ご飯がすすむ味！
かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮
調理時間
約20分
カロリー
479kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごまの風味とみそのコクがきいた、かぼちゃの煮物をご紹介！かぼちゃの甘みが引き出され、奥深い味わいです。みそを2回に分けて加えるひと手間で、ぐっと香り高いワンランク上の仕上がりに♪今晩のおかずに悩んだらぜひお試しください！
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
2
厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、手で一口大にちぎる。
3
かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。厚揚げ、かぼちゃを加え、油がまわるまで炒める。
5
☆、みその半量(大さじ1)を加えて混ぜ、ふたをして6〜7分煮る。残りのみそ(大さじ1)、白すりごまを加えて混ぜ、水気をとばす。
レビュー
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- 凄く美味しかったです！お店の味で、家族からも驚きの声が上がり、我が家の貴重なレシピになりました。ただ、カボチャを切るのが力技で、カボチャは大好きなので、それだけが大変です。
んまんま
肉なしでも、手でちぎった厚揚げが食べごたえがあって美味！まつゆ
厚揚げがなかったので人参や水菜なども適当に入れちゃいました（笑） すりゴマを入れるからコクが出て、やさしいごま和えのような味になりました。使っている味噌などにもよりますが、砂糖と絡まった味噌と一緒に食べるのが最高に美味しかったです！のんこ
どちらかと言うと、味噌味じゃない煮物の方が好きでした。
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ゆうさんた