1. ご飯がすすむ味!かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮

ご飯がすすむ味!

かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮

ごまの風味とみそのコクがきいた、かぼちゃの煮物をご紹介!かぼちゃの甘みが引き出され、奥深い味わいです。みそを2回に分けて加えるひと手間で、ぐっと香り高いワンランク上の仕上がりに♪今晩のおかずに悩んだらぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    479kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • かぼちゃ 1/4個(300g)
  • 厚揚げ 1/2枚(150g)
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 150cc
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

  2. 2.

    厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、手で一口大にちぎる。

  3. 3.

    かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。厚揚げ、かぼちゃを加え、油がまわるまで炒める。

  5. 5.

    ☆、みその半量(大さじ1)を加えて混ぜ、ふたをして6〜7分煮る。残りのみそ(大さじ1)、白すりごまを加えて混ぜ、水気をとばす。

レビュー

(6件)

4.6
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