材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前に引いて削ぐようにして切り、塩こしょうをふる
2
大根は縦に十字に切って切り口を下にし、端から斜めに包丁を入れて、動かしながら食べやすい大きさに切る（乱切り）。えのきは根元を切り落とし、半分に切って手でほぐす
3
鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める
4
3に大根を加えて焼き色がつくまで炒め、えのきを加えてさっと炒める
5
水を加えて煮立たせ、☆を加えてふたをし弱火で10分煮る。器に盛り、細ねぎをちらす
レビュー
4.1
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- 鶏むね肉の小間切れを使って作りました。 オイスターソースの中華の味付けが意外と美味しく、また作りたくなりました。
みいすけ
簡単にできました。ちょっと味が薄い気がしたので醤油を足して、片栗粉でとろみをつけたら味が絡んでいい感じになりました。
osmanthus