DELISH KITCHEN

食欲がないときにもおすすめ!さっぱり系のおかず35選

作成日: 2023/04/30

梅や大葉、レモン、ポン酢しょうゆなどを使ったさっぱりといただけるレシピをご紹介。鶏むね肉の梅ポン酢炒めや鮭の大葉南蛮漬けなど35品を紹介していますので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

    1. 炒めて簡単!鶏むね肉の梅ポン酢炒め
    2. さっぱり感がたまらない♪牛肉のおろしネギまみれ
    3. さっぱり!豚バラのポン酢生姜炒め
    4. さっぱり♪時短おかず!ささみと大葉のゴマポン酢炒め
    5. さっぱりやわらかな仕上がり♪大根と手羽元のポン酢煮
    6. さっぱり食べられる♪梅ソースのチキンソテー
    7. レモン香るさっぱりおかず!豚肉のレモン生姜焼き
    8. さっぱり食べられる♪鶏肉とズッキーニの甘酢炒め
    9. さっぱりおかず♪鶏むね肉のおろしポン酢煮
    10. レンジでさっぱりおかず!豆苗ともやしの柚子胡椒豚巻き
    11. さっぱりおかず♪豚巻きオクラの梅ポン酢炒め
    12. しっとりおいしい!梅と大葉の水晶鶏 (鶏むねの切り方)
    13. さっぱりおかずサラダ!豚しゃぶとなすの香味梅サラダ
    14. レモンでさっぱり!豚ロース肉の塩麹レモン漬け焼き
    15. もりもり食べられる♪鶏肉とキャベツの塩麹蒸し
    16. さっぱりおかずサラダ!牛しゃぶ香味サラダ
    17. 塩麹で柔らか!牛肉の玉ねぎソースがけ
    18. 大葉と酢でさっぱり!鮭の大葉南蛮漬け
    19. さっぱり爽やか♪アジとみょうがの南蛮漬け
    20. 定番さっぱりおかず♪あじの南蛮漬け
    21. 副菜にぴったり!長芋の酢の物
    22. みょうがの香りで爽やか!ささみとなすのさっぱりあえ
    23. さっぱりおかず♪長芋の梅おかかサラダ
    24. 簡単さっぱりおかず!あさりときゅうりの梅あえ
    25. 酸味と辛味をきかせて!モロヘイヤとオクラのネバネバあえ
    26. あっさり簡単副菜!なすの洋風煮浸し
    27. さっぱりなおかず!大根おろし納豆の冷奴
    28. さっぱりおかず!えのきと大根のおろしあえ
    29. 切り込みを入れるだけ♪トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け
    30. 簡単あえるだけ♪アスパラとトマトのさっぱりサラダ
    31. おつまみにもおすすめ!トマトとみょうがの梅肉あえ
    32. さっぱり食べられる♪蒸しなすとツナの梅だれうどん
    33. 小分けかつお節で♪冷やし明太だし茶漬け
    34. さっぱり感がたまらない♪もやしとレモンの冷やし塩うどん
    35. さっぱり食べたい時に♪トマト冷やし中華

  • 「鶏むね肉の梅ポン酢炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    鶏むね肉の梅ポン酢炒め

    4.5

    (

    266件
    )

    梅とポン酢を使ってさっぱりとした味付けに♪おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 大葉 梅干し 酒 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あかさん
      素晴らしく美味しいです。もう何度も作っています。おつまみにもなるしご飯にも合います。食べてくれた人にも大好評。作り方も簡単でした。先にムネ肉をマヨネーズも加えて揉み込みしばらく置いてから調理すると更に柔らかく仕上がります。しそとはちみつの梅干しで2パターン作りましたが、はちみつの方が甘味があっておすすめです。
    • まりも
      夏でもサクサク食べ進められるさっぱり味で、それでいて食べ応えもあって良かったです。次はあと2枚くらい大葉を増やしてみようかな〜と思いました!
    • シンデレラ
      ポン酢しょうゆ がわかりませんでした?
    • ほんけのたさ
      とっても美味しかったです! 家族にも好評でした! 梅干し一粒が動画のものより大きかったのもあり、ポン酢しょうゆも入ってるし味が濃くないかな?と心配になりましたが、 初回だったので口コミを信じてレシピ通りに作ってみました。信じて良かったです!! 調味だれは鶏肉を焼いている間に用意すればいいし、時短かつ美味なメニューなのでヘビロテしたいと思います!
  • 「牛肉のおろしネギまみれ」のレシピ動画

    さっぱり感がたまらない♪
    牛肉のおろしネギまみれ

    4.5

    (

    173件
    )

