【煮びたし】お出汁がジュワッ♪味付け上手になる人気レシピ30選
作成日: 2024/04/01
更新日: 2024/08/19
煮浸しのレシピを簡単動画でご紹介。めんつゆやかつお節、白だしや梅味などテイスト別に30本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【人気！】煮浸しのレシピを紹介
ジュワ〜っと染み旨!
レンジでなすの煮浸し煮浸しとは、野菜などの具材を薄味のだし汁で煮たあと冷まして味を含ませる料理。焼いてから煮ることもあります。ナスの煮浸しはジューシーでとろける食感がたまらない人気の一品♪ごま油を加えることで、香り良く仕上がります！お好みで大葉やみょうがを散らしてもおいしいですよ。ごはんもお酒もすすむので献立の副菜にぜひ作ってみてください。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年4月
定番和食レシピ！
小松菜とお揚げの煮浸し簡単な野菜の副菜が欲しいなと思ったときにおすすめの小松菜とお揚げの煮浸し。あっさりさが人気のレシピです。刻んだしょうがを入れたり、仕上げに七味唐辛子を振ったりするなど、いろいろとアレンジを楽しんでみましょう。
サクッとできる♪
ししとうの煮浸しししとうが主役！さっと焼いて浸すだけで簡単副菜の出来上がり♪くせになる味でおつまみにもおすすめです！
レンジで簡単！
水菜と油揚げの煮浸しあと1品ほしい！そんな時の救世主♫ レンジでチンするだけで簡単に作れる副菜レシピです！
ささっと簡単♪
レタスと油揚げの煮浸し火を通してもシャキシャキ感が残る♪ あと1品欲しい時！ 今晩の食卓に並べてみてはいかがでしょうか♪
【めんつゆ】煮浸しのレシピを紹介
夏野菜が美味しい♪
なすとオクラの煮浸しなすとオクラを揚げないで炒め、調味料で煮るだけの簡単レシピをご紹介します。めんつゆを使って材料も少なく、お手軽に仕上げます♪
手軽に作る♪
冷凍なすを使った煮浸し冷凍のなすを使って、電子レンジて調理する簡単煮浸しをご紹介します♪冷凍なすを使うことで短時間で調味料が染み込みます。もう１品欲しい時に是非お試しください。
ほっこりする一品♪
キャベツと厚揚げの煮浸しもう一品欲しい時のお助けレシピ！味付けはめんつゆで簡単に仕上げます。あっさりした味わいで食べやすく、しょうがを加えたり、七味唐辛子を加えてピリッとさせるのもおすすめです♪
味付け簡単♪
オクラのめんつゆ煮浸し献立のあと一品を悩んだ時におすすめ！お手軽副菜をご紹介します。味付けはめんつゆとおろししょうがだけなので、すごく簡単に作れて人気です♪冷やしてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
めんつゆで楽々！
小松菜と油揚げの煮浸し材料は小松菜と油揚げのみ！めんつゆを使うことで時短・簡単に作れる副菜のご紹介です♪あともう一品ほしい時のおかずにもおすすめです。
簡単にボリュームおかず♪
厚揚げと小松菜のめんつゆ煮浸し厚揚げの旨味が煮汁に溶け込んだ、シンプルな材料でできる煮浸しのご紹介！めんつゆだけで味が決まるので手軽にできるのも嬉しいポイントです。
レンジで簡単♪
なすとトマトの煮浸しごま油が香り、しっかりと味が染み込んだ煮浸しです！冷やして食べてもおいしくお召し上がりいただけます！あと一品欲しいときにおすすめです♪
【かつお節】煮浸しのレシピを紹介
箸休めに！
菜の花の煮浸し箸休めにぴったりな副菜レシピです！ 火の通りが早いのでさっとゆでて煮浸すだけで簡単に作れます♪ あと一品欲しい時にどうぞ！
優しい母の味♪
白菜の煮浸し白菜がたくさん余った時に常備菜にするのがおすすめ！ かつおだし香る煮汁と一緒に煮浸しにします♪ 短時間で作れるのに白菜に味がしみていて思わずほっこり♪
