DELISH KITCHEN

マヨネーズで作る！

なすとベーコンの卵炒め

4.7

(

)

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    203kcal

  • 費用目安

    300円前後

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油と相性の良いなすを、マヨネーズで炒めてコクを出しました。ベーコンの塩気と粒マスタードの風味がアクセントになっています。卵はなすを包み込むように、半熟に仕上げましょう♪

材料 【2人分】

  • ベーコン 4枚
  • 溶き卵 1個分
  • なす 2本(160g)
  • マヨネーズ大さじ1
  • ☆調味料
  • 粒マスタード大さじ1/2
  • マヨネーズ大さじ1/2
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って斜め5mm幅に切る。

  2. 2

    ベーコンは5mm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズ(大さじ1)を入れて中火で熱し、なすを入れて油がまわるまで炒める。ベーコンを加えて焼き色がつくまで炒め、☆を加えて混ぜ、端に寄せる。空いているスペースに溶き卵を流し入れ、半熟状態になるまで混ぜて全体をさっと炒め合わせる。

レビュー

4.7

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)

※レビューはアプリから行えます

  • 北風

    なす、ベーコン、マヨネーズ、粒マスタード、卵、すべてのバランスが良くとても美味しかった！ 簡単だしこれから何度でも作りたいと思います！

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このレシピの作成者

吉野千穂

作りたくなるおうちごはん

管理栄養士

大学で栄養学を学び、管理栄養士を取得。パーソナルトレーニングジムにて食事指導や栄養セミナーの業務を経験し、現在はDELISH KITCHENにてレシピ開発を担当する傍ら、企業広告やCMなどでモデル活動も行う。 「ココロとカラダに栄養を♪」をモットーに、食材の組み合わせ、味付けなど新しい発見を大切にレシピ開発をしています。 ”ただ作ってただ食べる”でなく、食べて笑顔になる！幸せな気持ちになる！そんな瞬間をたくさんの人と共有していきたいです。

「ベーコン」の基本

「なす」の基本

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