    大根おろしをたっぷり使った主菜をご紹介♪細ねぎの香りとシャキッとした食感がアクセントになります!タレにポン酢とごま油を使うことで食欲をそそる味わいに!さっぱりしたおかずが食べたいときにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      317kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 大根 細ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みき
      先に酒で下味つけてから牛肉を茹でました。ごま油とポン酢がこんなに合うと思いませんでした。美味しかったです。
    • お父の食卓
      下にもやしの塩炒めをしいて その上に牛肉の下ろしネギまみれ😆 食が進みます😁
    • ハナコ
      さっぱりして美味しかった。夏場に最適。
    • あったい
      ごま油がいい感じで味に深みが出てます
  • 「豚バラのポン酢生姜炒め」のレシピ動画

    さっぱり!
    豚バラのポン酢生姜炒め

    4.4

    (

    548件
    )

    ポン酢を使い、さっぱりとした味わいに仕上げました。しょうがの香りで、風味がアップ♪ごはんに合わせてお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      472kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 玉ねぎ 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 おろししょうが ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • a.t
      ●メモ 料理初心者です。 食材はレシピ通りで、調味料はポン酢は大さじ2.7杯?と少しだけ少なくした以外はレシピ通りでおいしいみたいです。わたし的には味が薄く感じてもOK。 豚バラブロックを薄切りにして焼いたのでなかなか焼けなかった(カリカリできなかった)けど、おいしくできた。 お肉がかたくならないように多少焦げ目がいくつかできたら玉ねぎを投入した。玉ねぎは多少歯ごたえ(シャキシャキ感)があってもほぼ透明になっていれば大丈夫だった。 ※玉ねぎは火が強すぎると焦げてしまい、中まで火が通らなかった。次回火加減気を付ける。 ※夫的には少し砂糖を入れてもおいしいかもとのこと。。。
    • my
      豚バラ肉は100gで作りました。主菜としては少なめになりますが、ちょっとしたお昼ごはんや丼にするなら100gでも問題なしです。 個人的には、豚バラ肉100gに対して玉ねぎ1/2個でちょうど良いバランスに感じたので、豚バラ肉200g使うなら玉ねぎ1個使いたいかも。 味付けは酒とポン酢と生姜だけなので、ちゃんと計量せず入れても美味しくなります。とても簡単です。
    • 🥺
      簡単で美味しく出来ました♪ 玉ねぎは1/2個との記載でしたが1個使用し、しめじ1袋を足して作りました。 豚バラはカリッとするまで焼くと良いとレビューで見たので、そのように作りましたが、固い食感になってしまい、個人的にはイマイチでした… 調味料は分量通りでしっかり味がつきました。 生姜チューブで作りましたが、同時に入れる酒、ポン酢に生姜を溶かしてから混ぜ合わせるといいと思います👍
    • Ag
      最後にネギをかけるのを忘れてしまいましたが、生姜がよく効いていてとてもおいしかったです! 最初に豚バラ肉を焼くとき、カリカリに焼こうとすると肉からもなかなかの量の油が出てきてしまったので、フライパンに入れる油は気持ち少なめでも良さそうかな、と思いました。
  • 「ささみと大葉のゴマポン酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり♪時短おかず!
    ささみと大葉のゴマポン酢炒め

    4.6

    (

    92件
    )

    ささみと大葉にごまポン酢がからんでコクがアップ!忙しい時に手軽に作れる嬉しい一品です♪おつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 大葉 ポン酢しょうゆ 白すりごま サラダ油 酒 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さっぱりしてて、夏にかけてたくさん食卓に並びそうなおかずです★
    • うーのん
      材料が少なくて簡単に作れて美味しかったです! 我が家ではほんの少し梅肉を付けて食べました♪
    • sun
      とてもさっぱりして5歳の肉嫌いな子供がパクパク食べました。
    • 同棲一年目
      味はとても美味しいです!しかし大葉が消えました笑笑 もう少し量を足すか、太めに切るのがおすすめです!
  • 「大根と手羽元のポン酢煮」のレシピ動画

    さっぱりやわらかな仕上がり♪
    大根と手羽元のポン酢煮

    4.3

    (

    78件
    )

    ポン酢を活用した、さっぱりと風味の良い煮物はいかがですか?手羽元から出た旨味とポン酢が大根に染み込んで、ごはんが止まらないおいしさになります。少ない調味料でできるのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 大根 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ 水 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しのピー
      さっぱりと美味しったです。 落とし蓋をしていたので様子が分からないのと1人分に煮込み20分は長かったようで、焦がしてしまいました。
    • 料理は苦手
      簡単でおいしかった‼️ さっぱりしてたので、80歳の母もムシャムシャ食べてました。作りやすかったです❗️
    • あーちゃん
      何度もリピしてます!さっぱり美味しく頂きました。
    • kstr
      んー美味しくないわけじゃないが、肉が硬くなりました。
  • 「梅ソースのチキンソテー」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    梅ソースのチキンソテー

    4.5

    (

    71件
    )

