春巻きの皮で簡単インド料理！
キャベツたっぷりサモサ

手順

1. 1

   キャベツ、玉ねぎはそれぞれみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒め、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。合いびき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。

3. 3

   ☆を加えて炒め合わせる。取り出して粗熱を取る。

4. 4

   春巻きの皮を縦3等分に切る。春巻きの皮を縦長におき、端に3を大さじ1程度のせ、三角形になるように皮を折りたたみながら包み、とじ目に水溶き薄力粉をぬってとめる。

5. 5

   鍋に底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れて上下を返しながら焼き色がつくまで揚げる。器に盛り、レモンをしぼって黒こしょうをふる。