彩り綺麗で栄養満点♪
かぼちゃのチャプチェ

手順

1. 1

   ボウルに牛肉、焼肉のたれ(大さじ1)を入れもみ込む。

2. 2

   かぼちゃは水にくぐらせ、ラップに包み600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにする。ニラは4cm幅に切る。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、春雨を入れて3分ゆで、水気を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、かぼちゃ、玉ねぎを加えて炒める。

5. 5

   春雨、ニラ、焼肉のたれ(大さじ4)を加える。水分が少なくなり、ニラが軽くしんなりするまで中火で炒め合わせる。ごま油を加えてさっと炒める。器に盛り、白いりごまをふる。