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桜えびのだし香る♪

ブロッコリーと豆腐の桜えびあん

桜えびは水から煮て、旨味を活かします! 豆腐は切らずにスプーンで大きめに使うのが美味しさのポイント! ブロッコリー以外にも水菜やかぶなど色々な野菜でもお試し下さい!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    132kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    ブロッコリーは小房にわけ、芯は4等分の長さに切り、まわりの硬い部分は取り除いて薄切りにする。

  2. 2.

    ボウルにブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱する。

  3. 3.

    鍋に桜えび、水を入れて中火で加熱し、沸騰したら弱火で5分程加熱し、アクをとる。

  4. 4.

    ブロッコリーを加え、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくって加え、☆を加える。

  5. 5.

    煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱する。

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ブロッコリー