1. おつまみにぴったり♪なすの串揚げ

おつまみにぴったり♪

なすの串揚げ

サクサクの衣と油を吸ったトロトロのなすが絶品です!皮目は衣をつけずに、切り込みを入れて色よく揚げましょう♪お酒のおともにおすすめの一品です。ぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    202kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本(160g)
  • パン粉1カップ
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ウスターソース大さじ2

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作り方

  1. 1.

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に格子状の切り込みを入れ、長さを半分に切る。竹串を刺す。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)

  3. 3.

    バッター液になすの皮目を上にして、切り口の断面をつけてパン粉をまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れてパン粉がきつね色になり、なすに火が通るまで5分ほど揚げる。

  5. 5.

    器に盛り、ウスターソースを添える。

レビュー

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