DELISH KITCHEN
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炒めて簡単!

鶏むね肉の梅ポン酢炒め

梅とポン酢を使ってさっぱりとした味付けに♪おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    286kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
  • 大葉 4枚
  • 梅干し 2個
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ポン酢しょうゆ大さじ1と1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    梅干しは種を取り除き、たたく。大葉は軸を切り落とし、5mm幅に切る。

  2. 2.

    鶏むね肉はそぐようにして食べやすい大きさに切る。ボウルに入れて酒、片栗粉を加えて揉み込む。

  3. 3.

    別のボウルに梅干し、☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の鶏肉を入れて焼き色がつき、肉に火が通るまで中火で焼く。

  5. 5.

    3を加えて炒め合わせ、大葉を加えてさっと炒める。

  6. 6.

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

(57件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • あかさん
    素晴らしく美味しいです。もう何度も作っています。おつまみにもなるしご飯にも合います。食べてくれた人にも大好評。作り方も簡単でした。先にムネ肉をマヨネーズも加えて揉み込みしばらく置いてから調理すると更に柔らかく仕上がります。しそとはちみつの梅干しで2パターン作りましたが、はちみつの方が甘味があっておすすめです。
  • まりも
    夏でもサクサク食べ進められるさっぱり味で、それでいて食べ応えもあって良かったです。次はあと2枚くらい大葉を増やしてみようかな〜と思いました!
  • つき
    簡単で、すごく美味しかったです! 鶏肉の火の通りが気になったので、焼き色が付いた後にすこし蒸し焼きにしました!
  • かおり
    さっぱりで美味しかったです。鶏肉が大きい場合は、片面を焼いた後3分ほど蒸し焼きにしてもいいかもしれません。