かぼちゃのチャプチェ

手順

1. 1

   ボウルに牛肉、焼肉のたれ（下味用）を入れもみ込む。かぼちゃは水にくぐらせ、ラップに包み600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、ニラは4cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、春雨を入れて3分ゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、かぼちゃ、玉ねぎを加えて炒める。

5. 5

   春雨、ニラ、焼肉のたれ（味付け用）を加えて、全体を混ぜながら中火で炒める。ごま油を入れて味を調え、器に盛り付けて白いりごまをふる。