    パリッと焼いたチキンソテーに、叩いた梅のソースをかけてさっぱりと仕上げます。梅の酸味が食欲をそそる一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 大葉 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • atchunburike
      とっても美味しくできました! 鶏肉を蓋をして蒸し焼きする際にお酒を入れたので、鶏肉が柔らかくできました。 家族にも好評で、お店みたいな味と褒めてもらえました。
    • しろくま
      お腹が膨れるようにソースに玉ねぎのみじん切り1/8個を追加し、事前に塩胡椒で炒めました。 梅の酸味が欲しかったので梅を1粒追加しました。
    • こうのさん。
      いつもと違う味を楽しみたい時に作ります!! 梅ソースがすごく美味しくて、むね肉でも美味しく頂けました(^-^)
    • あい
      とっても美味しくできました。ひとりもも肉1枚ずつ焼いたのですが、味に飽きることもなく大満足!梅干しは3つにして、その他の調味料も1.5倍で作りました♪
  • 「豚肉のレモン生姜焼き」のレシピ動画

    レモン香るさっぱりおかず!
    豚肉のレモン生姜焼き

    4.3

    (

    70件
    )

    いつもの生姜焼きにレモンを加えて、さっぱり風味のおかずに!あっさりと爽やかに食べられる一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      301kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 レモン[国産] 酒 塩こしょう 片栗粉 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ニカラグア
      簡単なのにとてもおいしかったです!タモリ式生姜焼きといい勝負ですね! レモンでさっぱりしているので、夏バテ気味な時にも重宝しそうです。
    • 共働き主夫
      レモン生姜焼きで弁当を作らせていただきました! 味付けは自分の方で少し変更しましたが生姜焼きにレモンを使う発想がなかったので楽しかったです!そして美味しい!!
    • ぽむ
      とても美味しかったけど、皮が苦かったので除いて食べるのが大変でした
    • LADY
      レモン汁で代用しています。とても手軽に作れるのに、すごく美味しいです!レモンのおかげでくどくなく、食べられます。我が家の生姜焼きはコレになりました(^^)下に敷いた千切りキャベツまで、子供達も食べてくれます☻
  • 「鶏肉とズッキーニの甘酢炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    鶏肉とズッキーニの甘酢炒め

    4.5

    (

    67件
    )

    甘酸っぱい味付けなので、白ごはんがよく進みます♪白いりごまがアクセントに!手軽に作れるおかずメニューです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 ズッキーニ ミニトマト 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ ケチャップ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さやか
      最高に美味しい。 でも鶏肉いい感じになったらズッキーニ入れて炒めて最後調味料いれる直前にトマトかな? ズッキーニなかなか火通らなかった。 だからトマト一緒に入れるとべちょちょ
    • KOHARU
      ズッキーニが柔らかく、簡単で美味しかったです! すぐに作れます。 砂糖は半分の量で作ったほうがいいです。
    • ハルカ
      甘酢がとても美味しかったです。大人も子どもも好きな味だと思います。
    • 簡単に作れました!ちょっと汁が多くなってしまいましたが、家族からは好評でした。
  • 「鶏むね肉のおろしポン酢煮」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    鶏むね肉のおろしポン酢煮

    4.4

    (

    49件
    )

    鶏むね肉としめじ、大根おろしをぽん酢で煮るだけの簡単おかずをご紹介。調味料はぽん酢を活用して少ない調味料でお手軽に仕上げます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 しめじ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ おろししょうが 水 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぁゃ
      大根おろしを使ってるのであっさりして食べやすかったです! あともやしもいれてみました。 簡単に作れたので☆4つです!
    • めぽん
      めちゃくちゃ美味しかったです
    • SS
      大根おろしとぽん酢がさっぱりしていて、暑い時期にもいいですね。
    • ちび
      ポン酢と、大根おろしなので、あっさりで美味しい、ヘルシーでよく作ります
  • 「豆苗ともやしの柚子胡椒豚巻き」のレシピ動画

    レンジでさっぱりおかず!
    豆苗ともやしの柚子胡椒豚巻き

    4.5

    (

    50件
    )

    切ってもぐんぐん生えてくる家庭の味方!豆苗の活用レシピをご紹介! 豆苗のシャキシャキ感と柚子胡椒の風味が楽しめる肉巻レシピです♪ フライパン不要でレンジでできるから時間がない時でもすぐ完成!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚もも薄切り肉 豆苗 もやし 酒 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とも
      豆苗は1/2パックでも良さそう。 仕上げの柚子胡椒がないと、やや味がぼけるので忘れずに乗せたい。ポン酢も合うので食べ比べるのもGOOD。 個人的にはモヤシより、エノキ茸を巻く方が食感は好み。
    • Towa
      柚子胡椒とめっちゃ合う
    • ゆぴ
      🌱memo ・豚肉200g、豆苗は1袋だと余る ・シンプルで美味しい →次回はポン酢とゆず胡椒で食べてみたい ・火を使わずに作れるので夏にぴったり
    • きなこ
      さっぱりしてるし、柚子胡椒の辛みがまた大人の味って感じですごく箸が進みました♪ 美味しかったので、またリピします♡
  • 「豚巻きオクラの梅ポン酢炒め」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    豚巻きオクラの梅ポン酢炒め

