DELISH KITCHEN

ほっとする味♪

鶏むね肉と大根の重ね蒸し

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    203kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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重ね蒸しで旨味凝縮♪ 鶏むね肉がしっとりと仕上がります♪ ぜひお試しください!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    大根は十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る(いちょう切り)。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。

  2. 2

    鶏肉は包丁を斜めに寝かせてそぎ切りにする。ボウルに鶏肉、酒、塩こしょうを入れてもみこみ、片栗粉を加えてさらにもみこむ。

  3. 3

    フライパンに大根、しめじ、鶏肉の順に重ねて入れる。酒、水を加えてふたをして中火で熱し、肉に火が通るまで5分ほど蒸し焼きにする。

    ポイント

    水分がなくなると焦げてしまうので、様子をみて加熱時間は調整してください。

  4. 4

    器に盛り、ポン酢しょうゆをかけて細ねぎをちらす。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • PURE

    『美味しくて、お腹いっぱいになって、ヘルシー』。オイルを使わず、並べてから着火するだけ。下準備の片栗粉がお肉のプリプリ感をアップしていて、口当たりもまろやか。我が家はゆずぽんをかけました。(大根から汁気が出たので、焦げる心配はありませんでした)
  • ゆう

    鶏むね肉多め(鶏皮あり)、しめじなしで味付けもレシピ通り作りましたが、とても美味しくできました😆簡単で当日も低くて美味しくて完璧ですね♪
  • ももす

    彩りに大根の葉を入れても良いかもです。大根の代わりにカブでもいい感じです。

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