DELISH KITCHEN

ポン酢でさっぱり味♪

なすと鶏むねのおろしのせ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    395kcal

  • 費用目安

    500前後

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旬のなすとお手頃な鶏むね肉をジューシーに炒めて、大根おろしをのせるだけ!大葉の風味が相まってさっぱりと食べられる簡単おかずです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。大根はすりおろして軽く水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は縦半分に切り、横1cm幅のそぎ切りにする。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを入れてしんなりとするまで炒めて取り出す。

  4. 4

    3のフライパンを中火で熱し、鶏肉を並べて両面薄く焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    器になす、鶏肉を盛り、大根おろしをのせる。大葉をのせて、ポン酢しょうゆをかける。

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