DELISH KITCHEN

菜の花の程よい苦味と相性抜群!

菜の花のサーモンロール

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    162kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ワインのお供にも最適♡ おもてなしレシピとしても◎ 見た目も鮮やかで食卓もはえる一品です!

材料 【2人分】

  • 菜の花 1/2束
  • スモークサーモン8枚
  • 大根 3cm(100g)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ☆オイルドレッシング
  • 大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 少々

手順

  1. 1

    菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。大根はせん切りにする。

  2. 2

    鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて30秒加熱し、葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルに菜の花、粉チーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。

  4. 4

    スモークサーモンに菜の花、大根をのせて巻く。

  5. 5

    別のボウルに☆を入れて混ぜ、オイルドレッシングをつくる。器にサーモンロールを盛り、ドレッシングをかける。

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