おいしさジュワッと広がる！
なすのタルタル南蛮
少ない油で揚げ焼きにしたなすに南蛮だれを染み込ませ、和風タルタルソースをかけます♪甘酸っぱい南蛮だれとマイルドな和風タルタルソースの組み合わせがたまりません。
- 調理時間 約20分
カロリー
302kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、縦半分に切って格子状に浅く切り込みを入れる。大葉は粗みじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすの皮を下にして並べ入れる。色鮮やかになったら裏に返し、柔らかくなるまで焼く。
3.
2の火を止めて、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。☆を加えてなじませ、10分おく。
4.
ボウルにゆで卵を入れて、フォークで粗くつぶす。残りの★を入れて混ぜる(タルタルソース)。
5.
器になすを盛り、南蛮だれをかける。和風タルタルソースをかける。
レビュー
(11件)
4.6
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- el美味い
- いーさ長なす2本に南蛮ダレは半量で。 和風タルタル、大葉はチューブのものを使用しましたが美味しい♡旦那さんも絶賛してくれました！
- マリベェリピ×３回目くらい。 お気に入りのレシピです。 初めて作った時に南蛮ダレが多く勿体なかったので、それ以来半量にしています。 玉ねぎのみじん切りが不要な手間無しタルタルも美味しい！
- うりのすけなすとタルタル？ ‥合います！合います！驚きました。 タルタルが美味しかった。ほんのり甘い中に大葉がいいアクセントになってます。ピクルスがあったので、それもプラス！