    4.3

    (

    25件
    )

    ごはんにも合う梅ポン酢だれで肉巻きオクラを炒めます。お好みで大葉やみょうがを添えてお召し上がりください。醤油やみりんで甘辛い味付けにしたりとアレンジ自在です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      607kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 オクラ えのき 片栗粉 梅干し サラダ油 酒 みりん ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • しかちゃん
      簡単、激うま、見栄えも良く 何度も作りたい、食べたい1品です! ありがとうございました!
    • いきなり団子
      これから旬のオクラを使った料理を探してまして作ってみました。焼いた後に塩胡椒の味付けと、このタレの味付けの2パターンを作り大好評でした。斜めに切ってお弁当のおかずにも見た目も良く美味しかったですよ。
    • のらミケママ
      酢を使ったせいなのか、あまり梅感が出ていなかった。しかし見た目も綺麗で夏のお弁当に良かった。
    • りんご
      とても簡単に出来ました!!
  • 「梅と大葉の水晶鶏 (鶏むねの切り方)」のレシピ動画

    しっとりおいしい!
    梅と大葉の水晶鶏 (鶏むねの切り方)

    4.6

    (

    23件
    )

    鶏むね肉を繊維の方向別に切り分けてよりおいしく調理しましょう!さっとゆでて梅と大葉でさっぱりと仕上げます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大葉 梅干し みりん しょうゆ 水 白いりごま ごま油 酒 塩 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ニャンジロー
      思ったより簡単にできました。 鶏を切るときに1センチ幅で切りましたが、その半分の薄さで大きさもあと半分くらいにしても良いかな、と思いました。梅タレが絡みつくようになっているのですが、肉の大きさが大きいため味が薄く感じました。でも、今度は肉を小さくすると肉感がなくなってしまいそうな気がします。結果、好みの問題ではありますが、主菜だったこともあり、もう少し味濃い目でも良い気がします。あ、もしかして氷水のあとの水切りが不十分だった可能性も捨てきれません。
    • よう
      美味しいです😊ムネ肉はしっとりしていて柔らかく、タレはさっぱりしていて食欲がない時でもペロッと食べれちゃう感じです。これから暑くなったら鬼リピしそうです😆
    • うめっち
      とても簡単で お肉プリップリ 梅は減塩梅で大葉多めに入れました これはかなりの確率でリピります
    • 美味しい!冷蔵庫で冷やしたらもっと美味しそう
  • 「豚しゃぶとなすの香味梅サラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかずサラダ!
    豚しゃぶとなすの香味梅サラダ

    4.2

    (

    19件
    )

    豚しゃぶでボリューミーな一品をご紹介!香味野菜と梅の酸味でさっぱりと夏らしく!もりもりサラダは暑い日にぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 なす 玉ねぎ みょうが 大葉 めんつゆ(3倍濃縮) 梅干し こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • むむ
      美味しかったです! 夫にも好評でした♪ 茄子は約4分茹でました✨
    • よく作ります。 私は梅干し→梅干しペースト みょうがはないことが多い つゆ→創味のつゆ 玉ねぎ→辛味が苦手なのでレンチン、大きめの微塵切り なす→柔らかくなるまで茹でる 出来上がったら即冷蔵庫(最低2時間) と言うことをしてます。 つゆに混ぜるときになすはある程度水気を切ってますが、およそ熱々の状態で入れて混ぜてます。その方が味もよく染み込んでくれます。 いつも倍量作るのですが、美味しいので旦那にほとんど食べられてしまうほどです。夏は特にさっぱり美味しいので重宝してます。
    • カルマ
      夏にぴったり! とっても美味しい!! 玉ねぎは薄く切ったものがあったのですりおろさず、 ナスにズッキーニも加えて! 簡単にできるし美味しすぎて食べすぎてしまう!
    • とも
      美味しい
  • 「豚ロース肉の塩麹レモン漬け焼き」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    豚ロース肉の塩麹レモン漬け焼き

    4.4

    (

    15件
    )

    塩麹で漬けることで柔らかい仕上がりに!少ない材料で作れます。安価なお肉も一工夫で一段とおいしくなるので、是非お試し下さい!