レンジで簡単♪
薬味たっぷりなすの煮浸し副菜にぴったりのなすの煮浸しをレンジで簡単に作ります。ポン酢とみょうがを使ったさっぱりとした味わい♪献立の一品におすすめです！
あっさり優しい♪
水菜と豚肉のさっぱり煮浸しお肉とかつお節の旨味が◎ 野菜もモリモリでボリューム満点！ さっとできるので忙しい時にもおすすめです！
包丁不要！
丸ごとピーマンのレンジ煮浸し丸ごとピーマンを使った、レンジで加熱する煮浸しのご紹介です。ピーマンは手のひらでつぶすことで火が通りやすく、味が染み込みやすくなります。普段は捨ててしまう種ですが、くたくたになるまで火を通すことでおいしく、果肉と種の2つの食感をお楽しみいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
素材の味が引き立つ♪
ブロッコリーの煮浸し簡単にプラス1品できちゃう！ ほんのり温かいおかずが食べたい時に！ 安心する味の出来上がり♪
さっと出来る♪
小松菜としめじの煮浸しあと一品欲しい時にぴったりの副菜レシピです！かつお節のだしが香る煮浸しです♪
【和風顆粒だし】煮浸しのレシピを紹介
レンジで簡単に！
チンゲン菜とベーコンの煮浸しベーコンのうま味で野菜をおいしく味わえる！やさしい味付けで箸休めにもおすすめです。あともう一品欲しい時にもぜひお試しください♪
ジュワッと！カンタン♪
もやしと油揚げの煮浸しジュワッとだしの味が口の中に広がります♪ とってもヘルシーにもう一品！ 余った材料でカンタンに作れます♪
副菜にぴったり！
キャベツとベーコンの煮浸し具材は2つ、工程少な目！ シンプルなお手軽副菜。 すぐに食卓のレパートリーが増やせます！
火を使わず、簡単♪
小松菜と油揚げのレンジ煮浸しレンジで時短調理！さっぱりとした味わいは箸休めにぴったり♪食卓のもう1品にいかがでしょうか？
サクッとおかず♪
豚肉と水菜の煮浸し豚バラ肉からしっかりと旨味を出して水菜にはさっと火を通すだけでできる簡単おかず！ご飯にもぴったりです♪
下ゆでいらず！
小松菜とちくわの煮浸しアクの少ない小松菜は下ゆでせず使えるので、簡単に煮浸しができます。練り物と組み合わせることで、ボリュームある副菜になります。
ほっとする味わい♪
ピーマンと油揚げのレンジ煮浸しピーマンと油揚げを使った和風の人気副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で作れるのが嬉しいお手軽レシピ♪ピーマンのほど良い苦味と油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいです。
さっぱり梅風味！
オクラのみぞれ煮浸しオクラの副菜レシピをご紹介♪だしをたっぷり含んだ大根おろしと梅肉がからまり、ごはんにもぴったりな一品です！冷やしてもおいしくいただけます。お好みで梅干しの量を調整してお召し上がりください。
【白だし】煮浸しのレシピを紹介
白だしで作る！
なすの煮浸しなすを焼いて白だしで煮る、手軽な煮浸しレシピです。白だしを使えばコツいらずでしっかり味が決まります。あと一品欲しい時にもぜひお試しください！
調味料ひとつで簡単♪
白だしで作る小松菜の煮浸し小松菜と油揚げの煮浸しを白だしを使って作ります。ひとつで味が調いやすい白だしを使えば手軽で簡単！ジュワッとだしを吸った油揚げが旨味となり、優しい味わに深みが出ます。あと一品におすすめです♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
【その他】煮浸しのレシピを紹介
レンジで簡単♪
小松菜とさつま揚げのおつまみ煮浸し小松菜を使った簡単副菜レシピをご紹介します！レンジで加熱するのでお鍋などの洗い物が少なく、後片付けが簡単なのも嬉しいポイント♪あと一品欲しい時にささっと作れます。
