DELISH KITCHEN
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フライパンでできる!

豚肉と豆腐のトロトロ煮

少ない材料でもボリューム満点!豚肉のうまみがとろりと豆腐にからんでごはんがすすみます。辛いのが苦手な方は仕上げのラー油をごま油に変えても。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ラー油小さじ1
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 100cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩こしょうをふる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    豆腐を手で食べやすい大きさにくずしながら入れ、☆を加えてとろみがつくまで大きく混ぜながら加熱する。

    TIPS

    ☆は再度混ぜてから加えましょう。豆腐は水切り不要ですが、崩れやすいため優しく混ぜましょう。

  5. 5.

    器に盛り、ラー油をまわしかける。

レビュー

(14件)

4.5
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  • Risa
    にんじんを入れてラー油をごま油に変えて作ってみました! 簡単に作れたし美味しかったです!
  • おさむ
    独身、初心者です。簡単レシピありがとうございます😊。 少しだけアレンジしました。 絹豆腐→もめん豆腐。 酒+砂糖→本みりん+鶏ガラ顆粒。 おろししょうが→しょうがのチューブ。 豚細切れ肉は冷凍だったので、ジップロック袋に入れて、常温の水で解凍。 豚肉炒める際に、「冷凍食品のほうれん草」を凍ったまま目分量で投入。 ラー油掛け回して、皿の脇に「柚子胡椒」を少々。
  • あす
    美味しく出来ました しょう油の代わりにオイスターソースでも美味しく出来ます
  • HIKARU☆
    ささっと作れて、しっかり一品に!!! 優しい味になったので、次は、調味料の調節してみようと思いました! きのこを入れたり、卵を入れたり、色々アレンジ出来そうなので挑戦してみようと思います!!!

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