根菜を食べよう！はす(れんこん)の人気レシピ30選

作成日: 2023/06/21

更新日: 2023/07/21

はす(れんこん)を使ったレシピを簡単動画でご紹介。揚げ物や焼き物、煮物など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

食材1つで！
カリカリ甘辛れんこん
4.5
(
416件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介された、人気のれんこんレシピです。れんこんは大きめに切ることで食感を楽しめますよ♪れんこんを袋に入れて薄力粉をまぶす事で甘辛味がしっかりつき、ごはんに合うおかずの一品になります。簡単に作れるのでぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  165kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこん薄力粉サラダ油みりん酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり♪
肉味噌れんこん
4.5
(
361件
)
ごはんのおかずにぴったりな一品のご紹介です！シャキシャキのれんこんと甘辛い肉味噌が相性抜群！止まらないおいしさにおかわり必須！一品プラスで食卓が華やかになります♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  287kcal
- 費用目安
  300円前後
豚ひき肉れんこんサラダ油酒みりん砂糖みそしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら
4.4
(
323件
)
定番の和食おかずのれんこんのきんぴらをご紹介します。れんこんのシャキシャキ食感がたまらない！安定した美味しさが人気を誇っています♪簡単に作れるので作り置きにもぴったりです。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  160kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんにんじんごま油酒みりんしょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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家庭料理の定番！
基本の筑前煮
4.4
(
309件
)
福岡県の郷土料理｢筑前煮｣。名前の由来は、具材を油で炒めてから煮るという作り方が筑前地方独特だったからとされています。鶏肉とたっぷりの根菜を炒め煮して、味付けをしっかり染み込ませているので、白いご飯がすすみます！副菜にも主菜にもなる人気の定番。普段のおかずにはもちろん、お食い初めやお正月などにもおすすめです♪絹さやをのせて彩りよく仕上げましょう。
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  200kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉にんじんこんにゃくれんこんごぼう里芋絹さや干ししいたけ水サラダ油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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大葉風味で食がすすむ！
れんこんの大葉はさみ焼き
4.5
(
273件
)
人気のれんこんのはさみ焼き♪ 挟むタネに大葉のみじん切りを加えて、風味豊かにしあげました！ごはんのメインにはもちろん、お弁当にもぴったりです☆
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  316kcal
- 費用目安
  400円前後
れんこんサラダ油酒砂糖しょうゆ片栗粉みりん鶏ひき肉大葉おろししょうが片栗粉塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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炒めて簡単♪
れんこんとちくわのきんぴら
4.4
(
261件
)
味付けはめんつゆだけの簡単レシピ♪お弁当のおかずにもオススメの一品です！れんこんのシャキシャキ食感をお楽しみ下さい。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  115kcal
- 費用目安
  200円前後
ちくわれんこんごま油唐辛子(輪切り) めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お箸が進む！
れんこんと鶏肉の照り煮
4.3
(
246件
)
鶏肉のジューシーさとれんこんのシャキシャキ食感がやみつき♪食べ応えもバッチリな一品です。冷めてもおいしくいただけます！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  377kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉れんこんサラダ油細ねぎ(刻み) 酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シンプルな味がやみつき♪
れんこんとベーコンのペッパー炒め
4.4
(
242件
)
れんこんをベーコンとこんがり炒めて、塩と黒こしょうでシンプルに味付けをしました！レモン汁の酸味がアクセントになり、やみつきになります。おつまみやちょっとした副菜におすすめのレシピです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  400円前後
れんこんベーコン[厚切り] オリーブオイル黒こしょう塩黒こしょうレモン汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おせちにもおすすめ！
筑前煮
4.4
(
227件
)
鶏肉と根菜の旨みがたっぷりと染み込んだ基本の筑前煮のレシピです♪にんじんやれんこん、ごぼうなどたくさんの根菜をおいしくいただける優しい味わいの筑前煮を、おかずに作ってみてはいかがでしょうか。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  374kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏もも肉にんじんこんにゃく里芋しいたけれんこんごぼう塩サラダ油しょうゆみりん砂糖水和風顆粒だし砂糖酒しょうゆみりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮
4.4
(
195件
)
