おいしさジュワッと広がる！
なすのタルタル南蛮
調理時間
約20分
カロリー
302kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
14.8g
脂質
24g
たんぱく質
6.5g
糖質
12.3g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
少ない油で揚げ焼きにしたなすに南蛮だれを染み込ませ、和風タルタルソースをかけます♪甘酸っぱい南蛮だれとマイルドな和風タルタルソースの組み合わせがたまりません。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って格子状に浅く切り込みを入れる。大葉は粗みじん切りにする。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすの皮を下にして並べ入れる。色鮮やかになったら裏に返し、柔らかくなるまで焼く。
3
2の火を止めて、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。☆を加えてなじませ、10分おく。
4
ボウルにゆで卵を入れて、フォークで粗くつぶす。残りの★を入れて混ぜる(タルタルソース)。
5
器になすを盛り、南蛮だれをかける。和風タルタルソースをかける。
レビュー
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- 美味い
うりのすけ
なすとタルタル？ ‥合います！合います！驚きました。 タルタルが美味しかった。ほんのり甘い中に大葉がいいアクセントになってます。ピクルスがあったので、それもプラス！いーさ
長なす2本に南蛮ダレは半量で。 和風タルタル、大葉はチューブのものを使用しましたが美味しい♡旦那さんも絶賛してくれました！ま〜坊
リピ×３回目くらい。 お気に入りのレシピです。 初めて作った時に南蛮ダレが多く勿体なかったので、それ以来半量にしています。 玉ねぎのみじん切りが不要な手間無しタルタルも美味しい！
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