味噌ゴマだれで♪
厚揚げチーズ

手順

1. 1

   厚揚げは1/3の厚さに切る。切った分厚い方の厚揚げを1cm幅を残して切り込みを入れ、底ごと四角くくり抜き、もう1枚の厚揚げに乗せて器を作る。

2. 2

   ボウルにくり抜いた中身細かくし、ボールに入れる。みそ、白すりごまを加えて、潰しながら混ぜる。

3. 3

   1に卵を割り入れ、黄身をつまようじで数カ所穴を開けて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

   ポイント

   そのまま加熱すると食材が破裂したり、破裂の衝撃で皿などが破損するケースがあります。切り込みを入れたり、穴をあけてから加熱しましょう。また加熱時間は、一気に加熱せず、短い時間から様子を見て加熱し、足りない場合は少しずつ追加加熱してください。

4. 4

   チーズをのせてトースターでチーズがこんがりするまで3分ほど焼く。

5. 5

   器に盛り、2のみそだれを添える。