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロース厚切り肉 レモン[国産] サラダ油 塩麹 砂糖 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まー
      時間がなかったので、フォークでいくつか穴を開け15分ほどつけました。おいしくできました。
    • hiroka
      肉に切り込みを入れるのを忘れてしまいましたが、レモンが爽やかですごく美味しかったです。
    • enna
      この味好きです!他のお肉でも食べてみたい
    • ぷりん
      レモンがアクセントにもなり、レタス トマトと盛り付けたら 立派なディナーメニューになりました。 インスタントでもいいので お好きなスープを添えてみましょう。
  • 「鶏肉とキャベツの塩麹蒸し」のレシピ動画

    もりもり食べられる♪
    鶏肉とキャベツの塩麹蒸し

    4.6

    (

    14件
    )

    シンプルな味付けなのにもりもり食べられる主菜レシピのご紹介です!鶏肉に下味をつけておけば、フライパンで蒸すだけなので忙しい日の夕飯にもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉[唐揚げ用] キャベツ 細ねぎ(刻み) 塩麹 酒 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 知人のI
      ちょうど家に材料があったので作りました、シンプルな味付けですがご飯がとても進みます。
    • やかんこ
      鶏肉は、塩麹で下味冷凍しておくと便利です! 下味冷凍してない場合でも、ある程度は味がしみて美味しかったです。簡単にできるのでオススメです。
  • 「牛しゃぶ香味サラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかずサラダ!
    牛しゃぶ香味サラダ

    4.3

    (

    8件
    )

    牛肉のしゃぶしゃぶに、シャキシャキとした野菜とあわせて! みょうがの風味豊か♪ ボリューム満点のサラダです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛切り落とし肉 水菜 にんじん きゅうり みょうが ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • にゃんにゃむニーナ
      出来ましたにゃーん。 うみゃにゃー。20日夕ご飯は、 さっぱりいただく、うなぎのぶっかけとろろ蕎麦 こちらに載せました。 他には、 やみつきになる、塩ダレキャベツ 簡単に作れちゃう、ねぎと豆腐のスープ さっぱりおかずサラダ、牛しゃぶ香味サラダ 水菜の代わりにレタスにしました。レタスと人参は煮ました。 を作らせていただきます。 まずうなぎの骨を焼ききらにゃいとにゃ。☠️ うなぎの骨は焼ききれにゃかったにゃ。しょんぼりにゃ。ピンセットで抜いたにゃ。 Λ Λ 👁️ω👁️ うーん?食べすぎにゃ?うーん。反省。 どれを残しましょうか。。。
  • 「牛肉の玉ねぎソースがけ」のレシピ動画

    塩麹で柔らか!
    牛肉の玉ねぎソースがけ

    3.6

    (

    6件
    )

    塩麹につけて柔らかく仕上げた牛肉に玉ねぎソースがよく合います。お肉をさっぱり食べたいときにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 塩麹 サラダ油 グリーンリーフ 玉ねぎ 酒 みりん めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      ソースが薄かったので、煮詰めました
    • HARU
      注意!他の方のレビューどおり、たまねぎソースは水分量がとても多かったので、レシピから水は抜き、煮詰めました。 塩麹がお肉を柔らかく、玉ねぎソースがめんつゆで甘めに仕上がっており、ごはんがとても進みました。 ソースがレシピ通りに作るとできないのが残念。
  • 「鮭の大葉南蛮漬け」のレシピ動画

    大葉と酢でさっぱり!
    鮭の大葉南蛮漬け

    4.4

    (

    14件
    )

    大根とにんじんは千切りにして生のまま漬けておくとちょうどいい食感に♪味付けはめんつゆを使うことで調味料少なめで簡単に仕上がります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      500前後

    生鮭[切り身] 大根 にんじん 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴぴ
      大根とにんじんが生に近かったので、私はレンチンをしました🙆‍♀️ あととろみをつけてもご飯が進むと思いました! でも味はとてもとても美味しかったです🙇‍♀️❤️
    • Kazz
      簡単で美味しい! 野菜はレンチンで少し温めて 味がしみやすくしました。 麺つゆはストレートで簡単に味が決まります。 鮭は好きで良く使いますが、野菜も一緒に取れるし、 家族の箸も進んでいたみたいで 今後も定番メニューにしたいです。
    • ことなご
      鮭は切らずにそのまま漬けました。 めんつゆはストレートのやつを使いました。 野菜がかたいのが気になる方はレンチンしてから使うといいですよ。
    • キョウ
      食欲が出る!美味しい!
  • 「アジとみょうがの南蛮漬け」のレシピ動画

    さっぱり爽やか♪
    アジとみょうがの南蛮漬け

    4.7

    (

    7件
    )

    カラッと揚げたアジに南蛮酢がしみ込んでおいしい♪みょうがの爽やかな清涼感ときゅうりのシャキシャキがとっても合います♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      600前後

    アジ[3枚おろし] みょうが きゅうり 大葉 片栗粉 サラダ油 砂糖 酢 しょうゆ 水 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • yonyon
      ちょっと手間がかかりますが、夏になると食べたくなります。いつもと違うこと具で新しい味ができました。
    • まり
      鯵ではなく赤魚を使いました。 簡単にできて美味しかったです。
    • dita0924
      甘酸っぱい味がご飯に合います。鯵は三枚下ろしにしたのを買えば簡単にできます。骨は面倒でも毛抜きで取ってます。
  • 「あじの南蛮漬け」のレシピ動画

