角煮の旨味を凝縮！
角煮あん

手順

1. 1

   豚の角煮は半分に切る。

2. 2

   れんこんは皮をむき、縦半分に切り、横にして1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。

3. 3

   赤パプリカは一口大に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、れんこん、赤パプリカを加えて中火でさっと炒め、豚の角煮、煮汁を加えて5分程煮る。

5. 5

   水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたら火を止める。