【定番】魚料理の人気レシピ45選！迷ったら役立つ♪
作成日: 2023/04/12
更新日: 2024/04/04
春夏秋冬楽しめる魚を使った料理を簡単動画でご紹介します。
春はさわらや鯛が旬、夏はアジやイワシ、秋は鮭や戻り鰹にメカジキ、冬はブリやタラにマグロなど、旬のお魚を美味しく調理して食卓を彩りましょう。
例えば「鮭とほうれん草のバターソテー」や「アクアパッツァ」「カレイの煮付け」や「漬けサーモン丼」などメインになるおかずや副菜、主食まで45レシピを集めておりますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【春の魚】さわら・鯛を使った料理
- 【夏の魚】アジ・イワシを使った料理
- 【秋の魚】鮭・鰹・メカジキを使った料理
- 今晩のおかずにオススメ♪鮭とほうれん草のバターソテー
- バターの香ばしさがたまらない！基本の鮭のムニエル
- 焼いて和えるだけ！鮭のマヨオイスター
- 洋風仕上げ♪鮭とほうれん草のクリーム煮
- 簡単フライパン蒸し♪鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸し
- めんつゆで簡単！漬けサーモン丼
- ご飯のおかずにぴったり！鮭の甘辛焼き
- ご飯が進む！鮭じゃがバター
- さっぱりジューシー鮭のおろし煮
- 秋の味覚たっぷり！鮭のきのこあんかけ
- 彩り鮮やか♪サーモンのカルパッチョ
- ソースがやみつき！サーモンのハニーマスタード照り焼き
- ほっこりな和食！メカジキの野菜あんかけ
- 肉のような食感！メカジキのバター照り焼き
- にんにく香る♪メカジキのガーリックステーキ
- 香ばしさがそそる！かつおのガーリックステーキ
- サクッとジューシー♪カツオのレアカツ香味だれ
- いつもと一味違う♪カツオのみそカルパッチョ
- 【冬の魚】ブリ・タラ・マグロ・カレイ・さばを使った料理
- おつまみにも！アボカドとマグロのユッケ
- にんにくが香ばしい♪マグロのバターしょうゆステーキ
- サラダ感覚で♪炙りマグロのカルパッチョ
- 彩り抜群！ほっこり味たらの野菜あんかけ
- とろっとあつあつ♪たらとチンゲン菜のうま煮
- トマト缶レシピ！たらのトマト煮込み
- 旨味を閉じ込めて♪たらのバターホイル焼き
- 優しいお味！たらのみぞれ煮
- ごはんのお供に！たらの甘辛煮
- ほっこりやさしい味♪タラのねぎあんかけ
- 味付けはめんつゆで！ブリのみぞれ煮
- 風味豊かな！ぶりのネギポン酢煮
- ごはんが進むおいしさ！ふっくらブリの照り焼き
- うま味がジュワっと！ぶりのジューシー竜田揚げ
- 旨味と甘味が美味しい♪基本のカレイの煮付け
- カラッとホクホク！カレイのから揚げ
- 煮魚をさっぱり♪サバの煮付け
- さっぱりとした風味♪鯖の梅しそ竜田揚げ
【春の魚】さわら・鯛を使った料理
ごはんが進む味♪
鯛の煮付け今回は少し甘めの味付けです♪ 味がしみた鯛はご飯が進むこと間違いなしです！ ぜひ一度作ってみてください！
調理時間
約30分
カロリー
296kcal
費用目安
1300円前後
真鯛の切り身 しょうが ねぎ 水 しょうゆ みりん 酒 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
スープがおいしい！
基本のアクアパッツァ基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに！魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪
調理時間
約20分
カロリー
248kcal
費用目安
1400円前後
鯛[切り身] あさり ミニトマト ブラックオリーブ(種なし) にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 こしょう イタリアンパセリ 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターしょうゆが香ばしい♪
さわらの和風ムニエル西京焼きや竜田揚げで食べる事が多い鰆。淡白ながら甘みがあり、柔らかく癖がないのでバター醤油との相性抜群！仕上がりにレモン汁を加えて爽やかさアップ♪地域によって異なりますが、旬は秋～冬、特に冬は「寒鰆」と呼ばれ重宝されます。
調理時間
約15分
カロリー
271kcal
費用目安
400円前後
さわら[切り身] レモン にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル しょうゆ 有塩バター パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
そのままでもおいしい♪
ごまだれ鯛茶漬けあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ごまだれに漬けて白飯にのせてそのまま食べてもおいしい！だし汁かけて半生になったところをだしと一緒にかきこむ手が止まらない贅沢なお茶漬け。ごまだれのコクが染みこんだ、鯛の風味がたまりません！銀座の有名店などでもシメとして人気の鯛茶漬けを、お家で簡単に作れるようにしました。定番の献立になること間違いなしです♪ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。
調理時間
約60分
カロリー
359kcal
費用目安
900円前後
ごはん 鯛[刺身] 大葉 水 和風顆粒だし 塩 白すりごま みりん しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【夏の魚】アジ・イワシを使った料理
