DELISH KITCHEN

おいしさジュワッと広がる!

なすのタルタル南蛮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    302kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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少ない油で揚げ焼きにしたなすに南蛮だれを染み込ませ、和風タルタルソースをかけます♪甘酸っぱい南蛮だれとマイルドな和風タルタルソースの組み合わせがたまりません。

材料 【2人分】

  • なす 3本
  • サラダ油大さじ3
  • ☆南蛮だれ
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 100cc
  • ★タルタルソース
  • ゆで卵 1個
  • 大葉 5枚
  • マヨネーズ大さじ2
  • 砂糖ひとつまみ
  • 塩こしょう少々
  • 和風顆粒だし小さじ1/4

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切って格子状に浅く切り込みを入れる。大葉は粗みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすの皮を下にして並べ入れる。色鮮やかになったら裏に返し、柔らかくなるまで焼く。

  3. 3

    2の火を止めて、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。☆を加えてなじませ、10分おく。

  4. 4

    ボウルにゆで卵を入れて、フォークで粗くつぶす。残りの★を入れて混ぜる(タルタルソース)。

  5. 5

    器になすを盛り、南蛮だれをかける。和風タルタルソースをかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • el

    美味い
  • mika

    美味しく出来ました ⑅◡̈* すっごい美味しかったです !! なすびとタルタルの相性もすごいよくて また食べたいなと思いました ♡
  • のんちゃん

    美味しいです‼️タルタルソース👍相性バッチリ⤴️⤴️😋
  • うりのすけ

    なすとタルタル? ‥合います!合います!驚きました。 タルタルが美味しかった。ほんのり甘い中に大葉がいいアクセントになってます。ピクルスがあったので、それもプラス!

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