じゃがいもと菜の花のアンチョビ炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。 耐熱容器に入れてふんわりとラップをし600Wのレンジで1分30秒加熱する。

2. 2

   菜の花は半分に切る。アンチョビはみじん切りにする。

   ポイント

   菜の花の茎が太い場合は縦半分に切りましょう

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃがいも、アンチョビ、おろしにんにくを入れて中火で2分炒める。

4. 4

   菜の花、唐辛子を加えてさっと炒め、塩こしょうで味をととのえる。