DELISH KITCHEN
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甘辛味がクセになる♪

えびとなすのフリッターチリソース添え

外側はサクッと、中はふんわりとした衣で揚げたえびとなすをチリソースと一緒にお召し上がりください!チリソースは混ぜるだけのかんたんレシピです♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    290kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび(下処理済み) 8尾(120g)
  • なす 2本
  • サラダ油適量
  • 天ぷら粉大さじ2
  • ☆フリッター衣
  • 1個
  • 牛乳 大さじ2
  • 薄力粉40g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ★チリソース
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • ケチャップ大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは天ぷら粉(大さじ1)をまぶす。

    ポイント

    背わたがある場合は取り除き、水で洗って水気をキッチンペーパーでふきとってから天ぷら粉をまぶしましょう。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、縦にピーラーで縞目に皮をむく。7mm幅の輪切りにする。天ぷら粉(大さじ1)をまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(フリッター衣)。

  4. 4.

    鍋にそこから3cmほどのサラダ油を入れて180℃に熱し、なすをフリッター衣にくぐらせて入れて上下を返しながら1分ほど揚げて取り出す。むきえびにフリッター衣をくぐらせて入れ、火が通るまで2分ほど揚げる。

    ポイント

    フリッター衣は揚げる直前に都度くぐらせてください。

  5. 5.

    ボウルに★を入れて混ぜる(チリソース)。

  6. 6.

    器に4を盛り、チリソースを添える。

レビュー

(1件)

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