1. 今夜のスピードおかず!えのきと厚揚げの麻婆風

今夜のスピードおかず!

えのきと厚揚げの麻婆風

厚揚げとえのきだけの肉なし麻婆! ご飯にのせて丼にしても◎ ニラを加えて風味よく色良く仕上げました♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    420kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ニラ 1/3束
  • ごま油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • オイスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 片栗粉大さじ1
  • 200cc

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作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、1cm幅に切る。ニラは1cm幅に切る。厚揚げはキッチンペーパーで余分な油を拭き取り、一口大に切る。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、えのき、おろししょうが、豆板醤を入れてしんなりするまで炒める。

  4. 4.

    厚揚げを加えて軽く焼き目がつくまで炒め、合わせ調味料を加えて混ぜながらとろみがつくまで炒める。

  5. 5.

    ニラを加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

(2件)

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  • ポン酢
    肉がなくても美味しかったです! 辛さが足りないかな?と思ったので豆板醤を3倍入れたらピリ辛でちょうどよかったです