定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに！箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約30分
カロリー
172kcal
費用目安
600円前後
アジ[3枚おろし] 玉ねぎ 人参 片栗粉 サラダ油 酢 砂糖 塩 醤油 和風だしの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単に作れる！
アジの照り焼きアジを甘辛い味付けで焼いた、ごはんがすすむ一品です♪香ばしい香りが食欲をそそります！シンプルな調理工程なので忙しい日にもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
186kcal
費用目安
400円前後
アジ[3枚おろし] 塩 サラダ油 白いりごま 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクサクつまめる！
小アジのチーズフライチーズを入れることで香ばしさアップ！おつまみにもおすすめの1品です！小アジなのでお弁当にも入れやすいですよ♪
調理時間
約60分
カロリー
810kcal
費用目安
800円前後
小アジ 酒 塩こしょう サラダ油 薄力粉 粉チーズ 溶き卵 パン粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点♪
イワシのガーリックマヨ焼きガーリックマヨが香ばしい！ホクホクのじゃがいもとジューシーなイワシが相性バッチリです♪イワシのアレンジメニューにどうぞ！
調理時間
約30分
カロリー
419kcal
費用目安
300円前後
イワシ(開き) じゃがいも 塩こしょう パセリ(乾燥) おろしにんにく オリーブオイル マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクッとおいしい♪
イワシの梅しそフライイワシに大葉と梅をサンドしてさっくりフライにします。ごはんにもお酒にもぴったりな主菜をご紹介します。
調理時間
約20分
カロリー
568kcal
費用目安
500円前後
イワシ[開き] 大葉 梅干し サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 キャベツ(千切り) レモン(くし形切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【秋の魚】鮭・鰹・メカジキを使った料理
今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテーあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
調理時間
約15分
カロリー
256kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター オリーブオイル しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
バターの香ばしさがたまらない！
基本の鮭のムニエル皮は香ばしくパリッと、身はジューシーな、基本の鮭のムニエルのレシピをご紹介します。献立でも人気の魚メニュー♪バターでソテーして香ばしく仕上げましょう。手順は簡単ですが、ポイントをおさえてお作りください。ソースをタルタルにしたりアレンジしてみるのも美味しいですよ。また付け合わせにきのこソテーや、人参のグラッセを添えるのもおすすめです。
調理時間
約15分
カロリー
241kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 有塩バター レモン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
焼いて和えるだけ！
鮭のマヨオイスター食べ応えのある一品！香ばしいオイマヨでご飯が進みます♪お好みの野菜と一緒に食べるのもおすすめです！
調理時間
約15分
カロリー
266kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 マヨネーズ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
洋風仕上げ♪
鮭とほうれん草のクリーム煮塩焼きも美味しいけど、たまにはおしゃれな鮭のアレンジレシピをご紹介♪シチューの素がなくても作れるレシピです。ほうれん草がたっぷり入ったとろ〜りクリームソースをからめてお召し上がりください。パン、ごはんにも合う人気の一品です！
調理時間
約20分
カロリー
331kcal
費用目安
600円前後
生鮭[切り身] ほうれん草 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 牛乳 塩 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単フライパン蒸し♪
鮭とまいたけのごまマヨホイル蒸したっぷりのまいたけに鮭を乗せてホイル蒸しに♪まいたけの香りがごまマヨだれで際立つ！お野菜にもたれをたっぷり絡めて召し上がってください♪
調理時間
約15分
カロリー
274kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] まいたけ 玉ねぎ 塩こしょう 細ねぎ(刻み) みりん みそ 白すりごま マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
めんつゆで簡単！
漬けサーモン丼サーモンの刺身を使ってお手軽な漬け丼をご紹介します。調味料にさっと漬けるだけで出来上がり！大葉も一緒に漬けてごはんがすすむやみつきなおいしさです♪
