いかめし

手順

1. 1

   鍋に☆を入れ、ひと煮たちさせる。

2. 2

   ボウルにご飯を入れ、1の煮汁を大さじ1杯入れ、しゃもじで混ぜる。

3. 3

   松いかは胴体から脚を抜き、中に残った内臓を取り出す。 骨（透き通ったプラスチックのようなもの）を抜く。

   ポイント

   松いかは1杯あたり250〜300gのものを使用しています

4. 4

   つまようじで全体を刺す。 いかの中にご飯を8分目まで入れ、口をつまようじで留める。

5. 5

   煮汁にいか、しょうがの薄切りを入れ、アルミホイルで蓋をし、時々返しながら弱火で20分間煮る。 いかを輪切りにし、煮汁を上からかけて完成。