【変わり種】いつもと違う味を試してみよう!かぼちゃレシピ24選
作成日: 2023/05/19
更新日: 2024/09/30
かぼちゃを使った変わり種レシピを簡単動画でご紹介。かぼちゃの肉じゃがやかぼちゃチヂミ、かぼちゃの漬物など24本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【高評価!】かぼちゃの変わり種レシピ
甘味感じる!
かぼちゃの肉じゃが定番の肉じゃがをかぼちゃで作るレシピ!かぼちゃの甘みがしょうゆ味に合います。今日の夜ご飯にいかがでしょうか?※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年3月
冷凍かぼちゃで♪
かぼちゃと鶏肉のバターしょうゆ炒めくずれたかぼちゃにバターがからんでこってりごはんにあう味付けに♪むね肉や、ささみでもおいしくお作りいただけます。
もっちり食感♪
かぼちゃ団子北海道では家庭料理として親しまれているかぼちゃ団子をご紹介します。レンジで蒸したかぼちゃに片栗粉、砂糖を加えて丸めたものをフライパンで焼くだけ!もちもちとした食感が特徴です。かぼちゃのおいしさがシンプルに味わえておやつにぴったり♪
優しい味わい♪
鶏むねとかぼちゃの甘酢照り焼き甘酢だれがお肉とかぼちゃに絡まり、ごはんがすすむ一品です♪きのこも入れてボリュームもアップ♪パサつきがちな鶏むね肉も片栗粉をまぶし、甘酢味に仕上げることでしっとり食べやすくなります♪
【副菜】かぼちゃの変わり種レシピ
お弁当にしても美味しい!
かぼちゃのきんぴらかぼちゃのきんぴらのご紹介です♪みんな大好きな甘辛味!ごま油で炒めて香りよく仕上げるので、ごはんのおかずにもぴったりです。彩りもきれいなのでお弁当のおかずにもおすすめです。ぜひ一度お試しください♪
ちょこんとかわいい!
かぼちゃの茶巾短時間で簡単に作れるかぼちゃレシピ!電子レンジを使うことで加熱時間を短く!かぼちゃの自然な甘さをぜひ楽しんでください♪
ピリ辛クリーミー♪
かぼちゃキムチ材料4つで簡単おつまみ! マヨネーズであえてまろやかな味わい♪ クセになる意外な組み合わせ♡
食べ応え抜群!
パプリカとかぼちゃのチョップドサラダ小さく切って食べやすいサラダレシピのご紹介♪甘くてシャキシャキのパプリカと、ほくほくのかぼちゃでお腹も満足できる一品です。彩りも良いので、食卓が一気に明るくなります♪
めんつゆで作る!
かぼちゃの漬物かぼちゃを生のまま楽しめる浅漬けのご紹介です。かぼちゃの漬物はなじみがあまりないかもしれませんが、煮物などのほくほくやわらかいかぼちゃとは違った味わいで、箸休めやあと一品におすすめです!めんつゆを使って手軽に作れます♪※手順を見直し、よりおいしいレシピに改良させていただきました。2022年12月
やさしい甘さ♪
かぼちゃのオムレツチーズと黒こしょうのおかげでかぼちゃがおかずに大変身♪かぼちゃはスライスを使えば調理時間も短縮に♪
【主菜】かぼちゃの変わり種レシピ
フライパン一つで作る!
豚肉とかぼちゃと白菜のうま煮フライパン一つで作れるおかずをご紹介します。野菜と肉を入れてふたをして蒸し焼きにするだけ!簡単なのに満足感のある一品です。フライパンごと食卓に出して、家族でシェアできるのもいいですね♪
こんがり焼いて♪
マッシュかぼちゃのシェパードパイ風マッシュしたかぼちゃにミートソースが絡んで絶品!おもてなしや、パンを添えて朝ごはんにもおすすめです♪
しょうがの風味が食欲をそそる♪
鶏肉とかぼちゃの生姜味噌炒めホクホクのかぼちゃと柔らかジューシーな鶏肉! しょうが焼きのたれと最高に合います♪ ご飯のお供に最高な一品です♪
ごはんにもよく合う!
