DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり♪
なすの串揚げ

4.6

(3件)

調理時間

30

費用目安

200前後

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サクサクの衣と油を吸ったトロトロのなすが絶品です!皮目は衣をつけずに、切り込みを入れて色よく揚げましょう♪お酒のおともにおすすめの一品です。ぜひお試しください!

  • カロリー

    202kcal

  • 炭水化物

    13.6g

  • 脂質

    15.2g

  • たんぱく質

    2.2g

  • 糖質

    11.7g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • なす 2本(160g)
  • パン粉1カップ
  • サラダ油適量
  • ☆バッター液
  • 溶き卵 1個分
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ1
  • 仕上げ用
  • ウスターソース大さじ2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。皮目に格子状の切り込みを入れ、長さを半分に切る。竹串を刺す。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(バッター液)

  3. 3

    バッター液になすの皮目を上にして、切り口の断面をつけてパン粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて170℃に熱し、3を入れてパン粉がきつね色になり、なすに火が通るまで5分ほど揚げる。

  5. 5

    器に盛り、ウスターソースを添える。

レビュー

4.6

(3件)
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