DELISH KITCHEN

ご飯がすすむ味!

かぼちゃと厚揚げのごまみそ煮

4.5

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    479kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

お気に入りに追加

ごまの風味とみそのコクがきいた、かぼちゃの煮物をご紹介!かぼちゃの甘みが引き出され、奥深い味わいです。みそを2回に分けて加えるひと手間で、ぐっと香り高いワンランク上の仕上がりに♪今晩のおかずに悩んだらぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1/2枚(125g)
  • かぼちゃ 1/4個(300g)
  • 厚揚げ 1/2枚(150g)
  • みそ大さじ2
  • 白すりごま大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆合わせ調味料
  • 150cc
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。

  2. 2

    厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、手で一口大にちぎる。

  3. 3

    かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切る。皮の固い部分は、そぐように切り落とす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。厚揚げ、かぼちゃを加え、油がまわるまで炒める。

  5. 5

    ☆、みその半量(大さじ1)を加えて混ぜ、ふたをして6〜7分煮る。残りのみそ(大さじ1)、白すりごまを加えて混ぜ、水気をとばす。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ゆうさんた

    凄く美味しかったです!お店の味で、家族からも驚きの声が上がり、我が家の貴重なレシピになりました。ただ、カボチャを切るのが力技で、カボチャは大好きなので、それだけが大変です。
  • んまんま

    肉なしでも、手でちぎった厚揚げが食べごたえがあって美味!
  • まつゆ

    厚揚げがなかったので人参や水菜なども適当に入れちゃいました(笑) すりゴマを入れるからコクが出て、やさしいごま和えのような味になりました。使っている味噌などにもよりますが、砂糖と絡まった味噌と一緒に食べるのが最高に美味しかったです!
  • のんこ

    どちらかと言うと、味噌味じゃない煮物の方が好きでした。

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「鶏肉」の基本

「かぼちゃ」の基本

「その他の野菜料理」の基本