【なす×卵】人気のレシピ27選!ケチャップや味噌など味付け別紹介
作成日: 2023/05/28
更新日: 2024/03/21
なすと卵を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。ケチャップを使ったチリソースや甘酢炒め、マヨネーズ味のタルタル南蛮やごまみそ丼などテイスト別に27本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【ケチャップ】なすと卵を使った料理のレシピ
チーズでとろ〜り!
ナスのラザニア風ナスを使っておしゃれなお料理を作りませんか? ナスのラザニア風はチーズも入ってとろっと感がたまりません! お野菜とお肉両方食べれてとっても嬉しい!
ご飯と一緒にかきこんで!
なすと卵のチリソースとろっとろなすと、ふわふわ卵に旨辛ソースが絡み、どんぶりの具材にもおすすめの一品です。ケチャップなど手軽な調味料で作れます。
10分でできる♪
なすとひき肉のボロネーゼごはんなすとひき肉のボロネーゼはごはんにも合う!レンジを使って簡単に作れます♪今日の夕飯の一品にいかがですか?
後引くおいしさ!
卵とピーマンとなすの甘酢炒め甘酸っぱい味付けがクセになります♪卵のふわふわとした食感とピーマンとなすの組み合わせがベストマッチ!ごはんにかけてもオススメです♪
甘辛味がクセになる♪
えびとなすのフリッターチリソース添え外側はサクッと、中はふんわりとした衣で揚げたえびとなすをチリソースと一緒にお召し上がりください!チリソースは混ぜるだけのかんたんレシピです♪
えのきでかさ増し♪
なすのピリ辛卵あんかけ丼ひき肉を使わずに、なすとえのきをたっぷり入れて、ピリ辛風味に炒めました!卵のコクととろっとあんが白ごはんとよくからみます。おかわりしたくなるような一品です♪
【マヨネーズ】なすと卵を使った料理のレシピ
マヨネーズで作る!
なすとベーコンの卵炒め油と相性の良いなすを、マヨネーズで炒めてコクを出しました。ベーコンの塩気と粒マスタードの風味がアクセントになっています。卵はなすを包み込むように、半熟に仕上げましょう♪
おいしさジュワッと広がる!
なすのタルタル南蛮少ない油で揚げ焼きにしたなすに南蛮だれを染み込ませ、和風タルタルソースをかけます♪甘酸っぱい南蛮だれとマイルドな和風タルタルソースの組み合わせがたまりません。
缶詰めで簡単調理♪
なすとサンマの甘辛丼サンマ缶を使うことで魚の下処理不要!ふわとろ卵の上にとろっとろのなすとサンマのこってり甘辛炒めをのせた、簡単丼ぶりです♪ガッツリ食べたい時におすすめのレシピです!
なすも一緒に入れて!
ささみとなすのカツ煮丼ささみにマヨネーズ、パン粉をつけて揚げたカツを煮て、ごはんにのせた丼をご紹介!卵と共にだし汁で煮ることでご飯もよりすすみます♪いつもと少し違った作り方で作ってみませんか?
【みそ】なすと卵を使った料理のレシピ
フライパン1つで簡単!
なすの甘辛みそ丼トロッとなすがみそと相性抜群! 火が通りやすいように小さく切りました! 卵黄をくずして召し上がれ!
ご飯がすすむ!
豚となすのみそチャンプルーしっかり味でごはんのおかずに最適!豚肉と茄子と味噌の相性バツグン!お酒にも合います♪
こってり味があとを引く♪
なす味噌あえ麺ボリュームたっぷりの簡単あえ麺をご紹介♪トロトロなす、ひき肉が麺に絡んでおいしい♪具材と卵黄をしっかり混ぜてお召し上がりください!
レンジで簡単♪
なすときゅうりのごまみそ丼なすときゅうりを一口大に切って、ごまみそだれとレンジで加熱するだけの簡単レシピです!短い時間で漬物のような味染みになります♪
くせになる甘辛みそ風味♪
ナスの肉そぼろそばなすと豚ひき肉のそぼろをそばにのせました♪ 今日のお昼ご飯にぜひ作ってみてください。 温泉卵をのせて混ぜても◎!
ご飯がすすむ♪
なすの肉巻きフライなすを中心に巻いてボリュームアップ♪肉詰めは少々面倒なので、巻いて簡略に!トロトロのなすとサクサクの衣の食感が楽しめる一品です。甘めの田楽みそがなすと相性抜群です!断面が映えるので、ぜひ切り分けて食卓に並べてください。
【めんつゆ】なすと卵を使った料理のレシピ
とろとろこってり!
なすの照りたま丼なすがメインの丼をご紹介!なすは片栗粉をつけて焼くことで調味料がよくからみ、とろっとやわらかく仕上がります。調味料はめんつゆだけなので簡単!卵黄と一緒にお召し上がりください♪
たくあんの食感がやみつき!
ささみとなすの揚げ焼き和風タルタルささみとなすをじっくりと揚げ焼きにし、漬物の食感がアクセントのタルタルソースをかけました。タルタルソースは、つぼ漬けや柴漬けにアレンジするのもおすすめです♪
朝食におすすめ♪
だし卵かけご飯とろろ昆布を使ってお手軽に山形だしを作りましょう!山形だしと卵黄のおかげでふわとろ食感に!火を使わないので調理も簡単です。
【カレー】なすと卵を使った料理のレシピ
夏野菜たっぷり♪
ラタトゥイユのオムカレーベーコンと野菜の旨味がたっぷり詰まったカレーとトロトロ卵の相性がバッチリ♪彩りも鮮やかな贅沢なワンプレートレシピです。
おつまみにぴったり♪
なすと卵のカレー炒め野菜を使った即席おつまみ!もう一品欲しい時にさっと作れます♪ぜひ一度お試しください♪
【コンソメ】なすと卵を使った料理のレシピ
ほっと落ち着く味♪
なすと卵のコンソメスープなすと卵が具材の洋風スープをご紹介します♪なすは炒めてからスープで煮ることで、トロッとした食感になり、色良く仕上がります。ふんわりと広がる卵が優しい味で、ほっと落ち着きます。
自宅で簡単おしゃれ!
ナスのポタージュパイ包みお店などでよく見かけるパイ包みが簡単に作れるレシピです! 表面のパイをサクッと割れば、中にはとろーりポタージュ♪ ナスのポタージュパイ包みでゆったりと晩御飯を過ごしてみてはいかがですか?
【その他】なすと卵を使った料理のレシピ
ナス×アボカドがベストマッチ!
アボカドナスユッケ焼きナスアボカドユッケを夕食の一品にいかがですか? アボカドはマグロだけでなく焼きナスとも相性バッチリです。 お酒のおつまみにもどうぞ!
やみつきおつまみ!
なすと卵のポン酢炒めなすと卵を炒めただけのシンプルメニュー!ささっと作れるのに満足感ある一品に仕上がります!もう一品欲しい時におすすめです♪
おつまみにぴったり♪
なすの串揚げサクサクの衣と油を吸ったトロトロのなすが絶品です!皮目は衣をつけずに、切り込みを入れて色よく揚げましょう♪お酒のおともにおすすめの一品です。ぜひお試しください!
揚げたて最高!
なすのポルペッタ「ポルペッタ」とは、イタリア語で肉に限らず魚や野菜で作ったタネを団子状にし、煮込んだり、揚げたりしたものを指します。今回はナスをメインにしたポルペッタのご紹介です♪お好みでトマトソースをかけてもおいしく召し上がれます。