余った大根が大変身!

大根ポタージュ

大根と豆乳でさっぱり&なめらかな味わいを楽しめます! 調味料を変えてアレンジするもグッドです! 和食にオススメです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    113kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

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作り方

  1. 1.

    大根、玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをひき、大根と玉ねぎを炒める。

  3. 3.

    玉ねぎと大根がしんなりとしたら水とコンソメを加え、蓋をして大根が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4.

    大根が柔らかくなったらミキサーにかける。

  5. 5.

    鍋に戻して無調整豆乳、みそを加えて温め、塩こしょうをして味を整え器に盛り小ねぎを散らして完成。

レビュー

(1件)

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  • guragurachan
    大根料理専門店の大根スープが大好きで再現したくて作ってみました。優しい甘さでお店のものに近い味で美味しくできました。コーンやじゃがものポタージュが苦手な家族にも好評。玉ねぎを切らしてたので、試しにじゃがいもを少し入れたけど、まろやかで問題なし。