鶏肉と根菜で作る定番おかずの筑前煮♪シャキシャキ食感のれんこんや、やわらかく煮えたにんじんがおいしい一品です。こんにゃくはねじりこんにゃくにすることで一工夫！鶏肉の旨みがしみ込んだ煮物は白いご飯にぴったりです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  209kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉にんじんれんこんこんにゃくしょうゆ水サラダ油酒みりん砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘じょっぱさがクセになる！
さつまいもとれんこんのデリ風
4.5
(
191件
)
大きめに切ったさつまいもとれんこんのごろっと感がたまらない！甘じょっぱい味で箸が止まりません！ぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  234kcal
- 費用目安
  300円前後
さつまいもれんこんしょうゆ砂糖酢片栗粉黒いりごま白いりごまサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんのおかずにぴったり♪
れんこん甘辛つくね
4.3
(
140件
)
れんこんのシャキシャキ感が楽しめる、れんこんつくねのご紹介です。肉だねに豆腐を加えることでふんわりとした食感に仕上がります。冷めてもおいしい甘辛味なので、お弁当のおかずにもおすすめです！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  408kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉れんこん長ねぎ木綿豆腐サラダ油薄力粉酒塩片栗粉酒みりん砂糖しょうゆレタスかいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しゃきしゃき歯ごたえ！
れんこんつくね
4.5
(
158件
)
しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね！鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  389kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏ひき肉れんこん塩こしょうサラダ油醤油酒みりん片栗粉パン粉砂糖酒醤油みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま油香る！
ピリ辛れんこんのきんぴら
4.4
(
165件
)
ピリッと辛い、しっかり味のれんこんのきんぴらをご紹介します。ごま油の香りがさらに食欲を掻き立て、ごはんのお供にぴったりです♪簡単に美味しく作れるので、あと一品に困った時にれんこんのきんぴらはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  98kcal
- 費用目安
  200円前後
れんこんごま油白いりごま酒みりんしょうゆ唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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素材1つで！
れんこんのしょうが焼き
4.3
(
164件
)
れんこんは大きく切って食感よく仕上げます。チューブのおろししょうがを使ってささっと簡単にできる副菜です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  110kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんごま油みりんしょうゆおろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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うまうま甘辛！
こんにゃくとれんこんの炒め煮
4.0
(
143件
)
歯ごたえ楽しい炒め煮のご紹介！ごはんに合う味付けでやみつきに！具材は炒めてから煮ることで味がよく染み込みます！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  194kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんにんじんこんにゃくサラダ油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スピード副菜♪
れんこんの明太和え
4.2
(
129件
)
レンジで簡単♪火を使わずにお手軽に作れる副菜のご紹介です♪明太マヨネーズのクリーミーな味わいがやみつきです♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  224kcal
- 費用目安
  400円前後
れんこん枝豆[冷凍] 辛子明太子マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番料理を簡単に！
食材3つで筑前煮
4.5
(
139件
)
鶏肉のうま味がたっぷり染み込んだ一品！ごはんやお弁当のおかずにもぴったりです♪れんこんの代わりにごぼうでもおいしくお作りいただけます♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  206kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉にんじんれんこんしょうゆサラダ油酒みりん砂糖水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっと簡単に作れる♪
ジャーマンれんこん
4.4
(
130件
)
ソーセージとれんこんを一緒に炒めて作るシンプルなれんこん好きにはたまらない一品をご紹介♪時間もかからずに仕上がるのでおつまみにもおすすめ！こしょうを多めに入れてピリッと辛さをプラスしてもおいしいです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  216kcal
- 費用目安
  400円前後
ソーセージれんこんオリーブオイル塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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おつまみにもなる！
れんこんのガーリックチーズ炒め
4.5
(
105件
)
れんこんは大きめに切って食感よく仕上げます。れんこんはにんにくと炒めて塩こしょうで味付けて、仕上げにチーズをふるだけの簡単副菜です。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  124kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんオリーブオイル塩こしょうおろしにんにく粉チーズパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキシャキ食感！
