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風味豊か!

大根と鶏肉のごま炒め

すりごまで仕上げた炒め物です!大根に少しついている茎の部分も無駄なく使い、一緒に炒めて彩りもUP♪さっと炒めてシャキシャキ食感を残しましょう。

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    384kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉 1枚(250g)
  • 大根(茎付き) 5cm(150g)
  • しめじ 1パック
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • しょうゆ 大さじ1
  • 白すりごま 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    大根は茎を切り離す。大根は皮をむいて縦に十字に切り、切り口を下にして5mm幅に切る。茎の部分は1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れて塩こしょうをふり、揉み込んで片栗粉をまぶす

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    大根、しめじを加えてしんなりするまで炒め、大根の茎を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。

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