今夜のスピードおかず！
えのきと厚揚げの麻婆風
厚揚げとえのきだけの肉なし麻婆！ ご飯にのせて丼にしても◎ ニラを加えて風味よく色良く仕上げました♪
カロリー
420kcal
炭水化物
16.2g
脂質
29.5g
たんぱく質
25.7g
糖質
10.4g
塩分
3.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、1cm幅に切る。ニラは1cm幅に切る。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、一口大に切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンにごま油を入れて熱し、えのき、おろししょうが、豆板醤を入れてしんなりするまで炒める。
4
厚揚げを加えて軽く焼き目がつくまで炒め、合わせ調味料を加えて混ぜながらとろみがつくまで炒める。
5
ニラを加えてさっと炒め合わせる。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- おいしかった！リピ決定です★
みけ
肉ないのに麻婆風？っと思いましたが、いやコレが存外、ありでした！ 細かめにしたエノキがしっかりした食感を出してくれて、甘辛なタレとニラの香りが口に広がり、最後にピリッと豆板醤。 辛さが苦手じゃなければ、豆板醤増しで良いかと思います。 私は辛いと汗がブワッと出てしまうので、適度な量にしました〜きみちゃん
辛いの好きなので鷹の爪をプラスして作りました。 パートナーからは「これは飲み物(笑)」との事でした。 簡単でごくごく食べやすい一品になりました。きぃたん
ボリューム満点ですね😊 副菜にするなら 3人分でも いい感じです。 簡単に作れて ピリ辛が美味しい‼️
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あや