れんこんはさみ照り焼き
4.5
(
95件
)
シャキシャキ食感のれんこんがアクセントに！少量のれんこんでもボリュームたっぷり食べられる！ご飯が進む！れんこんはさみ照り焼きのレシピを紹介します♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  741kcal
- 費用目安
  700円前後
れんこん豚ひき肉薄力粉玉ねぎ有塩バター塩こしょうパン粉牛乳卵ナツメグサラダ油酒酒みりん醤油砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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素材1つで！
れんこんのおかか炒め
4.5
(
73件
)
かつお節の旨味で少ない調味料でもおいしく仕上がります。素材1つでできるので、忙しい時におすすめです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  119kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんごま油みりんしょうゆかつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お酢でさっぱり♪
豚肉とれんこんの甘酢炒め
4.4
(
85件
)
ごはんのおかずにぴったり！れんこんのシャキシャキとした食感と甘酢の酸味がクセになる美味しさ♪さっと炒めるだけなのでお手軽に作れる一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  556kcal
- 費用目安
  700円前後
豚バラ薄切り肉れんこんサラダ油細ねぎ(刻み) 酒塩こしょう片栗粉酒みりん砂糖酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんのおかずに！
牛肉とれんこんのオイスター炒め
4.2
(
83件
)
こってりソースが具材によく絡んで相性ぴったり！れんこんのシャキシャキとした食感も楽しめる一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  587kcal
- 費用目安
  800円前後
牛バラ薄切り肉れんこんいんげん塩こしょう片栗粉サラダ油酒しょうゆ鶏ガラスープの素オイスターソースこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごまの香りがたまらない♪
れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ
4.0
(
72件
)
れんこんとごぼうで作るサラダのご紹介です。シャキシャキとした食感がクセになること間違いなし！ちょっとした副菜やおつまみにぴったりの一品です♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  163kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんごぼう細ねぎ(刻み) 砂糖ポン酢しょうゆマヨネーズ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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寒い季節にぴったり♪
鶏とレンコンのみぞれ煮
4.5
(
88件
)
ジューシーな鶏肉を、れんこんやしめじなど秋らしい食材とあわせてみぞれ煮に。ほっと温まるやさしい味わいです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  443kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉　れんこんしめじ大根塩こしょう片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 酒めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキッと食感！
れんこん餃子
4.3
(
75件
)
餃子の皮を使わずに歯ごたえの良いれんこんで包んで新食感♪いつもと一味違う餃子をお試しください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  329kcal
- 費用目安
  400円前後
豚ひき肉れんこんニラ薄力粉ごま油酒しょうゆオイスターソースおろししょうがおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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照りってりに仕上げて♪
豚肉とれんこんの酢豚風炒め
4.3
(
67件
)
さっと揚げた豚肉とれんこんを合わせた主菜レシピです♪穴のあいたれんこんを食べて、先を見通して受験も上手くいきますように♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  578kcal
- 費用目安
  600円前後
豚ロース肉[とんかつ用] にんじんれんこんピーマン塩こしょう片栗粉サラダ油ごま油酒砂糖酢しょうゆケチャップ水片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お箸がすすむ♪
えびとレンコンの春巻き
4.3
(
82件
)
エビのプリッ！れんこんのシャキッ！がアクセントになる春巻きをご紹介！大葉を入れることで香りがプラスされ、一口食べると口の中においしさが広がります♪春巻きを是非お楽しみください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  464kcal
- 費用目安
  700円前後
春巻きの皮むきえびれんこん長ねぎ大葉サラダ油酒塩おろししょうが片栗粉薄力粉水酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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箸が止まらない！
れんこんのツナマヨあえ
4.4
(
70件
)
シャキシャキとした食感がクセになる「れんこんのツナマヨあえ」をご紹介します。和洋中どのジャンルとも相性が良いので、定番の副菜の仲間入りさせてみては？お弁当のおかずやお酒のおつまみ、サンドイッチの具材にもおすすめです。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  102kcal
- 費用目安
  300円前後
れんこんツナ缶細ねぎ(刻み) マヨネーズめんつゆ(3倍濃縮) こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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根菜を食べよう！はす(れんこん)の人気レシピ30選