調理時間
約20分
カロリー
764kcal
費用目安
600円前後
ごはん サーモン[刺身] 大葉 すし酢 白いりごま 卵黄 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯のおかずにぴったり！
鮭の甘辛焼き今日のおかずはこんがり美味しい、鮭の甘辛焼きにしませんか？タレが食欲をそそり、ご飯がすすむ一品です！冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ♪
調理時間
約10分
カロリー
314kcal
費用目安
200円前後
生鮭[切り身] ごま油 かいわれ 塩こしょう 酒 片栗粉 砂糖 しょうゆ 酒 酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ご飯が進む！
鮭じゃがバターお箸が止まらなくなるやみつきおかず♪バターの風味と香ばしい香りが食欲をそそります！さやいんげんを入れれば彩りも鮮やかに！
調理時間
約15分
カロリー
385kcal
費用目安
600円前後
生鮭(切り身) じゃがいも さやいんげん おろしにんにく 有塩バター 片栗粉 しょうゆ 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりジューシー
鮭のおろし煮揚げ焼きにしたジューシーな鮭に大根おろしでさっぱりいただきます♪やわらかしっとりな鮭のおろし煮をどうぞ！
調理時間
約15分
カロリー
494kcal
費用目安
400円前後
生鮭[切り身] 大根おろし 片栗粉 サラダ油 水 和風顆粒だし 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
秋の味覚たっぷり！
鮭のきのこあんかけ旨みたっぷりのきのこと鮭の旨味の相乗効果で絶品に仕上がります！ごはんのお供にぜひお試しください！
調理時間
約20分
カロリー
239kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] しめじ しょうが 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り鮮やか♪
サーモンのカルパッチョサーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります！簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです！
調理時間
約10分
カロリー
273kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ パセリ(刻み) 砂糖 レモン汁 オリーブオイル 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ソースがやみつき！
サーモンのハニーマスタード照り焼き簡単でおしゃれな「サーモンのハニーマスタード照り焼き」のレシピをご紹介します。甘辛いしょうゆの風味のハニーマスタード味は、ご飯との相性の抜群！サーモン以外の魚でも、ぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
283kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] じゃがいも 塩こしょう オリーブオイル 粒マスタード はちみつ しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこりな和食！
メカジキの野菜あんかけシャキシャキ野菜のあんが トロッとメカジキに絡む♪ 温かい和食の一品です！
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
500円前後
メカジキ[切り身] 玉ねぎ にんじん ピーマン 塩 片栗粉 サラダ油 黒こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 和風顆粒だし 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉のような食感！
メカジキのバター照り焼き身がふっくらとして柔らかい、メカジキのバター照り焼きのご紹介です♪ 甘じょっぱい照り焼き味でご飯が進みます！メカジキのお肉のような食感で食べ応え抜群の一品です。晩御飯のおかずに作ってみてはいかがですか？
調理時間
約10分
カロリー
315kcal
費用目安
400円前後
メカジキ[切り身] 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにく香る♪
メカジキのガーリックステーキがっつり食べたい時のお魚メニュー！ ごちそうメニューがあっという間にできちゃうんです♪ 香りいいガーリックしょうゆのソースが食欲をそそります！
調理時間
約15分
カロリー
317kcal
費用目安
700円前後
メカジキ にんにく 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 ベビーリーフ ミニトマト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香ばしさがそそる！
かつおのガーリックステーキにんにくの香りがたまらない！かつおのガーリックステーキ 海のパワーがたくさん詰まったヘルシーなかつおをおいしく食べよう♪ がっつり食べられて、大満足まちがいなしの一品です！
調理時間
約15分
カロリー
260kcal
費用目安
1300円前後
