ひき肉と大豆のサモサ

手順

1. 1

   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   大豆はビニール袋に入れて、手で粗くつぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油(炒め用)、にんにくを入れ中火で熱し、香りが立ったら合びき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒め、玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。☆、大豆を加えて1分程炒め、バットに入れて粗熱をとる。

4. 4

   春巻きの皮は、3等分に切り、三角に折って3を詰めて折りたたみ、水溶き薄力粉をとじ目にぬり口を閉じる。

5. 5

   フライパンにサラダ油を1cm程入れて180℃に熱し、中火で熱し、両面きつね色になるまで揚げ焼きにする。

6. 6

   お好みで、レモン、ケチャップ、マヨネーズを添える。