ほたるいかのマスタードサラダ

手順

1. 1

   ブロッコリーを小房に分ける。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。ボウルに入れ、塩(分量外:小さじ1/4)を加えてもみこみ、水にさらして水気を切る。

3. 3

   ほたるいかは水洗いし、軟骨、目玉、くちばしを取り除く。

4. 4

   耐熱容器にブロッコリーを入れて、水(分量外:大さじ1)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。水気を切り、粗熱をとる。

5. 5

   ボウルに☆を入れて混ぜ、残りの材料を加えてあえる。