食材1つで！カリカリ甘辛れんこん

旨味たっぷり♪肉味噌れんこん

シャキシャキの定番おかずれんこんとにんじんのきんぴら

家庭料理の定番！基本の筑前煮

大葉風味で食がすすむ！れんこんの大葉はさみ焼き

炒めて簡単♪れんこんとちくわのきんぴら

お箸が進む！れんこんと鶏肉の照り煮

シンプルな味がやみつき♪れんこんとベーコンのペッパー炒め

おせちにもおすすめ！筑前煮

少ない材料でお手軽に！れんこんとこんにゃくの筑前煮

甘じょっぱさがクセになる！さつまいもとれんこんのデリ風

ごはんのおかずにぴったり♪れんこん甘辛つくね

しゃきしゃき歯ごたえ！れんこんつくね

ごま油香る！ピリ辛れんこんのきんぴら

素材1つで！れんこんのしょうが焼き

うまうま甘辛！こんにゃくとれんこんの炒め煮

スピード副菜♪れんこんの明太和え

定番料理を簡単に！食材3つで筑前煮

さっと簡単に作れる♪ジャーマンれんこん

おつまみにもなる！れんこんのガーリックチーズ炒め

シャキシャキ食感！れんこんはさみ照り焼き

素材1つで！れんこんのおかか炒め

お酢でさっぱり♪豚肉とれんこんの甘酢炒め

ごはんのおかずに！牛肉とれんこんのオイスター炒め

ごまの香りがたまらない♪れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ

寒い季節にぴったり♪鶏とレンコンのみぞれ煮

シャキッと食感！れんこん餃子

照りってりに仕上げて♪豚肉とれんこんの酢豚風炒め

お箸がすすむ♪えびとレンコンの春巻き

箸が止まらない！れんこんのツナマヨあえ

食材1つで！
カリカリ甘辛れんこん

旨味たっぷり♪
肉味噌れんこん

シャキシャキの定番おかず
れんこんとにんじんのきんぴら

家庭料理の定番！
基本の筑前煮

大葉風味で食がすすむ！
れんこんの大葉はさみ焼き

炒めて簡単♪
れんこんとちくわのきんぴら

お箸が進む！
れんこんと鶏肉の照り煮

シンプルな味がやみつき♪
れんこんとベーコンのペッパー炒め

おせちにもおすすめ！
筑前煮

少ない材料でお手軽に！
れんこんとこんにゃくの筑前煮

甘じょっぱさがクセになる！
さつまいもとれんこんのデリ風

ごはんのおかずにぴったり♪
れんこん甘辛つくね

しゃきしゃき歯ごたえ！
れんこんつくね

ごま油香る！
ピリ辛れんこんのきんぴら

素材1つで！
れんこんのしょうが焼き

うまうま甘辛！
こんにゃくとれんこんの炒め煮

スピード副菜♪
れんこんの明太和え

定番料理を簡単に！
食材3つで筑前煮

さっと簡単に作れる♪
ジャーマンれんこん

おつまみにもなる！
れんこんのガーリックチーズ炒め

シャキシャキ食感！
れんこんはさみ照り焼き

素材1つで！
れんこんのおかか炒め

お酢でさっぱり♪
豚肉とれんこんの甘酢炒め

ごはんのおかずに！
牛肉とれんこんのオイスター炒め

ごまの香りがたまらない♪
れんこんとごぼうのポン酢マヨサラダ

寒い季節にぴったり♪
鶏とレンコンのみぞれ煮

シャキッと食感！
れんこん餃子

照りってりに仕上げて♪
豚肉とれんこんの酢豚風炒め

お箸がすすむ♪
えびとレンコンの春巻き

箸が止まらない！
れんこんのツナマヨあえ