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まろやかな美味しさ!

えびのクリームカレー

おしゃれな気分を味わえるカフェ風メニュー! 生クリームと牛乳で仕上げるマイルドなカレーです。 まろやかな美味しさがやみつきになります。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    853kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えびの下処理をする。殻をむき、背わたをとってボウルに入れる。塩少々、片栗粉(分量外)適量をまぶして、浸るくらい水を加える。水が灰色になったら洗い流し、水気を拭き取る

  2. 2.

    玉ねぎは薄切り、アスパラガスは斜め薄切り、にんにくはみじん切りにする

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたらえびを入れてさっと炒めて塩こしょうを振る。

  4. 4.

    全体に油がまわったらカレー粉を加えて再度炒める。生クリーム、牛乳、塩を加え、弱火にして約5分、とろっとするまで煮込み、アスパラガスを加え、柔らかくなるまでさっと煮る。塩こしょうで味をととのえる。