簡単♪レタスと卵料理の献立レシピ25選【副菜・主菜・主食・汁物】
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/12/04
レタスと卵を使った料理の献立レシピを簡単動画でご紹介。定番の炒め物レシピなどのオイスター炒めやコンソメスープ、チャーハンなど25本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください♪
レタスと卵を使った副菜レシピ
ピリッと箸がすすむ♪
レタスと卵のマヨ炒め彩り鮮やかな卵とレタスの炒め物♪ささっと作れるので忙しいときの一品にもぴったりです。卵はふわっと、レタスはシャキシャキ食感を残すように炒めるのがポイント！ピリッと辛い豆板醤とマヨネーズのコクがやみつきになります。
調理時間
約15分
カロリー
194kcal
費用目安
300円前後
卵 レタス ミニトマト マヨネーズ 豆板醤 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
包丁いらず！
卵とレタスのバターしょうゆ炒め卵を多めのバターでふんわりと炒めて、レタスにさっと火を通します。仕上げのしょうゆで香ばしく、ごはんにあう楽ちんおかずです。
調理時間
約15分
カロリー
185kcal
費用目安
200円前後
卵 かにかまぼこ レタス 有塩バター しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
卵がふんわり！
レタスともやしのオイスター炒めみずみずしいレタスともやしをふんわり卵と炒め合わせれば、ご飯のすすむおかずに大変身。火の通りやすい食材を組み合わせることで、あっという間に完成します。
調理時間
約15分
カロリー
169kcal
費用目安
100円前後
溶き卵 レタス もやし サラダ油 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いそがしい朝にもオススメ！
レンジでチーズスクランブルエッグレンジで作るとろとろの簡単クランブルエッグをご紹介します。火を使わずにできるので、忙しい朝にもぴったり！バターやマヨネーズもなしで作れます。野菜とハムと一緒にパンにはさんで、ハムエッグサンドにして食べても美味しいですよ。
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
200円前後
卵 レタス ハム トマト ケチャップ バジル（乾燥） ピザ用チーズ 砂糖 牛乳 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レタスと卵を使った主菜レシピ
手軽に作れる！簡単おかず♪
レタスとツナのふんわり卵炒め料理初心者の方でも、全ての材料を一緒に炒めるだけで、簡単に主菜が作れます！さっと炒めることで、卵もふんわり食感に♪
調理時間
約15分
カロリー
287kcal
費用目安
200円前後
レタス ツナ缶[オイル漬け] 卵 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキプリ食感！
えびとレタスの卵炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 彩り鮮やかな炒めものをご紹介します。えびの旨味とにんにくの風味でご飯がすすむ味わい！さっと炒めて作れるので忙しい日におすすめです♪
調理時間
約15分
カロリー
249kcal
費用目安
400円前後
むきえび 溶き卵 レタス サラダ油 おろしにんにく 塩 水 鶏がらスープの素 酒 塩こしょう 片栗粉 おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキふわ♪
レタスとソーセージのマヨ炒めレタスのシャキシャキ食感と卵のふわふわ食感の組み合わせが人気のレシピ！マヨネーズで炒めるだけなので、パパッと作りたい副菜としておすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
235kcal
費用目安
200円前後
レタス ソーセージ 溶き卵 マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキシャキ♪
ハムとレタスのふんわり卵忙しい朝にワンパン速攻モーニング！ さっと炒めてレタスのシャキっと感を楽しんで下さい♪ そのままはもちろん、トーストにのっけ食べしても◎
調理時間
約5分
カロリー
202kcal
費用目安
100円前後
卵 レタス ハム 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レタスと卵を使った主食レシピ
レンジであっという間に！
レタスとツナの炒飯炒めずにできるお手軽レシピ！ レタスのシャキシャキ食感が魅力的♪ 忙しい時にピッタリの一品です！※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年10月
調理時間
約15分
カロリー
501kcal
費用目安
400円前後
ごはん レタス ツナ缶 卵 細ねぎ（刻み） ごま油 鶏ガラスープの素 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろっと溶ける温玉のせ！
豚バラレタス丼簡単で洗い物も少なく済む丼レシピのご紹介です♪ジューシーな豚バラとシャキシャキのレタスが温玉が絡み合ってごはんが進みます。忙しいけどガッツリ食べたい、そんな時にピッタリのレシピです。
調理時間
約10分
カロリー
888kcal
費用目安
1500円前後
豚バラ肉 レタス 酢 みりん 醤油 砂糖 片栗粉 温泉卵 ごはん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単に！
レタスチャーハンさっと簡単に作れるのが人気のレシピ♪レタスは最後に加えてシャキシャキに仕上げると絶品です。ハムの代わりに、ベーコン、チャーシュー、ウインナーに変えたり、キムチ、高菜、ザーサイを加えて食感や味わいを変えてもお楽しみいただけます。お好みで卵なしバージョンにしたり、あんかけチャーハンにしても良いですね。
調理時間
約15分
カロリー
542kcal
費用目安
200円前後
ごはん 溶き卵 ハム レタス ごま油 酒 しょうゆ 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炒めるだけの簡単レシピ！
こねないハンバーグプレート時間がないときでも大丈夫！食べるとハンバーグの不思議な感覚！ご家族みなさんで楽しんでいただけます♪
調理時間
約15分
カロリー
729kcal
費用目安
500円前後
ごはん 合いびき肉 卵 玉ねぎ レタス サラダ油 ケチャップ ウスターソース 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香ばしい香り！
