食物繊維がたっぷり！
切り干し大根と豆苗のサラダ
調理時間
約10分
カロリー
51kcal
費用目安
200円前後
切り干し大根のパリパリ食感が楽しい一品です！ さっぱりとした味付けなので箸が進みます♪ 豆苗がたっぷり入っていて野菜不足解消にも役立つレシピです！
手順
1
豆苗は根元を切り落として、半分に切る。
2
鍋に湯をわかして、豆苗を入れて30秒程さっとゆでて、豆苗を取り出して水気を切る。（湯は捨てない）切り干し大根を入れて4〜5分ほど中火でゆでる。湯を切り粗熱がとれたら水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、豆苗、切り干し大根を入れて混ぜ合わせる。
レビュー
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- 人参の千切りも入れました。 湯がく際も最初に切干を入れ４分経った頃に人参、その１分後に豆苗と次々ぶち込んでいき、一気に湯切りをしました！手間もなく楽チンです
りーこ
切り干し大根と豆苗の食感を楽しめておいしかったです。 面倒くさがりの私は、切り干し大根を茹でているところに、最後豆苗を入れて軽く茹でました。マロンタルト
簡単で美味しかった❗ ポイントは切干大根と豆苗の 水分をしっかり切ること☝️ 調味料を少しだけ多めに入れて 調節しました😊 辛い料理にピッタリの副菜ですS
4人分のレシピとのことでしたが、我が家では少し物足りなかったので、油揚げを細切りにしてフライパンで乾煎りして加えました。 味付けは家族にも好評でした。
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りんたんママたん