かつお(刺身) かいわれ にんにく 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 みりん 酒 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サクッとジューシー♪
カツオのレアカツ香味だれサクサクの衣とみずみずしくやわらかなカツオの食感がたまらない一品！風味豊かな香味だれが食欲をそそります♪カツオは火を通し過ぎるとかたくなってしまうので、高温でさっと揚げてレアに仕上げましょう。
調理時間
約20分
カロリー
422kcal
費用目安
1400円前後
カツオ[刺身] 塩こしょう パン粉 サラダ油 長ねぎ みょうが おろししょうが 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 卵 薄力粉 水 大葉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
いつもと一味違う♪
カツオのみそカルパッチョ少し気分を変えたい時に、みそ味のカルパッチョはいかがでしょうか？にんにく風味のみそドレッシングがカツオと絡み、ごはんにもお酒にもよく合います♪簡単なのに見た目は華やかで、おもてなしにもおすすめです！
調理時間
約10分
カロリー
202kcal
費用目安
1300円前後
カツオ[刺身] 玉ねぎ 大葉 砂糖 酢 みそ オリーブオイル おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【冬の魚】ブリ・タラ・マグロ・カレイ・さばを使った料理
おつまみにも！
アボカドとマグロのユッケ加熱不要、切って和えるだけの簡単メニューです！ にんにく香る、コチュジャンのピリ辛ユッケだれと アボカド、卵黄のまろやかさがからんで絶品♪
調理時間
約10分
カロリー
190kcal
費用目安
300円前後
マグロ アボカド 卵黄 しょうゆ ごま油 コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにくが香ばしい♪
マグロのバターしょうゆステーキ表面をこんがり焼いたマグロに、にんにくバターしょうゆのコクが加わっておいしい！いつもと一味違うマグロレシピをぜひお試しください♪
調理時間
約15分
カロリー
138kcal
費用目安
300円前後
マグロ(刺身用) にんにく(薄切り) 塩こしょう 有塩バター 酢 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サラダ感覚で♪
炙りマグロのカルパッチョ炙ったマグロが香ばしい！ベビーリーフを添えておしゃれな前菜メニューに♪ソースはしょうゆ、わさびを加えて和風味に仕上げました！
調理時間
約10分
カロリー
155kcal
費用目安
300円前後
マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り抜群！ほっこり味
たらの野菜あんかけお魚料理を食べたいけど、地味になりがち…という時におすすめ♪にんじんと青ネギを加えて食卓を彩るお魚レシピです！和風あんかけで口当たりもよく、ほっこりするような優しいお味に仕上げました。献立のメインにいかがですか？
調理時間
約15分
カロリー
174kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] にんじん えのき 細ねぎ 塩 薄力粉 サラダ油 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん 塩 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろっとあつあつ♪
たらとチンゲン菜のうま煮たらをメインにした中華風のうま煮をご紹介します♪とろっとしたあんがあつあつでごはんに乗せて食べると絶品です☆うどんや中華麺とも合うのでぜひお試しください♪
調理時間
約40分
カロリー
190kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] チンゲン菜 玉ねぎ にんじん ごま油 片栗粉 ごま油 酒 塩 しょうゆ 水 鶏ガラスープの素 こしょう 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トマト缶レシピ！
たらのトマト煮込み東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ にんにくを効かせたソースに仕上げました！トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。ワインなどを添えてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
193kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ カットトマト缶 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味を閉じ込めて♪
たらのバターホイル焼きたらの旨味とバターの香りを閉じ込めたホイル焼きを紹介！材料をホイルで包んでトースターで加熱するだけの簡単調理です。おいしいのはもちろん、洗い物が少ないこともうれしいポイント。忙しいときにもおすすめのメニューです♪
調理時間
約15分
カロリー
176kcal
費用目安
600円前後
たら キャベツ にんじん 塩こしょう 有塩バター ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
優しいお味！
