DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり♪

ひよこ豆のサモサ風

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    104kcal

  • 費用目安

    400前後

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春巻きの皮でカレー風味のひき肉を包んでサモサをアレンジした1品です。ひよこのホクホク感が楽しめます♪

材料 【12個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    ポリ袋にひよこ豆を入れ、手で粗くつぶす。

    ポイント

    つぶしづらい場合は、めん棒などを使ってもおすすめです。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら合いびき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒める。玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、☆、ひよこ豆を加えて1分ほど炒め、粗熱をとる。

  4. 4

    春巻きの皮は縦3等分に切る。

  5. 5

    水溶き薄力粉をL字にぬり、奥から三つ折りにして、水溶き薄力粉をぬった部分を合わせる。1/12量の具材を詰めて口に水溶き薄力粉をぬり、三角錐になるように合わせて成形する。同様にして、計12個作る。

  6. 6

    フライパンに底から1㎝ほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、5を入れて転がしながら全面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

レビュー

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