とろとろこってり！
なすの照りたま丼
なすがメインの丼をご紹介！なすは片栗粉をつけて焼くことで調味料がよくからみ、とろっとやわらかく仕上がります。調味料はめんつゆだけなので簡単！卵黄と一緒にお召し上がりください♪
カロリー
832kcal
炭水化物
95.5g
脂質
43g
たんぱく質
11g
糖質
91.6g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
なすはヘタを切り落とし、斜めに包丁を入れてまわしながら一口大に切る。片栗粉を全体にしっかりまぶす。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1のなすを入れる。火が通って焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。
3
キッチンペーパーで余分な油をふき取り、☆を加えて混ぜ、なすにからめながらとろっとするまで1〜2分煮詰める。
4
器にごはんを盛り、3のなす、卵黄をのせて白いりごまをふる。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご参照ください。
レビュー
4.6
※レビューはアプリから行えます
- 大葉と粉山椒も一緒に。 茄子と卵黄がトロトロでとても美味しいです！
ねこ鍋
卵は黄身割れちゃったけど、めっちゃ美味しかったです！ 写真の後、刻みネギかけました！けいきゅんた
ごま油が足りなかったので､サラダ油を足してで代用しました｡大葉をトッピングに加えました｡おいしかったので､ごま油でリベンジしたいです｡ ごま油でリベンジしましたが､なすは1人前で2本は多いと思いました｡はるちゃんママ
簡単で美味しい❗️ お昼ご飯にピッタリでした。
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ち～