豚バラとレタスのオイスターチャーハン豚バラ肉入りのボリューム満点のチャーハンのご紹介です。シャキシャキ食感のレタスと、オイスターソースの濃厚な旨味がやみつきです！
調理時間
約15分
カロリー
635kcal
費用目安
500円前後
ごはん 豚バラ薄切り肉 溶き卵 長ねぎ レタス サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる！
たっぷりレタスのツナチャーハン簡単にパラパラのチャーハンが作れる！たっぷりレタスのツナチャーハンをご紹介♪ポイントは、あらかじめごはんに卵をよく混ぜておくことです。レタスはさっと火を通してシャキシャキ食感を楽しみましょう♪今日のランチは夕食にいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
358kcal
費用目安
300円前後
ごはん レタス 溶き卵 ツナ缶[水煮] サラダ油 しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お昼ごはんにぴったり♪
鮭レタスチャーハン彩り鮮やかな、鮭レタスチャーハンをご紹介します。鮭は魚焼きグリルを使わずにフライパンで焼くので手間がかかりません♪レタスは炒めすぎずに食感を残すことが調理のポイントです！ぜひお試しください。
調理時間
約15分
カロリー
503kcal
費用目安
300円前後
ごはん 塩鮭[甘口] 溶き卵 レタス 長ねぎ サラダ油 おろししょうが しょうゆ こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ヘルシーでガッツリ！
焼肉サラダうどんお昼にぴったりのボリューム満点うどん♪お肉と野菜をたっぷり食べられるので、これ一品で大満足間違いなし！ピリ辛でしっかり味のお肉と、まろやかな卵黄が絶妙のバランスです。
調理時間
約10分
カロリー
791kcal
費用目安
600円前後
冷凍うどん 牛こま切れ肉 サラダ油 塩こしょう めんつゆ[ストレート] マヨネーズ 砂糖 しょうゆ コチュジャン 豆板醤 おろしにんにく おろししょうが 卵黄 ベビーリーフ レタス ミニトマト みょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マヨネーズがポイント♪
レタスとソーセージのコク旨チャーハンレタスとソーセージを使ったパラパラチャーハンはいかがでしょうか？簡単に作れてお腹も満足♪忙しい日のランチなどにおすすめです！
調理時間
約10分
カロリー
543kcal
費用目安
300円前後
ごはん ソーセージ 溶き卵 レタス にんにく サラダ油 マヨネーズ しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レタスと卵を使った汁物レシピ
包丁いらず♪
レタスとカニかまぼこの中華スープ鶏ガラ風味の優しい味付けがおいしいほっこりあったかスープ♪レタスがくったりとしてスープの味とよく馴染みます。レタスやカニカマは手でちぎるため包丁入らず！食欲のないときにもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
77kcal
費用目安
100円前後
レタス かにかま 溶き卵 水 塩 鶏ガラスープの素 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりこくうま！
レタスとベーコンのコンソメスープベーコンの旨味がぎゅっと詰まったスープ！レタスのシャキシャキ感がいい！朝食にもオススメです！
調理時間
約10分
カロリー
135kcal
費用目安
200円前後
レタス ベーコン ホールコーン 卵 水 コンソメ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり卵がきれい♪
レタスと卵の味噌汁レタスのシャキシャキと、卵のふんわりとした食感が同時に楽しめる味噌汁をご紹介♪卵を加えることでまろやかで優しい味になります。いつもの味噌汁に飽きてしまった時にぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
81kcal
費用目安
50円以内
溶き卵 レタス 和風顆粒だし みそ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サッと作れてポカポカ！
レタスと卵のあっさりスープ簡単速攻で体ポカポカ～♪和食にも洋食にも合うスープです。レタスを最後に入れるのがシャキシャキのポイント！
調理時間
約5分
カロリー
59kcal
費用目安
100円前後
レタス かにかま 卵 水 鶏がらスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこり温まる優しい味♪
レタスとトマトの卵スープレタスのシャキシャキ食感！ トマトの甘みもほっこり美味しい♪ 朝食にも夕食にもおすすめな一品！
調理時間
約15分
カロリー
70kcal
費用目安
100円前後
レタス トマト 溶き卵 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズのコクをプラス♪
レタスと卵のコンソメスープレタス、卵が具材の洋風スープをご紹介します。サラダにすることが多いレタスですが、スープの具材にするとしんなりとして食べやすく、優しい味わいになります♪卵には粉チーズを加えてコクをプラスし、ふんわり軽やかに仕上げます。包丁を使わずにパパッと作れるので、忙しい朝におすすめのスープです。
調理時間
約5分
カロリー
64kcal
費用目安
100円前後
卵 レタス 粉チーズ コンソメ 塩 水 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほのかな酸味が◎！
レタスと卵のトマトスープトマトの入ったスープでレタスを煮ることでしんなりとした食感のレタスに仕上げました！シンプルな味付けで、素材の旨味を生かしたレシピ♪ふんわり卵とトマトで彩り鮮やかな一品です。
調理時間
約10分
カロリー
104kcal
費用目安
100円前後
レタス トマト 卵 ごま油 おろしにんにく 酒 塩 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
夜食にも！
ハムとレタスの中華風スープとろみのあるスープに少しずつ卵を入れて、ふんわりと仕上げます。レタスのシャキシャキの食感が楽しめる一品です。
調理時間
約15分
カロリー
92kcal
費用目安
100円前後
ハム 溶き卵 レタス 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 ごま油 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