    定番さっぱりおかず♪
    あじの南蛮漬け

    4.4

    (

    94件
    )

    野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに!箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      600前後

    アジ[3枚おろし] 玉ねぎ 人参 片栗粉 サラダ油 酢 砂糖 塩 醤油 和風だしの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りおきち
      うーん…相当な手抜きをしたい人には良いのかも知れませんが… 調味料を合わせただけでは全体的に水っぽくなり、且つ顆粒だしの変な味が出てしまうだけで、美味しいとは思えませんでした。 (一旦火にかけて少し水分を飛ばしてから野菜と合わせた方が良いのでは?) また、やはり揚げ焼きではなくしっかりと揚げないとベタっとなりますね。 不味くはありませんが、正直なところ美味しくはありませんでした。 しっかり作りたい人にはオススメしません。
    • かおるトントン
      簡単に作れました。お酢の量は調整した方がいいかなと思いました。
    • はるはる
      鯵はおろしてからしばらくキッチンペーパーで包んで水気を取っておいたからか、レシピどうりの分量作り方でとても簡単で美味しかったです。
    • おにく
      作り方めちゃくちゃ簡単ですし味もとっても美味しいです!!! 1点、少しだけアジが生臭くなってしまうので臭み取りは別でした方がいいかもしれません…アジのコンディションの問題なので、このレシピには大満足です!
  • 「長芋の酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    長芋の酢の物

    3.4

    (

    5件
    )

    酸味と出汁の風味が食欲をそそるあえ物レシピのご紹介です!ほのかに香る柚子胡椒の風味がいいアクセントになってさっぱりと食べられますよ♪梅やきゅうり、わかめなどを加えたアレンジなどもおすすめです。箸休めの一品としていかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 刻みのり 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 柚子胡椒 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • yukimuke
      わかめ足しました❗️水、減らしていいかも⁉️ かつおぶしかけてもいいと思います✌️
    • ハチ
      さっぱりで美味しかったです(^^
    • モーリス
      好評でした。
  • 「ささみとなすのさっぱりあえ」のレシピ動画

    みょうがの香りで爽やか!
    ささみとなすのさっぱりあえ

    4.4

    (

    35件
    )

    レンジで簡単に作れるさっぱりおかずのご紹介♪家にある調味料でできるので、挑戦しやすい一品です!お好みで、おろししょうがや、七味唐辛子などを加えるのもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] なす みょうが 酒 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽむ
      本当にさっぱりしていて、箸休めにとてもいいレシピです♪
    • ちぃちゃん2013
      あと一品にちょうどいい。めんつゆと酢でさっぱり、茗荷の香りもグー👍️。美味しかったです。
    • まあさ
      茄子と茗荷 これからの季節にピッタリですよね 一本だけ残っちゃった茄子、どうしようと思ってたので助かりました
    • babachan
      簡単に作れる美味しいお惣菜です。ナス・ささみ共に粗熱をとるのに時間がかかる…?!(待ちきれずちょっと熱めでしたが、和えました)さっぱりとした味付けですが、ご飯のおかずに。◎
  • 「長芋の梅おかかサラダ」のレシピ動画

    さっぱりおかず♪
    長芋の梅おかかサラダ

    4.2

    (

    233件
    )

    山いもの一つである長いもの”シャキシャキ”食感がたまらない♪さっと和えるだけで簡単にできる人気のレシピをご紹介します。梅の代わりにわさびで和えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      87kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 きゅうり 梅干し 白ごま しょうゆ ごま油 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もちたぽ
      さっぱりしていてきゅうりと長芋の相性も抜群でおいしいです!自家製の梅干しでつくったら梅が物足りなかったので今度は2粒入れてつくってみます。
    • 健二郎
      さっぱりだけどごま油の風味が程よく、とても美味しくいただきました。きゅうりが無かったので、オクラを茹でて入れてみました。
    • あやぴょん
      家族にも好評でした。が、次の日には水分が出てしまってたので、これはその日で消費するものだと思います。
    • ひー
      さっぱり食感も良くパクパク食べられます♩
  • 「あさりときゅうりの梅あえ」のレシピ動画

    簡単さっぱりおかず!
    あさりときゅうりの梅あえ

    4.6

    (

    5件
    )

    おつまみにもおすすめ! 梅の酸味が美味しい! 簡単な一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      300前後

    あさり水煮缶 きゅうり 梅干し かつおぶし ごま油 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とんとん
      簡単で美味しいです。優しいお味。好みで調味料を足すことでをオススメします。
  • 「モロヘイヤとオクラのネバネバあえ」のレシピ動画

    酸味と辛味をきかせて!
    モロヘイヤとオクラのネバネバあえ

    4.5

    (

    32件
    )

