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菜の花の程よい苦味と相性抜群!

菜の花のサーモンロール

ワインのお供にも最適♡ おもてなしレシピとしても◎ 見た目も鮮やかで食卓もはえる一品です!

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    162kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 菜の花 1/2束
  • スモークサーモン 8枚
  • 大根 3cm(100g)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ☆オイルドレッシング
  • 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    菜の花は2等分に切り、茎と葉に分ける。大根はせん切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、沸騰したら塩(分量外:少々)、菜の花の茎を入れて30秒加熱し、葉を加えて10秒加熱して水にさらして水気をしぼる。

  3. 3.

    ボウルに菜の花、粉チーズ、塩こしょうを入れて混ぜる。

  4. 4.

    スモークサーモンに菜の花、大根をのせて巻く。

  5. 5.

    別のボウルに☆を入れて混ぜ、オイルドレッシングをつくる。器にサーモンロールを盛り、ドレッシングをかける。