DELISH KITCHEN

お出汁の旨味たっぷり!

あさりのサンラータンスープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    341kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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酸味と豚肉の脂がよく合う!あさりの旨味たっぷり!トロッとしたスープです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しいたけは根元を切り落とし、薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

  2. 2

    絹豆腐は2cmの角切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    しいたけ、ねぎを加えて全体に油が馴染むまで炒める。

  5. 5

    ☆を加えてふたをし、中火で5分ほど煮る。

  6. 6

    あさり、絹豆腐を加えてやさしく混ぜ、あさりの口が開くまで煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。

    ポイント

    あさりは殻をこすり合わせるようにして洗っておきましょう。

  7. 7

    ごま油、酢を加えてさっと混ぜる。器に盛り、ラー油を回しかけ、お好みで細ねぎ、白いりごまをのせる。

レビュー

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(1件)

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