鶏ひき肉とかぼちゃの甘辛炒め東海テレビ「スイッチ!」で紹介! しょうがを効かせて風味をアップ!かぼちゃは炒める前にレンジ加熱をして、炒め時間も短縮できます♪
中からチーズがとろーり♪
かぼちゃのチーズコロッケあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! かぼちゃの甘みを存分に感じられるコロッケです!中のチーズがとろっととろけて濃厚な味わいです♪お好みでソースをかけてお召し上がりください。
ご飯がすすむ味!
かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮ごまの風味とみそのコクがきいた、かぼちゃの煮物をご紹介!かぼちゃの甘みが引き出され、奥深い味わいです。みそを2回に分けて加えるひと手間で、ぐっと香り高いワンランク上の仕上がりに♪今晩のおかずに悩んだらぜひお試しください!
ピリ辛!
麻婆かぼちゃほくほくのかぼちゃを麻婆炒めに! レンジで加熱しておくことで火を通りやすくして失敗なし☆ ごはんもすすむ、中華レシピです!
彩り綺麗で栄養満点♪
かぼちゃのチャプチェかぼちゃを切ると緑と黄色の層ができます!チャプチェに入れれば、色味も綺麗で栄養価もバッチリ! 焼肉のたれを使って時間短縮♪忙しい時の晩御飯にぴったり!
【主食】かぼちゃの変わり種レシピ
サクッともちもち!
かぼちゃチヂミかぼちゃをたっぷり使ったかぼちゃチヂミのレシピをご紹介します! 手順もシンプルで簡単に出来上がります♪外はサクッと、中はもちもちの食感をぜひお楽しみください!
自然な甘みが広がる♪
かぼちゃニョッキニョッキを手作りする代わりに ミートソースはレンチンで☆ バターの風味が効いて美味しい!
クリーミー感UP!
かぼちゃカルボナーラ濃厚なカルボナーラ味とかぼちゃのコクがよく合う♪ 肌寒い季節に食べたいほっこりレシピ! ランチに是非作ってみてくださいね♪
ボリューミーおやつ!
かぼちゃピザチーズとはちみつがやみつきのあまじょっぱいピザをご紹介します。おやつにもおすすめの一品は市販のピザ用生地で作るのでさっと出来る簡単レシピです!黒こしょうをかけて大人味にしてみたり、食パンや、ナン生地に乗せて焼くのもおすすめです♪
【おやつ】かぼちゃの変わり種レシピ
やみつきなおいしさ♪
かぼちゃもちいももちをかぼちゃでアレンジ!かぼちゃのしっとり感にモチっと食感が加わりくせになること間違いなし!あま〜く仕上げたかぼちゃもちは表面をこんがり焼いて香ばしさがプラス♪ぜひおやつに作ってみてください!
カリカリホクホク♪
大学かぼちゃいつもの大学芋をかぼちゃでアレンジ♪かぼちゃの甘みが口の中いっぱいに広がります!少ない油で揚げ焼きにし、ワンパンで作れるのも嬉しいポイント♪今日のおやつにいかがですか?
かぼちゃの保存方法・冷凍保温方法
料理の基本!
かぼちゃの保存方法かぼちゃはカットで売られていることも多く、まるごと1個を買った場合もすぐに全部は食べきれないことが多い野菜です。かぼちゃは水分の多い種とワタの部分から傷んできますので、その部分をきれいに取り除いてからラップをして保存しましょう♪
料理の基本!
かぼちゃの冷凍保存方法かぼちゃの冷凍保存方法をご紹介します!一度に使い切れなかった時などはそのまま冷凍もできますが、時間のある時には下処理をして冷凍しておくのがおすすめです。小分けにして冷凍し、コロッケの具にしたり、牛乳と一緒に温めてかぼちゃのスープにしたり♪切って冷凍したかぼちゃも煮物や炒め物にそのままお使いいただけます。
かぼちゃの切り方
料理の基本!
かぼちゃの薄切り今回はかぼちゃの薄切りのご紹介です!かぼちゃの薄切りは、天ぷらや素揚げしてサラダやカレーのトッピングにオススメな切り方です!
料理の基本!
かぼちゃの角切り煮物やスープにオススメのかぼちゃの角切りのご紹介です。コツを抑えれば楽々カットできますよ!手で触って皮が厚い、硬いと感じるところを削ぎます。切るときは必ず包丁の根元を使い、手が痛いときは布巾などを使いましょう♪