たらのみぞれ煮大根おろしをたっぷりと使い、風味豊かな一品に仕上げました。冷酒などを添えてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
261kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] 大根 細ねぎ(刻み) 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんのお供に！
たらの甘辛煮たらを甘辛な味付けに仕上げました！おつまみにもオススメな一品です！冷酒などを添えてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
176kcal
費用目安
500円前後
タラ[切り身] しょうが(薄切り) 白髪ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっこりやさしい味♪
タラのねぎあんかけあんかけのおかげで料理も冷めにくい♪和風のあんかけがタラとからんでホッとする味です。ねぎの甘さが広がります。
調理時間
約20分
カロリー
155kcal
費用目安
600円前後
タラ[切り身] 細ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろししょうが 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 黒こしょう 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味付けはめんつゆで！
ブリのみぞれ煮揚げ焼きにしたブリを、大根おろしで煮ればほっと温まる優しい味わいの煮物があっという間に完成♪味付けはめんつゆを使って簡単に仕上げます。
調理時間
約20分
カロリー
346kcal
費用目安
400円前後
ブリ[切り身] 大根 塩 片栗粉 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味豊かな！
ぶりのネギポン酢煮ポン酢を使うことで、さっぱりとした味わいに仕上げました。たっぷりとねぎを使った風味豊かな一品です。
調理時間
約20分
カロリー
392kcal
費用目安
400円前後
ブリ[切り身] 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ 水 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんが進むおいしさ！
ふっくらブリの照り焼き焼くとかたくなりがちなブリの照り焼きは、焼いた後に煮ることでふっくら仕上がります！焼き方を覚えてぜひお試しください♪
調理時間
約30分
カロリー
367kcal
費用目安
400円前後
ブリ[切り身] ししとう 塩 片栗粉 酒 サラダ油 酒 砂糖 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
うま味がジュワっと！
ぶりのジューシー竜田揚げぶりの旨味たっぷりのジューシーな竜田揚げを作ってみましょう。外はサクッ！中はジュワっと、うま味が口の中で広がります。魚が苦手な人でも食べやすい味付けです♪お弁当のおかずやパンにはさんでサンドイッチにするのもおすすめ！
調理時間
約30分
カロリー
338kcal
費用目安
-
ブリ[切り身] 片栗粉 サラダ油 酒 醤油 しょうがのしぼり汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味と甘味が美味しい♪
基本のカレイの煮付けカレイの旨味がジュワッと溢れ出た煮汁がたまらない、不動の人気メニュー♪じっくりと煮た定番の煮付け料理をご紹介します。煮汁の黄金比を覚えたら、簡単に美味しく作れるようになりますよ。
調理時間
約30分
カロリー
226kcal
費用目安
400円前後
カレイ[切り身] しょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カラッとホクホク！
カレイのから揚げ煮付けにすることが多いカレイを唐揚げに。サクサクに揚がった衣とホクホクの身が、たまらない美味しさ！揚げたてにレモンをキュッと絞って召し上がれ♪お店のような仕上がりに感動すること請け合いです。
調理時間
約20分
カロリー
124kcal
費用目安
500円前後
カレイ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 レモン パセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
煮魚をさっぱり♪
サバの煮付けサバにしっかり味が染み込んだ煮付けのご紹介♪ しょうがの香りでご飯がすすみます！煮汁をかけながら煮ると味がよくしみて美味しく仕上がりますよ。さば特有の臭みもしょうがを加えることで抑えられます♪生姜は生の方が香りがありますがなければチューブでもokです。
調理時間
約30分
カロリー
262kcal
費用目安
200円前後
サバ（切り身） しょうが 塩 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりとした風味♪
鯖の梅しそ竜田揚げ爽やかなしその風味と梅の酸味で、やみつきになるさばの竜田揚げをご紹介します♪少なめの油で揚げるので片付けも簡単！メインのおかずとしても、お酒のおつまみにもおすすめの一品です。
調理時間
約50分
カロリー
313kcal
費用目安
400円前後
サバ 梅干し 大葉 サラダ油 片栗粉 酒 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
