あっさり旨味！
サワラとたけのこのさっと煮

手順

1. 1

   さわらは塩(分量外:適量)をふり、5分おいて水気を拭き取る。

2. 2

   たけのこは長さを半分に切り、縦5mm幅の薄切りにする。スナップエンドウはへたを取り除く。しょうがは薄切りにする。

3. 3

   鍋に☆、しょうが、たけのこを入れて加熱し、沸騰したらふたをして弱火で10分煮込む。

4. 4

   さわらを加えて落しぶたをし、5分煮込む。

5. 5

   スナップエンドウを加え、2分ほどさっと煮る。