    相性のいいモロヘイヤとオクラを、辛子をきかせたしょうゆドレッシングで和えます。彩りにトマトをプラス。さっぱりとしていてたくさん食べられます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      300前後

    モロヘイヤ オクラ トマト 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • マーマレード
      ここに、トマトの代わりに鶏のササミをゆがいたものを細かく割いて混ぜ込みました。 少しボリュームも出て、ご飯にもお酒にも合う一品になりました。
    • もも
      カラシ抜きにして2歳の子どももペロッと食べてました!ポン酢とかで和えることが多かったので新鮮な味付けで凄く美味しかったです!おくらがない場合は山芋でも美味しくできますよ~
    • ぴーしゃん
      辛子がない[苦手]なのでマスタードを代用して作ったら、美味しく出来ました。
    • チロ柴ちゃん
      辛子が効いて、美味しかったです♪
  • 「なすの洋風煮浸し」のレシピ動画

    あっさり簡単副菜!
    なすの洋風煮浸し

    4.8

    (

    5件
    )

    初心者の方でも手軽に作れる、気の利いた副菜です♪旬の野菜やお好みの野菜で代用して、自分好みにアレンジするのもおすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      264kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす トマト バジル サラダ油 レモン汁 水 コンソメ 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆりね
      家族に好評でした!! なすの汁物を洋風では作ったことがなかったですが、結構いけます! 『素揚げ』のひと手間で、美味しさが倍になるような気がしました! また作ろうと思います!
    • 笹岡
      揚げ物が怖いので、少し多めの油で茄子を焼いただけになってしまいましたが、とても美味しくできました! また作ります!
  • 「大根おろし納豆の冷奴」のレシピ動画

    さっぱりなおかず!
    大根おろし納豆の冷奴

    3.3

    (

    6件
    )

    大根おろしに納豆を加えてボリュームアップ!豆板醤のピリッとした辛味がクセになる、いつもとちょっと違う冷奴です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 絹豆腐 納豆 しょうゆ 豆板醤 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぽち
      簡単で美味しかったです! 木綿豆腐で半分の分量で作りました。 豆板醤でピリ辛だけど、大根おろしでさっぱりなので食べやすかったです!
    • しとっぺ
      少し苦くなってしまいました…大根が辛いものだったのかな…?
  • 「えのきと大根のおろしあえ」のレシピ動画

    さっぱりおかず!
    えのきと大根のおろしあえ

    4.3

    (

    10件
    )

    あと一品という時に簡単レシピ! 大根おろしが美味しい! おつまみにもおすすめ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    えのき 大根 酒 細ねぎ(刻み) 砂糖 塩 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      甘めの味付けで美味しかったです❣️
    • のんこ
      ほぼ食べた後に撮影(笑) コッテリしたメインおかずの時にサッパリ食べれて相性が良かったです。
    • ふたば
      さっぱりしててとても美味しかったです。夏バテ対策の副菜にぴったり。電子レンジで簡単に調理できるのも気に入りました。また作ります。
    • 真似っ子ホームシェフ
      サッパリ美味しくいただきました😋。
  • 「トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け」のレシピ動画

    切り込みを入れるだけ♪
    トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け

    4.2

    (

    105件
    )

    白だしを使って簡単に浅漬けの出来上がり!BBQやビールのお供にもおすすめです♪等間隔に切り込みを入れるときれいなトルネードになります。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      11kcal

    • 費用目安

      100前後

    きゅうり 白だし 塩昆布

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のん224
      楽しかった。 作るの楽しいし、食べるのもなんだか楽しい。 家族にも喜んでもらえた。 こういう切り方を知れて、料理がもっと好きになった。 味は普通の浅漬け。
    • ちー
      味は美味しかったです! トルネードむずい😓 ジップロックから取り出すときにスポンとキュウリが抜けてしまって… ふつうに叩きキュウリとかにした方が楽で食べやすいかも😭
    • Paula
      Ficou delicioso 😋😋😋😋
    • こはるん
      味はおいしいけど、とにかくきれいなトルネードに切れない(-_-;) 端っこがブツっと切れたり、切る間隔がバラバラに。 うまく切れて子供がいたら楽しく食べられそうだが、そうでなかったら同じ味つけで違う切り方にした方がストレスなくできそう。
  • 「アスパラとトマトのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    簡単あえるだけ♪
    アスパラとトマトのさっぱりサラダ

    4.5

    (

    83件
    )

    お酢の酸味とオリーブオイルの風味が野菜によく合います。ツナの旨味もポイント♪おつまみにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      400前後

