DELISH KITCHEN

もち米がもっちり♪

ヤリイカのイカめし

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    336kcal

  • 費用目安

    600前後

  • 炭水化物

    49.6g

  • 脂質

    1.6g

  • たんぱく質

    24.1g

  • 糖質

    49.4g

  • 塩分

    3.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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イカめしは北海道の駅弁としても人気♪柔らかいヤリイカを使って本格的なイカめしを作ります。 材料も少なめでとても簡単。甘辛ダレをたっぷり絡めて召し上がれ!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ボウルに水(分量外:適量)、もち米を入れて30分浸す。水気を切る。

  2. 2

    しょうがは皮ごと薄切りにする。

    ポイント

    よく洗ってから使用しましょう。

  3. 3

    ヤリイカはわたを抜き取り、胴の軟骨を抜く。ゲソ部分からわた、目とくちばしを切り落とす。胴とゲソを流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。胴の中もきれいにふく。ゲソを細かく刻む。

  4. 4

    ボウルに1のもち米、ゲソ、しょうゆを入れて混ぜる。ヤリイカの胴に詰め、つまようじで口を閉じる。

    ポイント

    もち米は膨らむので、イカの胴の7割を目安に入れましょう。

  5. 5

    鍋に☆、しょうがを入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせる。4を加え、アルミホイルで落としぶたをし、その上からふたをして弱火で25分煮る。

  6. 6

    火をとめ、煮汁ごと人肌に冷ます。つまようじを取り除き、食べやすい大きさに切る。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • miona

    いかの干物で作ってみたのですが、とってもおいしく出来ました(*^^*)

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