DELISH KITCHEN

キウイとパインがゴロゴロ入った♪

チーズクリームのスフレオムレット

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    661kcal

  • 費用目安

    500前後

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レンジで作るふわふわのスフレ生地にゴロゴロフルーツをはさんだオムレットをご紹介します!チーズクリームとスフレ生地だけでもおいしくお召し上がりいただけます♪キウイとパイナップルはいちごやバナナなどお好みのフルーツで代用いただけます。

材料 【2個分】

手順

  1. 1

    キウイは皮をむき、縦2等分に切る。切り口を下にし、縦2等分にして横3等分に切る。

  2. 2

    【スフレ生地】卵は卵白、卵黄に分ける。ボウルに卵黄、牛乳を入れて混ぜる。薄力粉をふるい入れてサラダ油を加え、ダマにならないようによく混ぜる(生地)。

  3. 3

    別のボウルに卵白を入れてやわらかいツノが立つまで泡立てる。砂糖を加えてピンとツノが立つまで泡立てる(メレンゲ)。

  4. 4

    2のボウルにメレンゲを1/3量加えてしっかりと混ぜる。残りを2回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる(スフレ生地)。

  5. 5

    耐熱皿にクッキングシートを敷く。スフレ生地の半量を流し入れて、 まるく平らにならす。ラップをせずに600Wのレンジで、表面をさわっても生地がつかなくなるまで2分加熱する。熱いうちに別のクッキングシートを折りたたんでのせ、下に敷いたクッキングシートごと折りたたむ。ラップで包んで冷ます。同様に計2個作る。

  6. 6

    【チーズクリーム】クリームチーズをなめらかになるまでゴムベラで混ぜて、砂糖を加えて混ぜる。生クリームを加えて、泡立て器でツノが立つまで混ぜる。

    ポイント

    クリームチーズは常温に戻しておきましょう。

  7. 7

    スフレ生地をクッキングシートから取り外し、チーズクリーム、カットパイナップル、キウイを等分にはさむ。

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