DELISH KITCHEN

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    お口の中でとろける♪

    豆腐のスフレチーズケーキ

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    材料4つでとっても簡単! 口にいれた瞬間にとけちゃうふわふわ食感に感動♡ お好みで黒みつときなこをかけても◎

    • 調理時間 -
    • カロリー

      120kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり(6等分した場合)

    料理レシピ

    材料12cm型1台分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      絹豆腐はキッチンペーパーでつつみ、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して粗熱を取る。卵は、卵黄と卵白に分ける。

    2. 2.

      耐熱ボウルにクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒ほど加熱してなめらかになるまでよく混ぜ、卵黄、絹豆腐を加えてしっかりとなめらかになるまで混ぜる。

    3. 3.

      別のボウルに卵白を入れて大きな泡が出るまで泡立て、砂糖を加えてツノが立つまでしっかりと泡立てる。

    4. 4.

      2の生地に3のメレンゲを3回に分けて加え、その都度下からすくい上げるようにやさしく混ぜる

    5. 5.

      型にクッキングシートをしいて4を流し入れてお湯を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで、40〜50分程蒸し焼きにする。

      ポイント

      底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分をアルミホイルで包んで焼いて下さい

      竹串をさして生地がついてこなければ焼きあがりです♪

    6. 6.

      そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前に、お好みできな粉と黒みつをかけてお召し上がりください。

      ポイント

      焼き上がりに一度10cm程の高さから落とすと縮み防止になります。

    関連カテゴリー

    ケーキ