かぼちゃもち

手順

1. 1

   かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで柔らかくなるまで3分ほど加熱する。

   ポイント

   取り出す際は火傷に注意しましょう。かぼちゃは水分量に個体差があります。水分が出た場合は水気を切りましょう。

2. 2

   かぼちゃがなめらかになるまでヘラでつぶし、☆を加えてよく混ぜる(生地)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、2の生地をスプーンで1/6量ずつ一口大にすくい、落とし入れる。表面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、上下を返して3〜4分ほど焼く。

4. 4

   ★を加えてとろみがつくまで煮からめる。器に盛り、バターをのせる。