おつまみにぴったり♪
なすの串揚げ
調理時間
約30分
カロリー
202kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクサクの衣と油を吸ったトロトロのなすが絶品です!皮目は衣をつけずに、切り込みを入れて色よく揚げましょう♪お酒のおともにおすすめの一品です。ぜひお試しください!
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に格子状の切り込みを入れ、長さを半分に切る。竹串を刺す。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)
3
バッター液になすの皮目を上にして、切り口の断面をつけてパン粉をまぶす。
4
フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れてパン粉がきつね色になり、なすに火が通るまで5分ほど揚げる。
5
器に盛り、ウスターソースを添える。
レビュー
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(2件)
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