ほくほくさくさく♪
メープルかぼちゃパイ
メープルバターでソテーした優しい甘さの ほくほくかぼちゃにほっこり♡ 野菜が主役級のデザートに大変身♪
- 調理時間 -
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カロリー
370kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 1台分(4人分)
- 冷凍パイシート(20×20cm) 1枚
- かぼちゃソテー
- かぼちゃ 1/8個(135g)
- メープルシロップ 大さじ1
- 無塩バター 10g
- アーモンドクリーム
- アーモンドパウダー 30g
- 無塩バター 30g
- 砂糖 30g
- 卵黄 1個分
作り方
1.
無塩バター(アーモンドクリーム用)を室温に戻し、かぼちゃを5mm厚さに切る。
2.
フライパンを中火で熱し、無塩バター(ソテー用)を入れてとけたら、かぼちゃ並べて両面焼き、メープルシロップを入れてからめて火から下ろす。
3.
ボウルに無塩バター(アーモンドクリーム用)を入れて混ぜてクリーム状にし、砂糖、卵黄、アーモンドパウダーの順に加え、その都度よく混ぜる。
4.
まな板に打ち粉(薄力粉、分量外)を薄く広げて、少し室温に置いて柔らかくしたパイシートをのせ、上にも打ち粉(薄力粉、分量外)を薄く広げて、ひとまわり大きく伸ばす。
5.
天板にクッキングシートをしく。パイシートをのせる。その上にアーモンドクリームをのせて丸く伸ばし、かぼちゃソテーを並べる。端を包むように内側に折り込む。170℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。お好みで粉砂糖をふりかけて完成です。