デリッシュキッチン

フライパンでできる!
豚肉と豆腐のトロトロ煮

4.5

調理時間

15

費用目安

200前後

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少ない材料でもボリューム満点!豚肉のうまみがとろりと豆腐にからんでごはんがすすみます。辛いのが苦手な方は仕上げのラー油をごま油に変えても。

  • カロリー

    345kcal

  • 炭水化物

    10.4g

  • 脂質

    21.9g

  • たんぱく質

    22.2g

  • 糖質

    9.9g

  • 塩分

    2.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 150g
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • ラー油小さじ1
  • ☆煮汁
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1/3
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    豚肉は塩こしょうをふる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ、肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    豆腐を手で食べやすい大きさにくずしながら入れ、☆を加えてとろみがつくまで大きく混ぜながら加熱する。

    ポイント

    ☆は再度混ぜてから加えましょう。豆腐は水切り不要ですが、崩れやすいため優しく混ぜましょう。

  5. 5

    器に盛り、ラー油をまわしかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • なこ

    期限間近の冷や奴が大量にあり消費に困っていた時に作りました! とっても簡単で自宅にある調味料で作ることができたので最高です。 最後に冷凍の小ネギをパラパラと入れてみました。 我が家の定番になりそうです。
  • みーあ

    簡単に作れて美味しかったです😋 最後にかけたラー油がいいですね(´∀`)
  • 肉好きの女子中学生

    美味しかったです!料理歴短い私でも作れる簡単なものでした!豆腐だけ絹から木綿に変えさせていただきました! 水を少し入れ過ぎてしまったので次回は注意…!!
  • BBB

    簡単に出来上がりました。豚こま肉に塩こしょうをしっかりしたので味が少々濃いめになりましたが、美味しくいただきました。絹豆腐なのでトロトロになります。混ぜ過ぎて豆腐が崩れてしまいましたが家の食卓に出すには何も問題なし。最後にラー油をかけだけで味が引き締まります。辛いのが好きな人はラー油多めでもいいと思いました。また作りたい一品に追加です。

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