています。
    • あーちゃん
      作り置きに◎子供も食べられるように唐辛子はなしで作りました!甘辛で子供も食べやすく美味しかったです!
    • プリン
      簡単で1品できて、嬉しい!
    • ぶどう飴
      こんにゃくはねじりこんにゃく(200g)で、輪切り唐辛子は一味で代用。竹輪は倍量で調味料はそのままでしました! 味は薄くなく、一味がピリリとしてます!こんにゃくに味が染みるのか心配でしたが、作り置きで数時間後に温め直して食べたら味が染みてました! 炒りごまを出来上がりに振ったらプチプチして美味しかったです!
  • 「きゅうりとツナのピリ辛味噌和え」のレシピ動画

    おつまみにも最適♪
    きゅうりとツナのピリ辛味噌和え

    4.1

    (

    78件
    )

    きゅうりを叩いて和えるだけ♪ささっと作れるのであと1品欲しい時にぴったりです!きゅうりのシャキシャキ食感とツナとみそのコクのある味わいがよくあいます。お好みでマヨネーズを少し加えても、また一味違ったおいしさに♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] きゅうり 砂糖 みそ 豆板醤 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • yangpa
      味がきゅうりに染み込みにくかったです。あらかじめきゅうりを塩でもんで水気を取ってから調味料に漬けるか、味を少し濃くするか…どうしたらいいかわからないけど、次回は工夫してみます♪
    • es
      きゅうりに味が染みず、でもツナは味が濃く…という感じでした。そもそもツナときゅうりの組み合わせがイマイチかもしれません。
    • 黒山羊さん
      うまかったですよぉ。酒のつまみですねぇ。 キュウリは棒で潰さなくても適当に切ってから 包丁の腹で潰せばいいと思うんだけど…なんか 変わるのかな
    • うぐた
      味は悪くないけれど、味噌や豆板醤が伸びない!胡瓜に味が絡まない!ツナの缶汁を切り切らずに、少し足してまず調味料を伸ばした方が良かったかもと思いました。ツナを先に入れるとツナだけ辛くなるので要注意です。