1. TOP
  2. その他のおかず
  3. 大豆加工品
  4. 豆腐
  5. お口の中でとろける♪豆腐のスフレチーズケーキ

お口の中でとろける♪

豆腐のスフレチーズケーキ

材料4つでとっても簡単! 口にいれた瞬間にとけちゃうふわふわ食感に感動♡ お好みで黒みつときなこをかけても◎

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入りに追加

  • 調理時間 -
  • カロリー

    120kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり(6等分した場合)

料理レシピ

材料 12cm型1台分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    絹豆腐はキッチンペーパーでつつみ、耐熱皿にのせて600Wのレンジで2分加熱して粗熱を取る。卵は、卵黄と卵白に分ける。

  2. 2.

    耐熱ボウルにクリームチーズを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒ほど加熱してなめらかになるまでよく混ぜ、卵黄、絹豆腐を加えてしっかりとなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3.

    別のボウルに卵白を入れて大きな泡が出るまで泡立て、砂糖を加えてツノが立つまでしっかりと泡立てる。

  4. 4.

    2の生地に3のメレンゲを3回に分けて加え、その都度下からすくい上げるようにやさしく混ぜる

  5. 5.

    型にクッキングシートをしいて4を流し入れてお湯を流し入れ、170℃に予熱したオーブンで、40〜50分程蒸し焼きにする。

    TIPS

    底が抜けるタイプの型の場合は、底の部分をアルミホイルで包んで焼いて下さい

    竹串をさして生地がついてこなければ焼きあがりです♪

  6. 6.

    そのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前に、お好みできな粉と黒みつをかけてお召し上がりください。

    TIPS

    焼き上がりに一度10cm程の高さから落とすと縮み防止になります。

関連カテゴリー

ケーキ