マッシュかぼちゃのシェパードパイ風

手順

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。かぼちゃは種とわたを取り除き、2〜3cmの一口大に切って皮を切り落とす。

2. 2

   かぼちゃを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分程加熱し、フォークでつぶす。★を加えてなめらかになるまで混ぜる(マッシュかぼちゃ)。

   ポイント

   竹串がすっと入るくらいが加熱の目安です。かぼちゃの水分により、牛乳の量は調整してください。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、☆を加えて全体がなじむまで炒める(ミートソース)。

4. 4

   耐熱容器にミートソース、マッシュかぼちゃを順にのせ、ピザ用チーズをかけて、トースターで10〜15分程、表面に焼き色がつくまで焼く。

   ポイント

   18cm×14cm、深さ5cmの耐熱容器を使用しています。焦げそうな場合はアルミホイルを被せてください。