具だくさん！
えびとブロッコリーのクリスマスキッシュ

手順

1. 1

   ボウルにむきえびを入れ、酒をふってもみ込む。

2. 2

   じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。

3. 3

   ブロッコリーは小さめの小房に切る。芯は硬い部分を切り落とし、ツリーの幹になるように食べやすい大きさに切る。にんじんは横に薄切りにし、星型にくり抜く。余った部分は粗みじん切りにする。黄パプリカは星型に切り抜き、余った部分は粗みじん切りにする。

4. 4

   冷凍パイシートは常温に戻し、めん棒で伸ばす。タルト型にバター(型用)をぬり、冷凍パイシートを敷き詰める。余分な生地は切り取り、底にフォークで穴を開ける。

   ポイント

   型用のバターは常温に戻してきましょう。

5. 5

   耐熱容器にブロッコリー、星型のにんじんを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

6. 6

   フライパンにバター(炒め用)を入れて弱火で熱し、じゃがいもを入れて柔らかくなるまで炒める。

7. 7

   粗みじん切りのにんじん、黄パプリカを加えてしんなりするまで炒める。むきえびを加えて炒め、塩こしょうをする(炒めた材料)。

   ポイント

   オーブンを180℃に予熱しましょう。

8. 8

   ボウルに☆を入れて混ぜる(卵液)。

9. 9

   4のタルト型に炒めた材料を入れ、卵液を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで15分焼き、取り出す。

10. 10

    取り出したキッシュに、ブロッコリーをクリスマスツリー型になるように並べ、にんじん、黄パプリカを飾り付ける。180℃のオーブンで10分焼く。