体があったまる！
かぶと豚肉の揚げ出し
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(1件)
調理時間
約30分
費用目安
400円前後
かぶはホクホク、豚肉はカリカリ！ とろみのついたあんをかけて仕上げます。 鶏ガラスープとゆずこしょうを効かせていつもと一味違う仕上がりに。
カロリー
309kcal
炭水化物
12.6g
脂質
24g
たんぱく質
7.8g
糖質
11.4g
塩分
1.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
かぶは根元を1㎝位残し、葉を切り落とし、皮をむいて4等分にする。
2
豚肉は3㎝幅に切る。カブ、豚肉をそれぞれボウルに入れ、片栗粉を加えてまぶす。
3
フライパンに底から1㎝程度のサラダ油を入れて熱し、かぶ、豚肉を入れ、揚げ焼きする。かぶは2分程揚げ、肉は周りがカリカリになったら取り出す。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
鍋に☆を入れ、中火で混ぜながら加熱してとろみをつける。器にかぶ、豚肉を盛り、あんをかける。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
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(1件)
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