    ツナ缶[水煮] アスパラ トマト 酢 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • そらいろ
      料理上手な母に大変好評でした!アスパラの代わりに細切りしたきゅうりでもいけます🙋‍♀️(ある程度キッチンペーパーで水分をとったほうが水っぽくならなくて美味しいです!)
    • ぼよんこ
      さっぱりして美味しかったです!簡単だし、また作ります!きゅうりで作っても美味しくできました。
    • ばーちょん
      ツナ缶の缶汁を使ったのでオリーブオイルはなしにしましたが美味しかったです。 酢を気持ち多めに入れても良さそうでした。
    • ころたん
      簡単で美味しく食べられました。 細いアスパラが手に入ったらまた作りたいと思います。
  • 「トマトとみょうがの梅肉あえ」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    トマトとみょうがの梅肉あえ

    4.3

    (

    36件
    )

    水々しくてジューシーな、トマトとみょうがの梅肉あえをご紹介!さっぱりとした甘酸っぱい副菜は暑い日におすすめです。難しい調理工程もないので、お手軽に作っていただけます♪あと一品欲しい時に、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      32kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト みょうが 梅干し めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • オリーブ
      美味しかった〜リピします!
    • まき
      とっても簡単でした。ミョウガ安かったので買って作ってみました。トマト小さかったので2個使って作りました。 ミョウガ大きかったので3本だけにしました。
    • ハウル
      トマトは小さめだったので3個ミョウガは大きいものを5個使用しました。めんつゆ三倍を大さじ1と二分の1梅干しは叩いたのを小さじ2を入れました。 味見しながら調整して美味しく頂きました。梅干しはあまり得意ではない私ですが美味しく酸味も強くなく頂きました。大葉を少し千切りして入れても美味しいかな?って思いました。 ごちそうさま。
    • みぃ
      ミニトマトで。 ミョウガ好きの夫が写真撮る前に食べちゃいました。
  • 「蒸しなすとツナの梅だれうどん」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    蒸しなすとツナの梅だれうどん

    4.5

    (

    11件
    )

    大葉の爽やかな香りと梅だれでさっぱりと召し上がれるうどんレシピのご紹介です!レンジで簡単に作れるのも嬉しい一品♪暑い日にもオススメです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん ツナ缶[オイル漬け] なす 大葉 白いりごま 梅干し おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ティグル
      うどんとしては初めて食べる味だけど、美味しかった。 また作る。
    • りん
      簡単ですし美味しかったです! また作ります。 かつお節をかけてみても美味しいと思います。
  • 「冷やし明太だし茶漬け」のレシピ動画

    小分けかつお節で♪
    冷やし明太だし茶漬け

    4.0

    (

    8件
    )

    レンジで手軽にかつお節のだしをとってお茶漬けにしました♪暑い日でもサラサラ食べられるさっぱりごはんです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      418kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 明太子 大葉 揚げ玉 かつお節 水 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のらいぬ
      少し温かい方が美味しいと思います! 冷めても美味しかったです。好評でした!
    • マリ
      味が薄い気がしたのでだしの素を少し足しました|( ̄3 ̄)|美味しかったです。
    • GRAPE
      さっぱりと食べられて 美味しかったです(*´ ω`*) 少し味が薄かったですが、 明太子多めに入れたので 明太子を感じれて良かったです!!!!!
  • 「もやしとレモンの冷やし塩うどん」のレシピ動画

    さっぱり感がたまらない♪
    もやしとレモンの冷やし塩うどん

    4.5

    (

    8件
    )

    レモンの薄切りをたっぷり入れた、香りの良い冷やしうどんです。レンジで加熱した鶏肉は、蒸し汁につけることでしっとり感がアップし、パサつきが軽減されます♪あっさり味でツルッと食べられる一品です!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      400前後

    冷凍うどん 鶏むね肉[皮なし] もやし レモン[国産] 塩こしょう 酒 塩 おろしにんにく ごま油 鶏ガラスープの素 塩 水 細ねぎ(刻み) 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • *yu
      麺は細うどんで、レモン味のサラダチキンも乗せてみましたが酸味が効いて美味しかったです! 夏にぴったりなので、また作りたいです( ¨̮ )
    • 勉強より料理に興味がある中3✧︎
      さっぱりしていて美味しい✨💓 トマトでもナスでも、なんでも合う! レモンでさっぱりしてめちゃくちゃ美味しい!レモンたくさんがオススメ♡
    • こうちくん
      鶏肉はサラダチキンを使ってみました。 カニかまも入れて彩りもアップ。 個人的にはスープが少し薄かったですが、 レモンを入れると何とかなりました。
  • 「トマト冷やし中華」のレシピ動画

    さっぱり食べたい時に♪
    トマト冷やし中華

    4.1

    (

    11件
    )

    トマトたっぷりの清涼感のある、冷やし中華レシピです!ピリ辛にしたい時には、ラー油を少し入れると、一味ちがう風味も楽しめます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      600前後

    中華麺[生] サラダチキン トマト オクラ 白いりごま トマトジュース[無塩] 水 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • たあぼ
      トマトジュースが苦手ですがごま油とポン酢で味付けしているので美味しくいただけます!